Iaurt de casă fără iaurt: reteta cu o fotografie

Prima menționare a iaurtului au fost în urmă cu mai mult de 6000 de ani. Potrivit unei legende, ea a venit cu turcii vechi, pe celelalte versiuni de produs din lapte fermentat a început să aducă la masa încă din Grecia antică și Roma. In Europa, iaurtul a devenit popular la începutul secolului al XVI - lea, după vindecarea unei boli regele Franței abdomenului Francisc I. În secolul XX a început producția în masă a acestui produs, care a fost posibilă datorită companiei Danone. Dar chiar și astăzi iaurt de casă este considerat a fi sănătoase și mai gustoase magazin de omologul său.

Casă iaurt: beneficii și avantaje

In magazine o gama larga de iaurturi, atât naturale cât și cu diferite umpluturi. Producătorii susțin că acestea sunt sănătoase și ajută la stabilirea intestinelor, normalizează metabolismul și de a îmbunătăți sănătatea. Încă iaurturile de casă sunt considerate mai bine. Utilizarea acestui produs din lapte fermentat pentru organism este de neprețuit.

• Din cauza bacterii , cum ar fi bacilul bulgar și streptococi termofile, este posibil să se normalizeze microflora intestinala cu utilizarea regulată de iaurt.
• elimină ușor problema de constipație și tulburări intestinale.
• În mod eficient a preveni manifestarea unor reacții alergice la nivelul pielii, imbunatateste starea sa.
• Întărește sistemul imunitar, crește rezistența organismului la viruși și bacterii.
• iaurt de casă nu conține zahăr, și, prin urmare, permisiunea de a utiliza pentru persoanele cu diabet zaharat.
• Aceasta ajută în lupta împotriva obezității.

iaurt de casă are o serie de avantaje semnificative față de produsele alimentare cumpărate de la magazin. Acesta este compus din numai lapte și starter conținând bacterii benefice, fără conservanți și stabilizatori. Numai iaurt de casă este foarte util.

Opțiuni iaurt de casă, fără iaurt

Se prepară iaurt de casă ar putea fi oricine, și nu trebuie neapărat să facă un dispozitiv special - iaurt. Este posibil să se facă și alte materiale la îndemână.

iaurt de casă fără rețetă iaurt este (nu unul) este prezentat mai jos, implică mai multe opțiuni de gătit:

• într-un termos;
• într-o pătură;
• folosind un aluat acru uscat;
• în multivarka;
• în cuptor;
• să dospească la smântână.

Fiecare dintre rețetele are avantajele și dezavantajele sale. Dar, iaurt, una dintre următoarele modalități preparate de casă, se pare că nu mai rău decât iaurt.

Delicios iaurt acasă. Rețetă fără iaurt într-un termos

Pentru a pregăti iaurt de casă este termos mare. Acest tip de vase are excelente proprietăți de izolare termică și menține temperatura dorită a lichidului turnat în ea timp de câteva ore. Și aceasta este tocmai una dintre premisele pentru a face un iaurt de casă corectă și utilă.

Reteta fara iaurt (termos) constă dintr-o secvență de acțiuni:

• Se fierbe 1 litru de acasă sau de lapte pasteurizat. Se răcește la o temperatură de 38-40 grade.
• Până laptele se răcește, trebuie să se toarnă peste apă clocotită toate felurile de mâncare care vor fi utilizate la prepararea de iaurt, inclusiv un termos și o lingură.
• Cu laptele răcit pentru a îndepărta spuma. Se toarnă volumul său mic (aproximativ 100 ml) și amestecat cu grijă cu iaurt natural cumpărat într-un magazin. Asigurați-vă că produsul din lapte utilizat ca plămadă, nu conține coloranți, arome și alte „chimie“. Compoziția trebuie indicată numai lapte și drojdie.
• Conectați demarorul cu restul de lapte. Se toarnă într-un termos și bine închideți capacul.
• După 8 ore, produsul finit din termos turnat într-un recipient steril (un borcan de alimente potrivite pentru copii) și trimite-l în frigider timp de 6 ore.

Așa că pregătește iaurt acasă. Rețeta de iaurt cu nici prezentate mai sus, simplu în execuție. Este nevoie de un minim de efort, iar rezultatul este un produse lactate foarte gustoase și sănătoase.

iaurt grecesc acasă

iaurt grecesc este deosebit de consistență. În structura sa și gust se aseamănă cu o cremă de brânză moale și delicat. Utilizarea sa în produsele alimentare în forma sa pură sau sunt folosite pentru a prepara crema și prăjituri.

iaurt de casă fără rețetă iaurt este cunoscut de mulți, este diferită de cea anterioară prin aceea că laptele cu drojdia nu se toarnă într-un termos, și într-un borcan steril sau oală înfășurat într-o pătură. În acest fel, capabil să mențină condițiile de temperatură dorite necesare pentru procesul de fermentație. După 6-8 ore pentru a prepara iaurt de casă direct din tura tigaie într-o strecurătoare, cele prevăzute mai multe straturi de tifon. După câteva ore, excesul de zer este drenat, și veți obține aproximativ 400 de grame de iaurt gros grecesc, cremos.

iaurt natural la domiciliu. Rețeta de iaurt fără aluat acru

Pentru a pregăti iaurt în această rețetă veți avea nevoie de un litru de lapte și drojdie uscată. Cumpara poate fi în farmacie și în unele supermarket-uri mari. Baza pentru fermentarea laptelui se prepară la fel ca în rețeta precedentă, dar utilizarea de drojdie uscată, și nu magazin iaurt. Restul secvenței este similară.

iaurt de casă (reteta fara aluat iaurt) este preparat din fierte sau lapte UHT. Acesta este procesată complet, adică liber de orice bacterii, deci nu are nevoie de fierbere. O cantitate mică de lapte amestecat cu aluat uscat și apoi conectat la restul recipientului steril. După aceasta, baza pentru iaurt trebuie să-și încheie într-o pătură și se toarnă într-un termos.

Asigurarea condițiilor de temperatură necesare pot obține un iaurt de casă util fără iaurt. fotografii Rețetă va facilita procesul de gătire. Consumul zilnic de iaurt de casă naturale va permite să uite constipație și tulburări intestinale.

iaurt de casă, în multivarka

Cei care nu au iaurt, dar multivarka bucura de urmatoarea reteta pentru iaurt de casă. Baza pentru acest produs din lapte fermentat preparat din lapte și aluat. Apoi, trebuie să sterilizați borcanele, atât de multe, astfel încât acestea toate se potrivesc în bol Multivarki.

După aceea laptele cu drojdia ar trebui să se toarnă în bănci. La fundul vasului nevoie Multivarki prostelit o cârpă și se toarnă recipientul de alimentare cu apă (pentru o sterilizare în conserve). „Iaurt“ modul Turn. Dacă această metodă de gătit multivarka nu este prevăzută, selectați „încălzire“ modul de timp de 15 minute. O oră mai târziu, din nou, ne întoarcem pe cutiile de încălzire în același timp. A treia oară, repetați pașii de mai sus. După 3 ore de teme pentru acasă fără iaurt iaurt (reteta în multivarka) poate fi pus în frigider. Poftă bună!

iaurt natural fără iaurt în cuptor

Aceasta reteta pentru tehnologia de gătit seamănă cu versiunea cu multivarka. Dar, în loc de acest instrument modern, care nu fiecare gospodină este disponibil, utilizați un cuptor.

iaurt de casă, fără iaurt, din care rețeta este prezentată mai jos, se face din lapte și maia. Se poate turna direct în porțiuni bănci sau gatiti într-o cratiță. În primul și în al doilea caz capacul pentru container ar servi ca o folie, care trebuie să fie bine fixate.

În încălzit la 50 de grade bănci navă cuptor. După 5 minute, opriți aparatul. Se repetă această procedură la fiecare oră de 6-7 ori mai mult. În cuptoare moderne în care temperatura poate fi setat pentru orice încălzire ar trebui să respecte o valoare 40-42 de grade.

iaurt de casa pentru smantana

Pentru prepararea unui produs din lapte fermentat util nu este necesar să se utilizeze ferment. Puteți face iaurt de casă, fără iaurt cu smantana. Timpul său de coacere este mai mult, aproximativ 12 ore, dar rezultatul este excelent.

În lapte fiert răcit trebuie să adăugați 3 linguri smantana, încălzit la o temperatură de 38 de grade. combină ușor ingredientele măturică. Puneți iaurtul într-un loc cald pentru maturare. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice metode preferate de fermentare a laptelui. După 12 ore de iaurt acasă crema este gata. Acum puteți trimite în frigider, și 4 ore pentru a încerca produse lactate naturale delicios.