Tort cu crema bavarez: un pas cu pas reteta

Ați încercat vreodată ceva de deserturi germane? Dacă nu, atunci să ne uităm la câteva rețete. deserturi germane sunt delicioase și variate. Puteți încerca să gătească ceva neobișnuit, delicat și aerisit. Sperăm că tu și familia ta va trebui să gust delicatețe, preparat prin una dintre următoarele rețete de mai jos.

bucătărie bavareză

În general, bucătăria bavareză iese afară din germană. rețetele ei au fost intotdeauna renumit pentru simplitatea de pregătire și nepretențioasă, dar în același timp, vasele sunt foarte interesante și satisfăcătoare. Printre ei, o mulțime de coacere și diverse alte bunuri coapte.

Deserturi de la un simplu bavarezii, dar incredibil de gustoase. Acestea includ multe soiuri de ștrudel, plăcinte, și bineînțeles, prăjituri. Aceasta este doar o crema Bavarian!

Toate aceste dulciuri servite cu cafea pe care le beau bine, doar in cantitati nelimitate. deserturi germane nu sunt plictisitoare și monotonă. Ei au absorbit toate cele mai bune tradiții ale Europei, dar a reușit să păstreze originalitatea și unicitatea.

crema bavareza: Rețetă

Hai să vorbim despre acest desert ca cremă bavareză. Putem spune că este o rudă apropiată a panna cotta. Gustul este crema blând. Acesta a fost de multe secole de la inventarea sa, dar popularitatea acestei delicatese nu a scăzut. Dimpotrivă, acest desert este servit ca o masă festivă în diferite țări ale lumii. In plus, crema este utilizat pentru prepararea prăjiturilor, și ca un vas separat.

Luați în considerare modul de a face crema bavareza, pas cu pas. Aceleași componente ale bunatatile clasice este custard smântână, frișcă și gelatină. Pentru a face gustul și mirosul de a folosi fructe de pădure și sucuri de fructe, cafea, vanilie, ciocolată, vin, rom, lichior și așa mai departe. D.

Deci, cum să gătească un desert cu cremă bavareză? Procesul nu ia mult timp, dar rezultatul - pur și simplu uimitoare!

Pentru prepararea unor astfel de produse care urmează să fie achiziționate:

1. Zahăr - jumătate de cană.
2. Lapte - 1.5 cesti.
3. gălbenușuri de ou - 3 bucati.
4. Cream (conținut de grăsime ar trebui să fie mai mică de 33%) - 300 ml.
5. Vanilie - 2 păstăi.
6. Apa - 4 linguri.
7. Gelatina - 1 lingura.

Prepararea cremă bavareză

Deci, începe să gătească cremă bavareză. Rețetă destul de complicat:

1. Într-o mică gelatină set cratiță și se înmoaie în apă (treizeci de minute).
2. păstăi de vanilie sunt tăiate în jumătate ( de-a lungul) și vom obține semințe cu un cuțit.
3. Laptele este ușor cald.
4. Adăugați păstăile de vanilie și semințe și se aduce la fierbere, apoi se scoate de la căldură și să dea fiertură timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi se filtrează.
5. Zahărul se amesteca cu galbenusurile si pune acest amestec într-o baie de apă. gălbenușurile Bateti trebuie să măturică până când zahărul se dizolvă complet.
6. Se amestecă fără oprire. Se toarnă într-o cratiță lapte cald. Și continua până când bate în masă groasă direct la baie.
7. Scoateți vasul de pe foc și se adaugă gelatina înmuiată și se amestecă bine. Noi da crema rece.
8. Cu ajutorul periei de gătit ulei smazhem mici forme. Poate fi ceramica kremanki, siliciu, sticlă.
9. Beat crema pana formeaza varfuri moi.
10. introduce foarte delicat crema în crema este rece, se amestecă ușor.

11. Masa rezultată este extinsă în cupe și a pus în frigider timp de trei până la patru ore. Ei bine, această cremă pentru a găti în seara și pune-l să se răcească peste noapte. Până în dimineața zilei de tratament este gata.

Cu cremă bavareză poate experimenta în siguranță. Nu este necesar să-l pună într-o mică formă la carte. Puteți pune doar o masă mare, și atunci când se intareste, se taie în segmente sub forma unui tort.

prescripție nuanțe

Am depus rețeta cu vanilie - este una dintre mai multe opțiuni pentru gătit delicatese. Așa cum am spus, puteți experimenta cu o cremă bavareză. Simțiți-vă liber să vă folosiți imaginația culinară. Și de fiecare dată când obține o nouă capodoperă delicioasă.

De exemplu, cei care iubesc note de citrice în deserturi, pot fi folosite în loc de vanilie coaja de lamaie si portocala. Fanii aroma cafelei si aroma ar trebui să se pregătească crema de cafea. Pentru a face acest lucru, se adaugă lapte de zece - cincisprezece grame de boabe prăjite. Se aduce la fierbere la temperatură joasă și tulpina, rece. Ei bine, atunci ai face totul cu o rețetă.

cremă bavareză, puteți completa cina romantica. Pentru un astfel de caz, se adaugă în timpul gătirii desert lingura Amaretto, rom sau coniac. Cream dobândi o cu totul noi note de aromă.

Decoratiuni pentru desert

Și nu uitați că, dând desert pe masă, asigurați-vă că să-l decora cu fructe proaspete și fructe de pădure. Poate fi: kiwi, citrice, căpșuni, zmeură, afine, coacaze, etc. Un încă posibil pentru a decora fructe confiate, bomboane jeleu, nuci și chiar frunze de menta ... Crede-mă, se pare, nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos.

Amintiți-vă că foarte desert puteți face un tort în formă de a adăuga nuci și fructe. Și taie deja chiar înainte de servire. Vei avea un minunat tort crema.

prăjituri cu cremă bavarezi

cremă bavareză poate fi utilizat în prepararea de prăjituri. Noi vă spunem o rețetă, care a implicat pere, nuci și vanilie. Desigur, necesitatea de a se joace un pic, dar crede-mă, merită.

Faptul este că perele sunt foarte gustoase atunci când sunt fierte în sirop de miere. Fructele sunt foarte aromate si fragede. Și tort, ele sunt foarte bune!

Baza de delicatese noastre sunt prăjituri făcute din burete tort de nuc, care vor fi plasate pe partea de sus a pere în ciocolată. Și apoi altul și cremă bavareză cu glazura de miere. Imaginați-vă această capodoperă culinară?

Pentru a prepara biscuitul ia trei ouă, 70 de grame de zahăr, patruzeci de grame de făină de grâu, nuci.

În ceea ce privește orice biscuit, de gătit începe cu biciuire ouă și zahăr într-o spumă foarte groasă. Se macină nucile intr-un blender pana firimituri fine. Adăugați-le la ouăle. Apoi se toarnă făina cernută și se amestecă până la omogenizare. Ne-am pus pe un pergament de copt și ungeți-l cu crema de ulei, se presara cu putina faina.

amestec Biscuit a fost împrăștiată pe o foaie de copt. Se coace la nevoie sute de grade nu este mai mult de zece minute. Biscuit taie două cercuri cu un diametru de șaptesprezece centimetri. Avem nevoie doar de unul. O a doua înghețare. Tu data viitoare când utilizați.

În continuare, trebuie să se pregătească cremă bavareză. rețeta lui pentru tine le-am spus deja, nu se va repeta.

Cum să se pregătească o glazura?

Să ne pregătește glazura. Noi luăm aceste ingrediente:

1. Cream - 150 ml.
2. Gelatina - 5 grame.
3. zahăr brun - 30 de grame.
4. Uleiul de cocos - 30 de grame.
5. Honey - 130 grame.
6. Perele - o jumătate de kilogram.
7. Ciocolata neagra sau de cacao - 130 de grame.

Glaze este mai bine să se pregătească în avans. De exemplu, cu o zi înainte de coacere prăjituri.

Se înmoaie gelatina în apă. Recipientul se amestecă crema, miere. Puneți tigaia pe foc. Ei bine încălzite, dar nu dau un clocot. Ciocolata cotlet și se adaugă la masa caldă. Se amestecă până se dizolvă. Scoateți cratita de pe foc și se adaugă gelatină umflate, din nou agitarea până la dizolvarea completă. Puteți turna un pic de ulei de cocos, în cazul în care este, desigur, aveți. Dar, în principiu, puteți face fără ea. Se toarnă glazura într-un recipient închis. Dăm rece, se acoperă și trimite în frigider.

Apoi, coaja si se taie perele în jumătate. Se toarnă într-o tigaie de apă. Se adaugă zahăr și miere, precum și fructele preparate. Gătiți-le la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi, el le-a luat, se răcește și trimite în frigider.

Punerea tort

Și acum vom începe să colecteze tort. Pune într-o matriță desfăcută tort, și jumătățile pere. Pe lângă toate acestea cremă bavareză umplut și trimite-l în congelator pentru câteva ore. Două ore mai târziu, vom încălzi glazura (destul de un pic).

Obținem cutii noastre tort și se spală glazura lui. Aici este pregătit o plăcintă cu cremă regală bavareză. Se pare foarte frageda, gustos și parfumat.

în loc de un epilog

Faceți o masă festivă pentru o cremă bavareză ca un desert - și veți obține o mulțime de complimente în adresa sa pentru un astfel de miracol. Ei bine, și apoi să înțeleagă și pentru prepararea tortului. Vă dorim noroc și poftă bună!