Cum de a face bezea acasă de la produse simple?

Bucătăria franceză este renumită pentru mâncărurile sale delicioase și unice, printre care pot fi numite și bezea. Acest desert aerisit de albușuri de ou și zahăr pudră. În caz contrar, aceasta se numește „bezea“. Pregătirea unei delicatețe, și cum să facă bezea în casă, va fi descrisă în acest articol.

tratează crocantă poate face orice gazda, care nu are o vasta experienta in înțelepciuni culinare. De exemplu, în Elveția proteine biciuit într - o baie de apă , până când spuma pufos și apoi se toarnă zahăr și trimis în cuptor la temperatura minimă. Este important ca masa de aer nu este ars, motiv pentru care este necesar să se usuce tort, mai degrabă decât se prăjește. O suprafață netedă care, din plastic și bezea lucioasă la domiciliu (fotografii prezentate mai jos).

bucătari italieni se îndepărtează de rețeta tradițională: albușuri de ou sunt biciuit în sirop de zahăr fierbinte și apoi le -a pus pe gheață și lăsat să se depună. De fapt, crema este preparată în fața ta, este foarte convenabil pentru prăjituri strat și alte produse de patiserie dulci. Într-adevăr, este desert paradoxal și foarte delicios, care este simplu și versatil. Cum de a face bezea la aerisit acasă și crocant? Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați câteva reguli-cheie:

1. Platouri pentru biciuire trebuie să fie uscat și fără a excesului de umiditate și de grăsime.
2. Pentru a obține o masă densă, densă și omogenă, într-un castron nu ar trebui să obțineți o picătură de gălbenuș pentru această proteină să fie separate cât mai bine posibil.
3. Baterea este mai bine să folosiți un mixer, nu măturică obține un rezultat bun.
4. Acidul citric va ajuta crema se va îngroșa. Adăugați-o la început.
5. Urmați întreaga serie de acțiuni: în primul rând, biciuirea proteine fără zahăr și numai după ce se îngroașă se toarnă zahăr pudră.
6. Pentru a se pregăti pentru a utiliza ouă refrigerate.
7. Pentru un gust picant adăuga migdale pisate, caju sau nuci.
8. produse de patiserie plantați pe hârtie pergament - va fi mai ușor pentru a elimina.
9. Se coace la o temperatură scăzută și se crește treptat până la 100C.
10. După bezele pregătit, a fost lăsat timp de 10 minute în cuptorul de uscare finală.

Aceste sfaturi necomplicate va ajuta să obțineți rezultate uimitoare. Cu recomandările noastre nu veți mai avea o întrebare: „? Cum se face bezea acasă“ Pentru suculență pot fi unse cu ulei sau prăjituri gata făcute crema de caș. Foarte gustoase și festiv obținut cu frișcă și fructe de pădure proaspete.

bezea tradițională franceză

componente:

- 5 proteine refrigerate;

- pudra de zahar (2 cesti);

- acid citric sau lămâie (20 c).

Separarea proteinelor, se adaugă acid citric și se amesteca mixer până consistență omogenă, elastică. Apoi se toarnă un flux subțire de pulbere, continuând să măturică. Acoperiți hârtia de copt, se ung cu unt și cu ajutorul unui sac de patiserie pentru a stoarce prăjituri mici.

În cazul în care un sac special nu, puteți utiliza o lingură de masă regulate. Preîncălzit cuptor cu desert și se coace timp de aproximativ două ore. Stai cu ochii pe bezea, astfel încât acestea să nu întunecat și crăpat. Iată cum să facă bezea în casă fără efort, fără a murdări mâinile. Această delicatețe este deosebit de bun gust și ușurință.

În același mod, puteți găti un tort-bezea la domiciliu sub numele de „ruine Earl“, „Pavlova“ tort. Shortcakes de bine bezea cu aluat de biscuiti. Straturile pot fi unse cu orice crema, se adauga nuci, banane, căpșuni și alte fructe de padure pe gustul tau.