Cum de a alege cărbuni pentru un shish kebab?

Care este cea mai bună utilizare pentru prepararea shish kebab delicioase - lemn sau cărbune? Răspunsul fără echivoc la această întrebare este nu. Desigur, dacă aveți o mulțime de timp pe acest proces, iar tu ești un adevărat cunoscător de gratar este prezent, atunci trebuie să opteze pentru lemn. Ce fel de a alege, este doar preferința ta. Iar dacă viteza de top, dar nici un gust diferit și suculență a cărnii, atunci trebuie să utilizați carbune pentru gratar. Doar aici trebuie să știți câteva reguli de cumpărare și utilizare a acestora.

Să aflăm cum de a alege și cum se aprinde carbune pentru gratar. Astăzi le puteți găsi la stația de gaz, în magazine de bricolaj și piețe. acestea sunt vândute în saci de greutăți diferite. De asemenea, puteți cumpăra doar un lichid special, care accelerează foarte mult procesul de vreascuri. Amintiți-vă că compoziția lor nu ar trebui să includă fie kerosen sau benzină, care strica doar aroma de carne dumneavoastră. De asemenea, este recomandat să miros incitare se amestecă: în cazul în care există un miros de alcool sau arome florale, este mai bine să nu cumpere. Acesta este considerat cel mai bun carbune pentru gratar. Nu uitați să se uite la data de stocare, în cazul în care este mai mult de 2 ani, cel mai bine este să nu-l cumpere, așa cum a ars foarte repede.

Ne întoarcem acum la procesul de vreascuri. Lay cărbune și se toarnă-l cu o cantitate mică de lichid, așteptați puțin și pârlirea. Când el izbucnește, se adaugă aceeași cantitate, și le lasă să se aprindă. Se împarte cărbuni pentru o shish kebab, care se pune pe marginile la mijloc nu este ars. De îndată ce acestea au fost acoperite cu cenușă albă, apoi măturică și poate pune carnea.

Propun să ia diverse cărbuni pentru un shish kebab și alege cele mai bune. Ia-trei opțiuni diferite:

1. Brichete din lemn de esență tare

Fabricat sub formă de cuburi, ușor pentru a aprinde și arde prin. Dacă utilizați un lichid pentru a aprinde, mai întâi să se înmoaie brichetelor. Suficient pentru două treceri de carne, suficient pentru o sărbătoare de familie.

2. Pentru grill lemn de esență tare

Aici este necesar să se alimenteze necesitatea de a utiliza un lichid special. Carbune un shish kebab mic. Pentru a obține suficientă căldură, ai nevoie de ceva timp pentru a turna lichidul. Această opțiune este, de asemenea, potrivit pentru o companie mică.

3. Cărbune de stejar

Este mari piesele care au suficient de mult pentru a aprinde. Dar numărul de operațiuni de gătit, astfel crește considerabil, astfel încât această opțiune în special pentru companiile mari.

Rămâne să ia în considerare câteva reguli importante:

- se toarnă lichid în timpul arderii materialului, deoarece poate provoca arsuri;

- cărbuni de grătar sunt foarte cald, astfel încât să fie întotdeauna conștienți de măsurile de precauție;

- pentru a păstra brichetelor trebuie să fie sac de bine închis, într-un loc răcoros, în cazul în care nu este primit de umiditate;

- set pentru rapid cărbuni vreascuri piramidale;

- o medie de 15-20 de minute este necesară pentru a jăratic țîșnit și puteți începe prăjire carne. Întotdeauna amintiți-vă că gustul cărnii depinde de ceea ce se va prăji și cum. Prin urmare, alegerea de cărbune pentru grătar, ia în considerare toate nuanțele.