Mâncare asiatică - vinete în chineză

Vinete în chineză - cea mai populară mâncare din bucătăria asiatică. Dacă sunteți un fan al mâncării picante, atunci îl puteți sezoniza cu chili. Astăzi vom împărtăși rețete originale și veți fi capabili să gătiți propria dvs. vinete în chineză acasă. Aranjați o seară romantică de gătit asiatic, piper în relația dvs. și bucurați-vă de gustul rafinat de albastru.

Pentru a găti vânătața în chineză, stocați următorul set de produse: o pereche de oțet albastru, oțet (10 g), sos de soia (50 g), zahăr (10 g), miere (5 g.), Ulei de măsline (50 g. ), Amidon (10 gr.) Și un vârf de sare.

Clătiți legumele, le tăiați în felii lungi. Apoi, turnați uleiul de măsline într-o tigaie, încălziți-o și așezați alimentele. Fry ar trebui să fie pe ambele părți. Turnăm puțină apă și cântărește un foc mic timp de 15 minute.

Când legumele sunt gata, trebuie așezate într-un castron separat și adăugați oțetul, mierea, zahărul, amidonul și sosul de soia în tigaia de prăjit în care au fost roșii vinetele. Apoi, turnați 100 ml de apă și lăsați sosul să fiarbă. Se adaugă legumele în sos și se fierbe timp de 5 minute. Vinetele din chineză pot fi servite la o masă cu pâine neagră.

Albastrul poate fi prăjit pe grătar, pe cărbuni fierbinți sau în cuptor cu usturoi și ghimbir ras, obțineți un fel de mâncare uimitor cu gust plin de pâine. Interpretați-vă cu gravii. O combinație neobișnuită și luminos se obține cu adăugarea de arahide și ulei de susan.

Dulci vinete în chineză

Ingrediente: două ghimbir albastru, răzuit (10 gr.), Ceapă verde, usturoi (6 denticule), ardei iute la gust, buchet de mărar.

Pentru sos: suc de lămâie (30 gr.), Sos de soia (50 gr.), Zahăr (2 lingurițe), piper negru și sare.

Sos de gătit

Se amestecă sucul de lamaie, sosul de soia, zahărul și apa, se adaugă și mirodenii. Ardei tăiați argintiu, ceapă verde, ceapă fină, usturoi strâns cu usturoi. Vinetele trebuie să fie tăiate în benzi subțiri și transferate într-o tavă încălzită. Când legumele au o culoare aurie, trebuie să fie deplasate pe un șervețel și lăsându-le să se scurgă.

Ceapa, usturoiul, ghimbirul ras si ardeii fierti se prajesc in ulei vegetal timp de 2 minute, dupa care se adauga la masa albastra si se umple cu sosuri pre-fierte. Se rotește sub capac timp de cel mult cinci minute. Terminalul finit presărat cu ierburi, servit cu orez.

Următoarea rețetă - cartofi cu vinete în chineză - va surprinde cu gustul său exotic chiar gurmanzi. Pregătiți cinci vinete, patru cartofi, piper bulgar, puțină amidon, sos de soia, semințe de susan, o grămadă de cilantru, usturoi.

Metoda de preparare

1. Am tăiat cartofi mici cu blocuri mici. Vinetele sunt decojite și tăiate în plăci mari. Dacă legumele sunt amare, trebuie să fie înmuiate timp de 10 minute în apă sărată.

2. Pulpa de ardei bulgari tăiată în pătrate, și cerneală decojită. Se taie bine coriandrul.

3. Puneți cartofii până la maro auriu. Separați singură vinetele. Pune legumele gata pe cartofi și se toarnă în sos de soia.

4. Am diluat amidonul în apă rece și se toarnă într-o tigaie, se amestecă totul bine.

5. Rotiți până când sosul devine gros și omogen. În vasul finit, adăugați piperul alb, usturoiul, susanul și coriandrul.