Cum de a găti acasă și feluri de mâncare o friptură de castane de la ea

Nimic nu este mai la pace cu vremurile triste de toamnă târzie, ca mirosul de castane prăjire. Acest parfum se răspândește pe străzile din majoritatea orașelor franceze, spaniole și italiene. El mângâieri miros de turiști și locuitorii din orașul meu - Lviv. Deși în creștere în doar Galiția de Buckeyes, subspecie lor comestibile lavished crește aproape Transcarpatia. Am coace aceste delicioase nucleoli în butoaie mari pe tăvi mobile, similare cu cele ale trenurilor. În Turcia, de exemplu - pe vatra deschisă. Cu toate acestea, ele sunt coapte în vase de speciale. Este posibil să găti acasă castane prăjite? Reteta din fotografia de mai jos.

Metoda de preparare este foarte simplu. Dar, mai întâi, asigurați-vă că înainte de a - castane comestibile. Dacă le colectează în noiembrie, coaja verde de la ei mai mult ca un arici, iar în această casetă sunt ascunse mai multe nucleoli. Iar atunci când le cumpărați, asigurați-vă că forma lor este un pic ca o ceapă, și are o față plană. castane comestibile gust prăjite sunt dulci, în timp ce calul - amar.

Aceste nucleoli gustoase pot găti, Coace. Dar ce ai face cu ei fac, trebuie să rupă mai întâi integritatea lor coajă lucioasă maro. Deoarece în timpul tratamentului termic sucul in interiorul nucleului este transformat în abur, nuci și poate exploda în moduri neașteptate, scoase din tigaie. Un bucătar poate fi castane prăjite pe o tigaie obișnuită (dar nu un teflon). Orice grăsime consumată nu este necesară.

Deci, incizia fiecare fruct în cruce pentru a strapunge coaja. Se umple partea de jos a pan toate castani. Este recomandabil să le suprapunem crestate, dar nu contează. Un singur strat echivalat. lavete camuflare, abundent umezită cu apă. Pune pe foc mediu. Blanking capac pentru siguranță, deoarece unele castane coapte exploda în mod necesar. Din când în când se amestecă nucleoli. De asemenea, rezultă că șervețelele umede au fost - după cum este necesar să le stropesc cu apă. Dacă nu, nucleoli sunt prea greu. Aceste nuci sunt prăjite timp de aproximativ douăzeci de minute. se curata de timp carbonizate, în creștere de mai sus nucleoli rumenita, iar mirosul apartamentului va merge uimitor.

Pot fi prăjit castan atât solo cât și includerea in alte feluri de mâncare. Dulce nucleoli gust vă permite să le pregătească pentru deserturi, dar ele sunt, de asemenea, bune în sosuri și ca umplutură pentru carne - curcan, pui, iepure, carne de porc. Și, ca un produs alimentar de stradă castane Street sunt bune doar în timp ce la cald. După răcire, își pierd aroma și devin uscate și fără gust.

Și, în cele din urmă cu privire la modul de aplicare poate fi prăjit castan. Carne de porc tăiat în bucăți a la carte, marinate în vin, usturoi, condimente. Prăjește cu pulpa de ceapa, la sfârșitul marinata și se adaugă bulion. Fierbeti pana cand se inmoaie timp de aproximativ o oră. Adauga coaja de portocala, doi pumni de castane și smochine cinci lucruri decojite prăjite. Țineți capacul timp de 15 minute. Puteți face un sos delicios pentru varza de Bruxelles colorate sau fierte. nucleoli purificate pyuriruyut folosind un blender, crema diluat, un pic mâna pe tigaie și se toarnă acest sos fel de mâncare.