Cornelian Cherry Jam: rețetă și utile proprietăți

Mulți gust familiar de mere sau zmeura gem, deoarece aceste tipuri de fructe de pădure și fructe pot fi găsite aproape peste tot. Și de multe ori doriți să încercați ceva nou, cum ar fi: gem de prune. Reteta de această sărbătoare era cunoscută popoarelor din Caucaz, și, în principiu, nu este extrem de dificil. Luați în considerare pregătirea scoate în evidență.

Berry Dogwood

In salbaticie, aceasta planta creste in zonele calde - Crimeea și Caucaz, deoarece este cultivat pe scară largă în țări precum Franța, Rusia, Italia, Ucraina și altele. Acest boabe este popular datorită conținutului ridicat de substanțe esențiale ale corpului. Astfel, Dogwood are ca componente diverși acizi organici, pectine, volatile și minerale. Și conținutul de vitamina C în boabe ale acestei plante este de multe ori mai mult în comparație cu coacaze. În acest caz: Plum gem (reteta poate fi găsită mai jos) nu -și pierde calitățile utile de „materie primă“, deoarece mediul ( de zahăr) și tehnologia vă permit să salvați toate substanțele conținute în fructe, fără a se rupe.

Cunoscut metodele tradiționale de tratare a diferitelor boli , folosind boabe ale acestei plante, astfel încât utilizarea lor este adesea recomandat pentru boli , cum ar fi eczeme, guta, dizenterie, inflamație gastro - intestinală, insuficiență venoasă , și altele.

tehnici de gătit

: Plum Jam (reteta proiectat pentru o jumătate din fructe și același volum de zahăr) poate fi preparat după cum urmează:

1. Se prepară boabe: Se spală, se elimina toate inutile (tulpină și frunze).
2. Se amestecă fructele cu zahăr și se lasă până sucul să iasă în evidență (aproximativ 8 ore).
3. Adăugați la boabe confiate apă (300 ml) de băut și pus pe o farfurie.
4. Gatiti peste foc moderat necesar cu agitare constantă (mai bine să nu interfereze cu o lingura, deoarece acest lucru poate deteriora pielea delicata de fructe de padure). Se încălzește până când zahărul se dizolvă, la un interval de temperatură dată, apoi crește încălzirea pentru a fierbe în greutate (aproximativ 5 minute), apoi scoateți placa.
5. Jam ar trebui să stea (aproximativ 8 ore), iar apoi din nou trebuie să dețină tratamente termice. Masa trebuie să se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
6. Dezintegra: gem de prune (reteta, după cum vom vedea, este destul de simplu), pe un recipient și rola pre-preparat.

De asemenea, cunoscut este o altă metodă de preparare a alimentelor, principalele puncte din care sunt prezentate mai jos:

1. Pregatiti boabe (1 kg). Curat, se spală și se sorteze fructele. După aceea, ele trebuie plasate în apă fierbinte (aproximativ 85? C) și la câteva minute Blanch (aproximativ 5). Apoi, ori greutatea pe o strecurătoare.
2. Se prepară siropul. Pentru acest zahăr (puțin mai mare de 1 kg) a fost dizolvat în foc, cu adaos de apă (aproximativ 300 ml).
3. Dogwood Distribuiți (rețete care sunt diferite) în siropul fierbinte și se lasă la macerat pentru ceva timp (aproximativ 4 ore).
4. Se fierbe o masă de aproximativ 4 minute, asigurându-vă că nu se supraîncălzească.

gem Kizilova (fructe de pădure proprietăți utile au fost discutate mai sus) are un gust deosebit dulce-acru. Această masă poate decora masa în timpul sărbătorilor, și, în plus, acesta poate fi folosit în prepararea de prăjituri, produse de patiserie, precum și lubrifia carnea pentru friptură, acest lucru dă un gust neobișnuit al vasului.