Cocktail Highball: ce este, rețete

cocktail Highball a primit numele de la vasul în care este servit. Highball în limba engleză cuvântul înseamnă pur și simplu „un pahar inalt.“ De obicei, sticla este de 270 mililitri în volum, o rundă simplă sau formă pătrată. Highball mai mare decât un pahar numit Feingold feshend, dar de mai jos Collins. Se înțelege că aceste feluri de mâncare bea numai tânjește - cocktail-uri concepute pentru a savura mult timp. Scurt și împușcat-băutură făcută să bea într-o singură înghițitură, astfel încât vasele pentru lor „scurt“. Dar înseamnă că fiecare cocktail, turnat într-un pahar inalt, se va face referire la un highball? Ai o reteta de băutură, sau mai multe? În acest articol, vom clarifica această problemă. Mai jos veti gasi nu doar o descriere a ceea ce un cocktail highball și modul în care aceasta este diferită de alte tanjeste, dar, de asemenea, rețete pentru prepararea acestei băuturi delicioase.

Ce vine mai întâi - feluri de mâncare sau de umplere?

sticlă Tall concepute pentru cantități mari de lichid. După cum am aflat, găzdui highball între 250 și 300 ml. Dar este important și forma sticlei. Simplu, cu pereți netezi, deține spumă bună. Aceasta este esența acestei băuturi ca highball cocktail. A fost eliberat în America, în secolul al XIX-lea, iar la început a fost un alcool puternic, diluat cu apă minerală (sifon sau limonada). Apoi, barmani fantezie ingenioasă a acordat Highball mulți „frați“ mai mici și „surori“. Deci, dacă se toarnă într-un pahar înalt de lichior dulce, suc de lamaie si apa minerala, va avea un cocktail numit Ricky. Și în cazul în care numărul de ingrediente devine alb de ou, rezultatul este născut nat. În cazul în care lichidul se adaugă o mulțime de suc de lămâie și sirop de zahăr, atunci această băutură poate fi citată ca o praștie. Când vom înlocui vinul distilat, se toaca fructe de pădure, portocale și gheață mărunțită, veți obține un cizmar.

highballs Hot

sticlă de înaltă, cu pereți groși de temperatură bună susținere. Adesea Longs se adaugă gheață. Dar aceasta nu înseamnă că un cocktail highball - doar o băutură răcoritoare. În funcție de sezon, vin și să se încălzească. Un exemplu clasic este iarna highball grog. O băutură clasică făcută pe baza romilor, dar , de asemenea , permite utilizarea de coniac, brandy, lichioruri. Al doilea ingredient este grog ceai. Având în vedere că băutura a venit cu marinarii britanici, curând a devenit pentru el pentru a adăuga lapte cald sau smântână. Iată rețeta acestei highball de iarnă. Se amestecă într-un pahar de laborator de 50 g coniac, 15 g de rom întuneric, două lingurițe lichior. Umpleți primele o sută de mililitri de lapte fierbinte, dar nu și la fierbere. grog Clasic obținut prin amestecarea de 50 g de rom cu o cana de ceai. Opțional, puteți adăuga un cerc de lămâie sau două linguri de miere.

remedieri

Așa-numitele cocktail-uri mixte, care sunt preparate în afara sticlei highball. Un pahar inalt umplut cu cuburi de gheata. Cocktail-uri turnat peste ea. Se crede că pătrunde în jos, prin ingredientele pentru straturi de gheață cocktail dezvăluie pe deplin caracteristicile lor gustative. Aici este un exemplu de un cocktail „Brandy Buck.“ Pune cuburi de gheata intr-un pahar highball. Într - un castron, se amestecă 45 ml agitator orice coniac lichiorul lumină 30 mililitri ( de preferință „Creme mentolată“) și 15 ml de suc stors de lămâie. Se toarnă amestecul pe gheață. Complement ceașcă de ghimbir bere (aproximativ o sută de mililitri).

frappe

Inițial, sub frappe presupus alcool puternic dulce (lichior, coniac, lichior), care a fost trecut prin gheață. De la remedieri Frappe formă distins de acesta din urmă. Acest lucru nu este cuburi și miez fin mărunțit. Asigurați-vă că vasul blender nu pisa plasticul înainte de gheata la domiciliu. Este, de asemenea număr important de „zăpadă“. Frappe în fin pulverizată top de sticlă umplut cu gheață. cocktail-uri mixte sunt turnate pe fulg de zăpadă, nu depășește suma totală de cincizeci de mililitri. Apoi am stârnit băutură specială lingura de paie. Cine servește nu numai frappe alcoolică. Acesta este preparat cu o varietate de sucuri și siropuri. Un lider în popularitate de cafea a devenit o opțiune. Un lucru rămâne neschimbat: astfel de băuturi sunt servite într-un pahar înalt direct, ca un cocktail highball.

Rețetă pentru frappe ciocolată-portocaliu. cafea frappe

Se umple o sticlă de gheață highball firimituri. Într-un castron separat, se amestecă licoarea întuneric „crema de cacao“, suc de portocale și „Mandarin Napoleon.“ Proporțiile sunt după cum urmează: 1,5: 1: 0,75. Amestecate și turnat într-un pahar. Cum sa faci un cocktail „frappe cafea“? Mai întâi preparată Arabica aromatic sau Robusta puternic. Se strecoara cafeaua din motivele. Adăugați zahăr. Se toarnă într-un pahar highball umplut aproape până la refuz cu gheață sfărâmată. Cafea frappe, de asemenea, de modulare în masă prea mare. Puteți adăuga lapte, lichior, coniac. Cafeaua in sine, de asemenea, depinde în totalitate de alegerea ta. Acest lucru poate fi un espresso, macchiato, latte. Cipru frappe este preparat din cafea instant, în cazul în care adăugarea de apă rece. Pulberea se triturează până la o spumă groasă și stabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați o lingură de cafea cinci apă și bici Beverage mixer submersibil.

cocktail-uri populare highball

Într-un pahar înalt făcut face Fizz - spumant, spumare băuturi. spumă stabilă poate crea un sifon, limonadă, cola, dar, de asemenea, șampanie. Luați în considerare, de exemplu, modul de a face un cocktail "Gin Fizz". Se umple shaker cuburi de gheață jumătate. Se toarnă 60 ml de gin. Adăugați o lingură de zahăr pudră. Stoarcerea sucul de la o jumatate de lamaie. agitator Agitat la ingredientele vin în armonie prietenos. Se toarnă conținutul într-un highball. Completați cu apă sifon până la refuz. Se serveste cu un pai.