Cum de a găti clatite coacere

Clătite - un produs care este foarte popular printre multe popoare ale lumii. De obicei, ele sunt metoda burete folosind drojdie preparate. Cu toate acestea, este nu întotdeauna convenabil, pentru că un astfel de proces are nevoie de timp. Aluatul trebuie sa se ridice si sa se maturizeze. Dar acest lucru poate fi evitat, dacă vă pregăti clătite de maturare. Acest lucru se poate face în diferite moduri.

Clatite cu lapte

clatite foarte gustos maturare obținut în cazul în care gătiți-le în lapte. Fă-l ușor. În primul rând aveți nevoie pentru a colecta pe desktop toate produsele necesare: 0,5 kilograme de făină de grâu, 3 oua crude, o ceașcă de lapte și de trei ori mai mult decât apa obișnuită, 25 de grame de zahăr, o linguriță de praf de copt, 5 grame de ulei de sare și legume ( pentru prelucrarea tigaia) și unt (promazyvaniya gata pentru clătite).

Preparatul implică de obicei următoarele etape principale:

1. În primul rând, aveți nevoie de ouă, folosind corolă Whip cu zahăr.
2. Se adaugă apă caldă, lapte, și apoi toate celelalte ingrediente. Faina necesare pentru a face ultima. Toate acestea trebuie să fie bun pentru a amesteca aluatul pentru a obține uniforma maximă.
3. clatite Cuptor de maturare nevoie de ambele părți. Fa-o mai bine intr-o tigaie din fonta, de fiecare dată când ulei de ungere său. Cu toate acestea, astăzi multe femei folosesc tigăi cu caractere non-stick sau de acoperire ceramică.
4. Produsele finite sunt, de obicei, așezate unul peste altul stivă. Pentru a exclude lipirea, fiecare dintre ele puteți pune o bucată de unt.

Clatite sunt moi, ușoare și foarte gustoase. Ele pot mânca cu unt, smântână sau gem. Uneori, aceste clatite fierte cu umplutura.

Clatite cu Pripek

În Rusia, amanta de multe ori îi plăcea să gătească clătite cu coacere plin soare. La aceasta se adaugă la aluat ouă fierte, pește și legume diferite. De exemplu, ia în considerare un mod foarte interesant de gătit clătite cu varză. Pentru lucru necesare următoarele componente: 3 oua, 500 de grame de făină, 400 de grame de varză, 25 de grame de zahăr pe litru de lapte, 20 de grame de sare și 100 de grame de ulei vegetal.

În acest caz, se utilizează următoarea metodă de preparare:

1. Pentru a începe, trebuie să se toarnă într-un castron de lapte și apoi adăugarea la acesta ulei, zahăr, sare și gălbenușuri de ou. Toate acestea ar trebui să fie un bun mix.
2. Treptat introduce făina. Aluatul trebuie să dobândească consistența cremă groasă. El are nevoie pentru a da un pic de suport.
3. În acest moment trebuie să se taie marunt varza, pune într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită, apoi se adaugă sare și se fierbe timp de 5 minute. Acest lucru va ajuta-o să devină un pic mai moale. Excesul de apa poate fi drenat.
4. Proteinele separate au fost biciuiți într-o spumă stabilă groasă.
5. Aluatul se diluează cu apă și apoi se umple cu proteine și încet se amestecă.
6. În masa rezultată se adaugă varza.
7. Se coc clatitele pe ambele părți trebuie să tigaie, după periere-l cu ulei vegetal.

Produsele sunt obținute subțire, de licitație și foarte aromat.

Clatite la iaurt

Nu mai puțin gustoase sunt obținute clătite de maturare chefir. Este aceasta reteta multe gospodine folosesc astăzi în ajunul carnavalului. Până în prezent, în Rusia, în aceste zile festivități festive. Pentru a găti aceste clatite, veți avea nevoie de: 3 cani faina, 25 de grame de zahar, 2 cesti de iaurt, 3 oua, un pahar cu apă, precum și o jumătate de linguriță de sare și bicarbonat de sodiu.

Totul se face foarte simplu:

1. În primul rând, trebuie să adăugați sare, ouă, zahăr, toate atent amestecate în iaurt. Puteti folosi o furculita convențională, amestecati sau mixer electric.
2. Porțiuni intră făină. Masa rezultată nu trebuie să conțină bulgări.
3. Adăugați sifon, pre-dizolvat în apă.
4. Pan bine de căldură, se toarnă ulei vegetal și apoi se coace clatite pe ea pentru cateva minute pe fiecare parte.

Produsele sunt obținute subțire, delicat și un pic spongioasă. Ele pot fi consumate cu orice: smantana, gem, miere și chiar caviar.

Clătite pe apă

Pentru utilizarea de zi cu zi este mai bine să facă clătite maturare pe apă. Această metodă este bună, pentru că este cele mai comune produse care sunt necesare pentru aceasta, puteți găsi întotdeauna pe orice bucătărie. Pentru acele clatite necesare 500 de grame de făină, 25 de grame de zahar 3 cani de apa, 3 ouă, precum și ½ linguriță de sare, bicarbonat de sodiu si acid citric.

Metodele de preparare a acestui fel de mâncare este, de asemenea, foarte simplu:

1. Permisiunea sau scuza oul într-un pahar cu apă. Acest lucru se poate face cu o furculiță de masă regulate.
2. Separat, se dizolvă în apă de grenade. Este de dorit ca acesta este dizolvat complet.
3. Emulsia de ou să scadă de zahăr adormit, sare și bicarbonat de sodiu.
4. Treptat introduce făina. Pentru a evita formarea de noduli, este mai bine să utilizați în acest scop, un tel sau mixer electric.
5. Se adaugă în aluatul preparat deja apă acidulată. După aceea, odată ce sunteți gata pentru prăjire.

Clătite, fierte în această rețetă va fi întotdeauna subtil, fragedă și gustoasă atât de mult, astfel încât acestea doresc să gătească din nou și din nou.