Supa util și consistent realizate din ciuperci uscate.

Cum plăcut să rătăcească prin pădure și să aducă acasă un întreg coș de ciuperci. După prelucrarea necesară de multe ori acestea sunt sărate. Dar cei care au încercat să se usuce ei știu cât de multe feluri de mâncare puteți găti cu ele. Ciuperci au un miros ciudat, gust și valoare nutritivă ridicată, pentru ceea ce se numesc „carne de legume.“ Cel mai important avantaj lor - o sursă mare de proteine. Acest lucru este valabil mai ales de ciuperci uscate de la care se pot găti supe, pregăti umplutura pentru prăjituri și clătite, ouă fac.

Supa cu ciuperci uscate se dovedește gustoase, hrănitoare și foarte consistent. Înainte de gătit ar trebui să fie se acoperă cu apă sau lapte și da infuzat timp de aproximativ o oră. În acest timp, ciupercile se vor umfla si devin la fel de proaspete.
Încercați să gătească câteva feluri de mâncare de ciuperci, rețetele de care sunt prezentate mai jos. Sunt sigur că o să le placă.

Supa cu ciuperci uscate

Ingrediente necesare pentru supa: două bulbi, ciuperci uscate 20, o pereche de unt linguri, pătrunjel, mărar și sare.

Mod de preparare: Se spală mai întâi ciuperci bine, dacă este necesar, curat și se fierbe în apă sărată. Ciuperci gata Să se răcească și se taie în fâșii subțiri. Ceapa fin shinkuem, se combină cu ciuperci și ușor passeruem. Într-o cratiță, în cazul în care ciupercile fierte, se adaugă untul, a pus pe foc și se încălzească un pic, dar nu se aduce la fierbere.

Plăcile răspândit ciuperci zazharku, se toarna bulion fierbinte si se presara cu ierburi tocate. supa de ciuperci Dried este gata. Se serveste mai bine cu smântână.

Supa realizate din ciuperci uscate cu carne de pui

Vom avea nevoie de: 50 de grame de ciuperci uscate alb, un pui mic, două linguri de făină, morcov mediu, două gălbenușuri de ou, doua linguri de unt, două cepe, o jumătate de pahar de smântână grele și sare.

Mod de preparare: se spală puiul, se taie în porții și se fierbe timp de aproximativ o oră, în timp ce nu uita pentru a elimina gunoi. O ceapa si morcov purifica, tăiate în jumătate și se coace pan uscat timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte. legume prăjite adaugă la tigaie și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Apoi scoate bucățile de pui și bulion filtrate.

Ciuperci uscate și se umple cu apă, sub rezerva zece minute și se scurge apa.
Într-o cratiță mică se toarnă jumătate de litru de apă și după fierbere ciuperci arunca și se adaugă câteva sare după gust. Gatiti timp de 15 minute, apoi se filtrează. Ciuperci tăiate în cuburi.

Ia un al doilea bec, curățat, fin shinkuem și se prăjește ușor în ulei. După aceea, se adaugă făina și se amestecă totul bine. Top cu destul de un pic de supa de pui și tot amestecul printr-o sită Fray.
Supa de pui se toarna supa de ciuperci, se adaugă gălbenușurile de ou și smântână. uscat Alăturat supa de ciuperci la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
Supa de servit cu carne de pui parfumată, verdeață tocat si biscuiti mici.

Icre de ciuperci uscate

Avem nevoie de: 100 grame de ciuperci uscate, ceapă, morcov, usturoi, un ou, două linguri de ulei vegetal, o lingura de maioneza de măsline, piper și sare.

Mod de preparare: ciupercile pune într - un pahar, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de o oră. Apoi se scurge apa, ciupercile se spală sub jet de apă și se taie de funcționare.
Ceapă semiinelele fin shinkuem, morcovi taie în cuburi și usturoi zdrobit. Se fierbe ou fiert tare. Puneți tigaia pe foc cu unt și se prăjește morcovi, ceapă și usturoi. Aproximativ șapte minute mai târziu răspândit la legume ciuperci și se prăjește timp de câteva minute tocate. legume prăjite pune într-un blender, se adauga oul, sare și piper puțin. Toate sunt măcinate într-un amestec uniform, se adaugă maioneza și se amestecă bine.
Din miceliu , puteți face sandwich - uri, sau de a folosi ca un fel de mancare separat. Caviar se dovedește foarte gustoase și frumos.
Poftă bună!