Belyashi cu carne, rețeta

Vrei să gătesc belyashi reale cu carne? Rețeta de aici!
Trebuia să cumpere belyashi? Răspunsul este probabil să fie afirmativ.

Există situații când este necesar „să aibă o gustare în grabă.“ De exemplu, în drum. Ei bine, chiar dacă aveți posibilitatea de a încălzi în cuptorul cu microunde, dar uneori trebuie să mestece testul „de cauciuc“, în frig, și chiar și cu o umplutură de neînțeles, nostalgic amintindu gusturile uitate ale copilăriei ... Mama (sau bunica) au fost atât de gustoase !

Cum belyashi carne de la domiciliu? Subtilitățile de gătit, citiți acest articol.

Belyashi datorează nașterea lor tătarilor. Inițial erau aluatul plăcintă obișnuite (nedospită), cu o umplutură cuprinzând bucăți de carne și mei (în loc mei cartofi adăugat sau orez). De-a lungul anilor, care au suferit schimbări dramatice belyashi devin parte din preparate rusești și pregătește un aluat dospit de drojdie cu o umplutură de carne și ceapă.

Belyashi cu carne, rețeta de care este prezentat aici, doar ușor de preparat. Și aluatul și umplutura pentru Tat pregătiți-vă.

Să începem cu aluatul. Pentru el, veți avea nevoie de: un pahar de lapte, un pahar de apă 1.5 Art. linguri de drojdie (uscată), unt (110 g.), sare (1,5-2 h. linguri) si faina (circa 7 pahare).

Lapte amestecat cu apă și drojdie rasa. Adăugarea de 1/2 făină, unt dedurizată (disponibil în topitură), sare și zahăr. Acum, un mic, dar important „zest“: înainte de a începe să lucreze cu aluat, unge mâinile cu ulei (este vegetală convențională destul de potrivită). Acum, framanta aluatul, adaugand treptat faina. Frământare necesitatea de a până când aluatul se oprește lipirea mâinile. Noi trecerea aluatul intr-un castron adânc, se acoperă cu un prosop curat și pus într-un loc cald timp de cel puțin o oră. Acest aluat va fi o lucrare mare, aerul după gătit, crocant și într-adevăr gustoase.

Gătitul carnea de vită pentru Tat. Rețete pot fi găsite pe Internet din abundență. Pentru distracție, ea a introdus în motorul de căutare: „belyashi cu carne, rețeta“, doar unul dintre sutele neadevărate. Într-un fel, nimeni, cu rare excepții, nu doresc să împărtășească secretele gătit un topping foarte bun, care ar trebui să fie suculent, și aromate, și de licitație, și delicioase în același timp. Umplutura trebuie să fie compus din carne și ceapă într-un raport de 1 la 1. Luca la fel de mult, și carne. O carne ar trebui să fie doar în stare proaspătă, în orice caz, nu congelate anterior, pentru că după congelare își pierde calitatea, aroma și suculență nu mai sunt aceleași. Asigurați-vă că pentru a utiliza carne de porc și de vită (în proporții egale). Tocatã pregătește-te, achiziția nu se va compara cu acasă!

Maruntita Tat, compoziție: (. 200 g) (. 200 g) carne de porc, vită, ceapă (350-400 gr), piper negru și alb sau o sare a acestuia (pentru a fi adăugate la gust). În unele rețete sfătui să taie ceapa (uneori cubulete). Dar pur și simplu nu dau ceapa tocata umplutura la fel de mult ca bogăție a trecut printr-o mașină de tocat carne și vine peste bucăți de ceapă în deja belyashi nu pe gustul tuturor terminat va cădea.

Carne și carne tocată ceapa, se adauga piper, sare și se amestecă bine.

Acum vom trece direct la prepararea. Împărțiți aluatul în părți egale (6-8 felii mici, de dimensiuni egale,), granule sub formă de aluat acestui deget și o degajare corespunzătoare formată în care sa răspândit umplutura (un Belyashov cu carne de mărime medie va avea nevoie de aproximativ două linguri tocate). Marginile ușor zaschipyvaem pentru umplutura cade în timpul gătitului, lăsând doar o „fereastră mică“ puțin.

carne belyashi Ideal obținută într-o friteuza adâncă, deși tigaie în formă și normală. Belyashi în timpul prăjirii ar trebui să jumătate (cel puțin) să fie scufundate în ulei de fierbere - numai în acest caz, aluatul este moale și luxuriantă. Fry până la achiziționarea rumeneste (prima din „fereastră mică“, și apoi - pe de altă parte).

Dacă vă place belyashi cu carne, rețeta descrisă aici, asigurați-vă că pentru a umple purceluș bancar cele mai bune rețete.