Cotlete de la biban și Pollock. rețete ușor

Pike - un pește de pradă de pescuit, care are proprietăți dietetice și este cunoscut pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Carnea acestui peste conține douăzeci de aminoacizi și un număr mare de minerale, care sunt atât de esențiale pentru om. Dacă vorbim despre gătit, stiuca utilizate în bucătăriile din multe țări ale lumii, din cauza sale delicate, de culoare albă, și, mai important, de carne macră este apreciat foarte mult, și poate fi preparat dintr-o varietate de feluri de mâncare. În SPLIT forma carnea acestui peste este folosit pentru gătit supă, aspic, umpluturi plăcintă. Acesta este preparat prin abur, fierte, fierte, coapte și prăjite, dar încă cotlet foarte gustoase sunt obținute din bibanul. Să ne uităm la câteva rețete pentru prăjituri de pește de șalău și Pollock.

burgeri moale biban.

Ia 100 de grame de biban de carne, o linguriță de făină, 20 de grame de ciuperci proaspete, 15 grame de paine la sol uscat, 1/4 ouă, 75 de grame de sos de lapte, 20 de grame de grăsime pentru prăjit, un pic de sare și piper negru macinat, dacă se dorește, puteți adăuga o lingură de maioneză .

taie carnea biban în felii subțiri, dar late, ușor bate off, în bucăți de pește pus sos de lapte, amestecate în prealabil cu ciuperci tocate marunt, se adauga piper negru, sare, rola în role, rola în făină, baie în ouă bătute, zapaniruyte în pesmet și așa prăjește în grăsime adânc. La servire se toarna peste chiftele biban unt topit; Puteți aplica separat sos de roșii. Pentru garnitură chipsuri adecvate și goroshok verde.

turte de pește de șalău

Pentru acest fel de mâncare trebuie să se pregătească trei kilograme de biban de carne, o livră de slănină, două cepe, o jumatate de cana de orez, un ou, pâine miez de culoare albă, sticla de lapte, o lingura de condimente, o lingura de sare, o jumatate de lingurita de piper negru macinat, schepotkau bicarbonat de sodiu, ulei vegetal - pentru prăjire.

Se taie și carne tocată de pește de două ori. De asemenea, ceapă și șuncă.

Se fierbe orezul pana pe jumătate, se spală și ori într-o strecurătoare pentru a se scurge lichidul.

Alb pâine miez de pâine se toarnă un pahar de lapte si se lasa sa stea pentru 10-15 minute.
Fragmentați cu ceapa, orez fiert, untură, miez de pâine umflate de pâine cu lapte, a pus într-un recipient mare. Adauga ou, piper, sare, bicarbonat de sodiu (pentru pompă) și condimente sau bulion cub.

Toate se amestecă. Consistenta masă cotlet trebuie să fie suficient de suculent, suplă și nu se fărâmițează.

mâinile ude chiftelele de formă și puneți-le pe placa de tăiere. Apoi, rola cotlete în pesmet.

Prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal pe ambele părți până la gătit.

Serviti cotletul biban imediat, până când crusta este încă clar. Garnisiti servi piure de cartofi. burgeri reci sunt bune cu muștar.

Iar pentru cei cărora le place să pescuiască chiftele rețetă Pollock chiar mai ușor.

fishcakes Pollock

Vei avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de Pollock, un ou, două linguri linguri de făină sau amidon, două linguri de maioneza, ulei vegetal pentru prăjit, un pic de sare.

Fileuri de Pollock carne tocată de două ori. În obținerea de carne tocată, se adaugă maioneza și se amestecă bine. Apoi, amestecat cu maioneza tocati pune la marinat într-un loc rece sau un frigider pentru o jumătate de oră.

pauză de ou, se separă proteinele din gălbenuș de ou, sare ușor și măturică sau pămătuf furculiță pentru a forma varfuri rigide.

Se adaugă peste marinat carne tocată de amidon, gălbenuș de ou, sare și se amestecă. Apoi se adaugă alb ou bătut și se amestecă din nou.

Acum așterne umplutura la o tigaie preincalzita cu ulei vegetal pentru a forma chiftele și priplyusnite partea superioară.

Astfel, se prăjește chiftelele pe ambele părți, până când acestea sunt pe deplin pregătite.

Informații interesante: gata făcute turte de pește, precum și carne, pot fi depozitate în frigider pentru cel mult douăsprezece ore.