Tort cu somon roz. rețetă

Din păcate, peștele astăzi nu este prezent la masa din cantitatea (și calitatea), așa cum a fost înainte. Pește consumat în Rusia din cele mai vechi timpuri. Chiar si istoricii, care descriu viața și tradițiile slavilor în primele etape ale formării statului rus, aduc dovezi ample că peștele a fost un fel de mâncare tradițională pe masa din Rusia.

De atunci, a fost nevoie de mult timp, un interes în preparate din pește a crescut și a scăzut oarecum, ca, de exemplu, în zilele noastre. Și din mai multe motive.
În primul rând, populația nu are încredere în supermarketuri, care furnizează pește la masa noastră. Orice contaminare a apei afectează calitatea acesteia, deoarece peștele este capabil să absoarbă și să conducă, și chiar arsenic. În al doilea rând, creșterea populației afectează, de asemenea, faptul că stocurile de pește sunt epuizate, cu toate că o parte din această problemă a rezolva iazuri artificiale în cazul în care peștii sunt crescute pe o scară comercială.

Una dintre cele mai utile rămâne somon astăzi. În această carne de pește conține vitamine, oligoelemente utile, de exemplu, fluor, iod, și acid (omega-3), care este imposibilă fără funcționarea normală a organismului.

Ce se poate face din ea? Încercați tort cu somon roz, care este în curs de pregătire nu este prea dificil și forțe chiar gazda neexperimentat. Pentru a face acest lucru vom avea nevoie de un ou, un pachet de drojdie, sare - 2 lingurițe de zahăr, dar puteți lua și mai mult - 2 linguri. În plus, 100 de grame de margarină, 500 de grame de făină și sticlă de lapte, aproximativ 250 ml. Este cea mai mare tort. Dacă gatiti un tort cu somon roz, amintiți-vă că pe de umplere, sau mai degrabă, calitatea peștelui depinde de multe lucruri. Prin urmare, peștele trebuie să fie proaspete și sănătoase. Somon, avem nevoie de un kilogram. Adăugăm la lista noastră de nap ceapa de gătit - 3 capete sunt de marime medie, unt, un gălbenuș de ou, mărar, ulei vegetal.

Revenind la acțiunea principală. Margarina răspândit într-un vas, ou, lapte și sare și zahăr. Se presara cu faina si drojdie. Aluatul se poate face cu masina de paine. Este necesar ca aluatul a crescut la margini, adică, „a crescut“. Puteți apoi mash într-un castron. Se închide placa cu un prosop sau film și pus într-un loc rece, timp de aproximativ 1,5 -2 oră. Din nou se zdrobesc și se lasă timp de câteva ore, în mod ideal, peste noapte, în cazul în care timpul permite.

Confundat pentru somon roz. Acesta trebuie să fie clătit cu apă rece, perie cu ulei si se presara cu condimente și învelite în folie, astfel încât să nu-și pierde suculența și în uscat. Se coace în cuptor. Temperatura optimă la care turta cu somon roz nu va fi uscat și nu va pierde parfum - 200 de grade, nu mai mult.

Se coc aproximativ o jumătate de oră. Între timp, puteți tăia ceapa, se prăjește într-o tigaie și se adaugă mărar. Odată ce peștele este moale, se separă ușor carne și oase, și se îndepărtează pielea. Am taiat marunt si se amesteca cu ceapa, unt și sare.

Acum împarte aluatul în două părți. Aceasta va fi partea de sus și de jos a plăcintă. Tava de ulei de lubrifiere și răspândirea tort. Nu uita pentru a face „barelor de protecție“ la toate laturile de tort a fost închisă. Lasă-l crud timp de o oră, și apoi ușor îl prezintă în cuptor și se coace la 170 de grade până la gătit.

Acest tort cu somon roz, rețeta de care este prezentată mai sus este alimentat cu legume proaspete si ierburi. El va împodobi orice masă, inclusiv de vacanță.

Apropo, știați că tort de pește cu somon roz se poate face nu numai cu carcasa brută, dar , de asemenea, de exemplu, conserve de pește pentru gătit. Apoi, bucătarul ar fi chiar mai ușor, pentru că nu trebuie să se separe de carne și oase, elimina pielea. Se serveste tort cu somon roz la masa calda cu salata si alte verdeturi. Închide va fi fericit. Și, probabil, un tort cu somon roz devenit unul dintre feluri de mâncare preferate.

Poftă bună!