Boletus prajit: rețete

Ciuperci poate fi un plus foarte frumos la meniul de zi cu zi. Și pentru sărbători ca o gustare, ele pot fi spus, sunt de neînlocuit. În timpul iernii, deschide un borcan de stocuri, nu doar fericit stomac, dar, de asemenea, nostalgiruesh verii și toamna. Dintre ciupercile de pădure cele mai accesibile - Boletus și ciuperci. Ele pot fi cumpărate nu numai în „vânătoare liniștit“, dar, de asemenea, în unele supermarket-uri, chiar congelate. Deci , vom afla acum (sau amintiți - vă) modul de a găti Boletus prăjit. Mai multe opțiuni, ia în considerare cele mai preferate și neașteptate.

hribi Doar prăjit

Ciupercile trebuie să fie în primul rând curățat. Ele sunt pe creșterile PAC plenochka că în procesul de pregătire a merge devine greu. În plus, acesta oferă un ciuperci amărăciune neplăcut. Deci, înainte de a gătești prăjit hribi, acest film va trebui să fie eliminate. Cu toate acestea, aceasta este procedura cea mai lungă și obositoare. Alte mișcări de muncă nu alcătuiesc.

ciupercile sunt fierte periate. În cazul în care exemplarele mari au fost prinși, ei ar trebui să taie. Boletus fierte în apă ușor sărată timp de aproximativ o oră. Separat, prăjită ceapa tocata. Principiul de tăiere Forma nu contează - chiar și inele, chiar pătrate. Cand ceapa devine translucida, se adauga la ciuperci, prăjite împreună timp de aproximativ 15 minute până se evaporă cea mai mare parte a lichidului. Apoi se adaugă unele ciuperci unt sare prăjite într-o tigaie raportat la o bucată de unt, ciuperci și languish timp de câteva minute. După cum puteți vedea, este simplu!

ciuperci unt în smântână

Una dintre cele mai populare moduri care pregătesc ciupercile unt prajit! Rețeta începe cu procedurile deja descrise: curata ciupercile, se fierbe (de data aceasta aproximativ un sfert de oră, se pregătesc smântână semnificativ mai repede decât fără ea). In paralel, curățate, spălate, maruntite și ceapă prăjită. Când este licitație, în tigaie pentru a umple ciupercile. Mulți experți recomanda să le taie - pentru că gătesc mai repede. Dar, dacă aveți ciuperci unt mici, prăjit acestea sunt mai frumoase întregi. După evaporarea excesului de apă fungi prisalivaem. Aromată cu un varf de cutit de nuci măcinate nucșoară și umplute cu cremă. Numărul ei este, desigur, o chestiune de gust, dar dacă nu aspiră la o cantitate mare de zeamă, acesta va fi suficient de o pereche de linguri la 0,5 kg de ciuperci proaspete. Tocăniță de ciuperci acru smântână unt va fi de 5-10 minute.

ciuperci Unt și fructe cu coajă

fel de mancare foarte gustos, pentru un motiv sau altul, un pic-cunoscute. Curios, ciupercile fierte nu sunt necesare, dar ele nu sunt prăjite în unt de legume și pentru el. Astfel, 0,5 kg de unt clarificat ar trebui să fie tăiate, nu este mare, dar nu un miez de pâine. apoi prăjită sub agitare până la brun. Ei au adăugat câteva pene tocat ceapa, sare și piper, coriandru, și trei sferturi de cana de nuci tocate. Un câteva minute totul este prăjit „uscat“, și apoi se toarnă o lingură de oțet de cidru de mere, și se fierbe după ce se stinge focul. Putem spune că ciupercile unt, ciuperci prajite cu arahide, sunt o salată destul de fierbinte. Cu toate acestea, gustul neobișnuit fel de mâncare, mai ales atunci când livrați se presară semințele sale de rodie.

Cartofi prăjiți cu hribi

Combinat cu cartofi ciuperci sunt fel de mâncare destul de independente. În zilele de post și, în general, alegerea perfecta - hrănitoare, apetisant și nu încalcă canoanele Bisericii. Procedura este ușor diferită. În primul rând, trei sute de grame de uleiuri prăjite decojite și tăiate pentru a se evapora umezeala. Apoi au adăugat o ceapă tocată mărunt. Pe un alt arzător în acest moment o livră de cartofi prăjiți, se taie în fâșii. Când tuberculilor va fi gata, conținutul ambelor tigai conectate, amestecate, piper și sărate. Urmatorii cinci ciuperci unt de minute, cartofi prăjiți, țineți focul la cartofi inmuiat spirit de ciuperci. Și, în sfârșit, farfuriile lor, ei se presara ierburi, apoi consumate cu mare poftă.

ciuperci unt, prăjite în timpul iernii

Cel mai adesea, desigur, ciuperci marinate în rezervă sau solyatsya. Cu toate acestea, există o rețetă cum să se rostogolească ciuperci unt prajite pentru iarna. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt aruncate în apă clocotită, se fierbe timp de un sfert de oră, iar apoi se scurge apa și procesul repetat din nou. Mai mult, ciupercile de unt sunt așezate pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal, se acoperă cu un capac și friptură pentru o jumătate de oră. În mod regulat trebuie sa se amestece - ca ciupercile de evaporare poate adera la fund. După o jumătate de oră se scoate capacul, apoi ciupercile prajite unt zece minute fără el pentru un fard de obraz frumos. ciuperci sărați trebuie să aibă la sfârșitul de gătit. Fierbinte ciuperci descompuse în borcane mici sterilizate, umplute cu ulei, care este prăjită și etanșate cu capace sterile aceeași. Magazin ciuperci unt, prăjite în timpul iernii, este necesar sau în frigider sau într-o pivniță rece. În căldura, ei doar exploda.

ciuperci unt, cartofi prăjiți în multivarka

Masina Magic nu va fi de prisos și ciuperci de gătit. Foarte bine a obținut Boletus prăjită. Rețetă pentru Multivarki implica taierea felii de ciuperci. Pre-decoctul nu este prevăzută. Vasul este umplut cu ulei vegetal, selectați „fierbinte“. În absența sa, se potrivesc „coacere“. În ulei fierbinte expus ciuperci timp de cinci minute, după care au suplimentat cu o bucată de unt și cartofi. O pereche de tuberculi mari va fi suficient pentru 300 de grame de ulei. 10 minute ciuperci pane cu cartofi (obține în mod similar cu modul în care se prăjesc cartofii pe aragaz). În cele din urmă sărate vas, se adauga ceapa tocata marunt, iar dupa cinci minute, puteți Boletus presara cu ierburi fript și se servește.