Charlotte plăcintă cu mere. opțiuni de gătit

Charlotte în sensul nostru modernă - o prăjitură coaptă cu mere sau alte fructe de umplere. Dar pentru acest delicios desert plăcintă cu mere este destul de relație condiționată. proporțiilor Classic Charlotte - un fel de mâncare franceză, deși „strămoșii“ din ideea este de a recunoaște încă britanic. După proporțiilor inițial - un fel de budinca, care se face din pâine albă, înmuiată într-un amestec de lapte și ouă. Deoarece umplutura folosim aceleași mere coapte sau orice alt fruct.

Cu toate acestea, există o altă versiune a acestui desert delicios, care a fost numit „Charlotte Russe à la“, care înseamnă „plăcintă în limba rusă.“ Acest desert este „merge“ de biscuiți finite care sunt interbedded cu frișcă sau cremă bavareză. Aceasta placinta cu mere nu este copt, ci dimpotrivă, crema se răcește pentru a se solidifica.

Dacă doriți să gătească o versiune clasică Charlotte, trebuie să taie o bucată, astfel încât partea de jos a formularului puteți pune felii mai groase, iar pe părțile laterale și formează între straturi de mere - mai subțire. Acum trebuie să pregătească o umplere, ouă și lapte bătut cu telul, ca și în cazul în care va găti o omletă, la amestec, puteți adăuga zahăr și vanilie. Rămâne să se pregătească mere. Ei au nevoie să fie tăiate și un pic pus cu puțină apă cu zahăr și suc de lămâie. Dar este mai ușor și mai rapid pentru a găti mere în cuptorul cu microunde. Formularul trebuie să fie bine uns cu ulei. Acum, ia felii de chec, care va merge la partea de jos a tort și să le înmoaie într-un singur amestec omletnuyu parte. Pune pâinea în formă de partea îmbibată în sus. În același mod feliile sunt așezate pe părțile laterale ale formei. Apoi, aveți nevoie pentru a pune o parte din umplutura de mere și de a închide acest strat felii subțiri de pâine înmuiate în amestec omletnoy are pe ambele părți. Deci, se repetă până când completați formularul, sau pâine preparată nu se termină. Rămășițele amestec omletnoy trebuie turnat deasupra. Apoi se coace placinta preparată în cuptor.

Astăzi, cu toate acestea, pentru cei mai mulți dintre noi charlotte tort cu mere - este încă un biscuit delicios. Și opțiunile pentru prepararea unui astfel de desert, există o mare varietate.

Cel mai simplu, dar foarte gustoase reteta prescrie pentru a găti clasic aluat biscuit bine ouale cu telul cu zaharul si se adauga la acest faina crema magnific. Într-un aluat, în orice caz, nu se poate pune bicarbonat de sodiu sau praf de copt. splendoarea tort oferită de ouăle bătute. Apoi aluatul biscuit gătit este turnat tăiată și așezată pe fundul merelor mucegai, iar turta este plasat în cuptor. Secretul succesului de plăcintă - o temeinică ouă biciuire și coacerea propriu-zis. Până la momentul testului de pregătire, cuptorul trebuie să fie deja încălzit până la 180 de grade. Si in timpul coacerii interzise de la deschiderea ușii cuptorului ca un biscuit din diferența de temperatură poate cădea și turta nu este luxuriantă.

De asemenea, este important să se aleagă și să se pregătească fructe pentru topping-uri. Cel mai delicios tort charlotte cu mere obținute din Antonovka, adică fructe cu un gust acru. Dacă există doar mere dulci, puteți corecta acest lucru prin adăugarea de umplutura un pic struguri acri, cum ar fi coacaze sau afine.

Probabil, fiecare familie are propriile sale delicioase rețete Charlotte. De exemplu, unii au preferat să se pregătească aluat pe iaurt, cu adăugarea unei cantități mici de ulei și dezintegrant. În acest caz, plăcintă cu mere plăcintă cu mere va avea un gust și aspect complet diferit.

Există o opțiune Charlotte atunci când merele nu sunt stivuite pe partea de jos a matriței, și peste testul Laid. În acest caz, rulada nu este necesară, deoarece de umplere și așa va fi la partea de sus. În acest exemplu de realizare, se utilizează uneori nu biscuit, aluat și shortbread.

Pentru a varia aroma, plăcintă cu mere plăcintă cu mere pot fi preparate cu diferiți aditivi. De exemplu, aluatul poate fi adăugat vanilină, scorțișoară, coajă de lămâie sau stafide. Și dacă ai pus într-o mulțime de whisking un pic de cacao, ciocolata te charlotte.

Mai multe opțiuni puteți veni cu o umplutura. Pentru mere ca deja menționate, puteți adăuga fructe de padure, coaja de lamaie, tăiate în felii de portocale sau orice alte fructe. Puteți adăuga la nuci umplutura sau miere.

Și ce fișier charlotte? Classical variantă - înghețată, precum și cu orice aer smântână sau frișcă.