Lean carne - un produs indispensabil pentru o dieta sanatoasa

Carnea din cele mai vechi timpuri este una dintre principalele produse alimentare umane. A fost o dată crezut că mai grasă este, cu atât mai bine. La urma urmei, carne bogate in calorii poate fi umplut mai repede. Iar beneficiile produselor în acele vremuri grele, și nimeni nu într-adevăr gândit la asta.

Zdόrovo să fie sănătos

Astăzi, moda pentru o masă grea este de peste. Toată omenirea progresivă tinde să se uite stil de viață tânăr, activ, și, astfel, monitorizarea sănătății. nutriție adecvată este cheia pentru sănătate bună, și, în plus, ajută la menținerea de fitness fizice.

Desigur, noile evoluții au fost realizate și un astfel de produs indispensabil in dieta, sub formă de carne. Lean și gătite în mod corect, acesta va fi doar de beneficii pentru sănătate. Cum de a alege carnea potrivita pentru o dieta sanatoasa? Să investigheze.

Lean de la cuvântul „post“?

Desigur, cineva chiar puțin familiarizat cu religia, știe ce înseamnă cuvântul „lean“ se referă la un tip special de alimente care pot fi consumate în timpul posturilor religioase. Cu toate acestea, majoritatea posturilor creștine implică o respingere completă a cărnii. A fost doar în timpul LAX permisă macră. Ele sunt ceva, și a devenit cunoscut sub numele de slabă. Deci, acest nume a apărut.

Ce este slabă?

În general vorbind, această categorie include toate soiurile scăzut de grăsime. Aceasta este considerată o carne macră fără straturi de grăsime. În aceste clase conțin cantități mari de proteine animale, care este bine absorbit de către organism. Această proteină ajută, de asemenea pentru a scăpa de rezervele de grasime acumulate. O carne macră pentru sportivi este necesară pentru că ajută foarte mult să câștige masei musculare. Desigur, la dieta și exercițiile fizice regulate.

Cele mai frecvente tipuri de carne macră

Primul loc este de pui. Mai precis partea toracice, așa-numitul file. Picioarele si coapse special numit nici un mod posibil fara carne.

Pe următoarea poziție - un iepure. Trebuie să spun că locul al doilea sa dus la el nu din cauza faptului că este mai puțin util, ci mai degrabă din cauza prețurilor ridicate. Și nu în orice supermarket, puteți cumpăra un iepure sau un lucru de pui ...

Previzibil, „bronzul“ sa dus la curcan. Aici prețul și utilizare și la prețuri accesibile, și disponibilitate. In afara de san pentru carne macră musculare pot include aripi, picioare, spătar.

Nu ar trebui să atragă atenția tinerilor de vițel, de miel, carne de cal. Chiar și porcii tineri destul de des dietetice. Din concurență, desigur, prepelițe. Cu toate acestea, la începutul acestei păsări de multe ori a aparținut joc, mai degrabă decât la casa ta.

Originar din pădure

Printre joc există o mulțime de soiuri fără carne. Mai mult decât atât, jocul conține, de obicei, mai multe proteine, minerale, vitamine, decât carnea de animale domestice. Și gustul cărnii de animale sălbatice și păsări mai bogate. Roe carne de cerb este o adevărată delicatesă. Chiar și mistreț, spre deosebire de rudei domesticite, pot fi măcelăriți și preparate astfel încât să se potrivească complet în conceptul de o dieta sanatoasa. Foarte puțină grăsime este conținută în decupaje, umăr, partea din spate a animalului. Cu toate acestea, merită să ne amintim că jocul este destul de un gust specific. Prin urmare, este necesar să se știe cum să-l gătească.

Metode de tratament termic

Nu numai pentru a obține macră. Cum să-l gătească, de asemenea, nu știe toată lumea. Unii oameni cred că cel mai bun mod - este decoctul. De fapt, totul un pic mai complicat. Și, cu toate că acest tip de tratament și este legat de dieta, sunt mai optime.

În primul rând vorbim despre abur. Acest lucru vă permite să obțineți un rezultat mare chiar și fără o mare parte din condimente și sare. Carne slaba, aburit, păstrează toate aromele și gusturile, de asemenea, pare foarte suculent. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, acestea sunt toate perfect conservate, după contactul cu abur.

Laudat de nutriționiști și coacerea pe cărbuni sau în folie. Apropo, în unele țări este o prelucrare pediatrii recomanda pentru meniu pentru copii.

Carne slaba: Rețete și trucuri de gătit

Dacă decideți să învățați cum să vă pregăti feluri de mâncare din carne utile, începe cu cele mai simple. Nu aplicați imediat o rețetă complicată și tehnici complicate. Deci, de vițel cu legume fierte.

O bucată de carne de vită macră (400 g), se taie în cuburi. Ori în bol. Adăugați legumele tocate (1 buc fiecare.): Morcovi, ceapă, dovlecei, ardei gras. Poti adauga broccoli si conopida, fasole verde, mazăre verde. În general, tot ceea ce vă place. amestec Fit și proaspătă și congelată. timpul de gătit depinde de modelul de gătit cu aburi. Cel mai important, pentru a alege modul de „legume“, mai degrabă decât „carne“, care se pregătesc pentru mai mult timp. Uneori, acest fel de mâncare nu are nevoie nici de sare. În orice caz, atunci când gătiți carne este slaba cu legume într-un cazan dublu, pre-sare nu ar trebui să fie.

Gătit joc macră. carcasă de fazan preparate umple sote până la bucăți de cartofi moi și alte legume (la gust), ușor freca cu sare, înveliți în folie și pus în manșonul de coacere. Puteți impune în plus inele de ceapa, acest lucru se va adăuga carne macră suculent. Navă într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore. 10 minute înainte de terminarea folie incizie sau pachet, crusta roși.