Cobb - salata, din care rețeta a mers în jos în istorie

Cobb - salata, rețeta de care se referă la clasic bucătăria americană. El este cunoscut aproape la fel ca și în linii mari Olivier, „Caesar“ sau niçoise.

Cobb - salata, din care rețeta a mers în jos în istorie

Potrivit unor surse, acesta a fost inventat în America la sfârșitul anilor douăzeci. Pe de altă parte - în 1937, pentru că atunci când a fost primul servit la restaurantul „Brown Derby“. Invenția de acest fel de mâncare asociată cu numele proprietarului, Robert Cobb a spus locuri. Conform legendei, salata a fost creat de accident. Într-o zi, foame, Robert a decis să se amestece pe o placă de toate produsele pe care le-a găsit în frigiderul său. La acea vreme, a existat o salata verde de mai multe specii, ouă, avocado, roșii și brânză. Se amestecă totul și sos de sezon, Robert remarcat faptul că combinația de produse sa dovedit foarte mare succes. Astfel sa născut salata Cobb. A doua zi, Robert a tratat acest fel de mâncare prietenul meu Sid Grauman, care a confirmat faptul că descoperirea gastronomică este într-adevăr demn de atenție și de promovare. Deja după un fel de mâncare inventat de salată Robert Cobb, rețeta care a suferit modificări minore, a fost completat cu bacon prăjit. Brânză Plain înlocuită cu albastru brânză, verdeață adaugă la telina, iar pentru satietate a inceput de stabilire de pui. Aceste ingrediente sunt foarte bine completate salata Cobb, dintre care rețeta a fost o specialitate a restaurantului „Brown Derby“, iar apoi a devenit celebru în Europa. În prezent, în Florida, a construit o replică a acestei instituții celebru. Acum, salata reteta originala are o mulțime de opțiuni. Nu numai mai ușor, în lipsa unora dintre produse, dar, de asemenea, face dificilă pentru a da un farmec aparte și recurs. De exemplu, folosind creveți, somon și alte fructe de mare valoare.

Salata originală Cobb, rețeta care va surprinde invitatii dumneavoastra

Componenta carne a vasului poate fi reprezentat de pui (la cuptor, fript sau fiert) și slănină sau șuncă slabă. Brânză, care a făcut parte din rețeta originală, a fost Roquefort. Puteți lua bleu dor, cheddar, sau orice altceva. Principalul lucru este că el a fost un corpolent, un gust luminos, ușor astringent. Telina poate fi exclusă din lista de ingrediente, în cazul în care nu-l place de tine. Rețineți că Cobb nu este un aperitiv - este un fel de mancare complet, foarte bogat. În plus față de carne (ar trebui să fie de trei sute de grame), este necesar să se ia patru ouă, două avocado, două roșii, un cap de dumneavoastră preferat salata verde, 125 de grame de brânză și șuncă. Asta e suficient pentru patru portii. Pentru umplutura ai nevoie de un întreg de lamaie, cimbru, piper, oțet de mere, ulei de măsline și muștar Dijon. Bacon ar trebui să fie tăiate în felii subțiri și se prăjește într-o tigaie uscată. Acesta ar trebui să semene cu chipsuri. Dacă este prea îndrăzneț - uscat cu un prosop de hârtie. Se fierb ouale si le taie, le amesteca cu preparate din carne și tocat. Pentru umplutura, conectați toate ingredientele și se toarnă alimente deja preparate - acestea ar trebui să se înmoaie. Între timp, coaja si se taie avocado, roșii și brânză. Salata trebuie să se spele pe mâini bine sub jet de apă și rupe în bucăți mici. Apoi, ei deschide un castron larg. În salata verde ei ar trebui să se stabilească în rânduri de alimente preparate, se toarna sosul, se presara cu bacon, sare și piper.