Sunca Unmatched in cuptor

Nu este un secret faptul că cele mai delicioase și sănătoase alimente - acasă. În plus, consumul de alimente preparate prin propriile lor mâini proaspăt gătită, nu poți fi frică - nu are conservanți și în special OMG-uri, dar merită. Cu toate acestea, există sceptici, care împreună vor susține că la nimic, spun ei, pierdem timp prețios, în picioare de mers în gol la aragaz atunci puteți cumpăra alimente gata făcute, literalmente tot ce vor.

Și într-adevăr, vitrinele sunt pline de tot felul de lucruri, se uită la faptul că salivează și există o dorință irezistibilă de a cumpăra imediat alimente, apetisant cu aspect de pe rafturi, și de a salva o mulțime de timp. Asta e doar acolo sunt întrebări cu care porii din alimente integrale este modul în stare proaspătă și produse de calitate au fost folosite pentru prepararea sa, dacă tehnologia este susținută, deoarece aceste feluri de mâncare cu un aspect deosebit toate umplute, pentru a le da o prezentare?

Oricare ar fi fost spus, oameni care sunt obișnuiți să mănânce în grabă, dar nu se compara produsele de la magazinul cu preparate de casă, în nici un fel! Multe gospodine, și de multe ori proprietarii se gândesc și de a face în mod diferit: acestea sunt folosite pentru a, chiar dacă nu în fiecare zi, chiar și în zilele de sărbătoare, pentru a se deda sale delicii culinare de uz casnic.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare - carne de porc în cuptor, care este preparat ca pentru sărbători și în fiecare zi. Și sarcina principală, în acest caz - achiziționarea cărnii drept, și ar trebui să fie cu siguranță cumpărat o singură bucată, au Nervurile, dar ar fi fost frumos, cu o grăsime prosloechkoy pic. De asemenea, este necesar să se ia în considerare amplasarea fibrelor: pentru shpigovki comoditate și de tăiere ulterioară, acestea ar trebui să fie longitudinal. Și, desigur, în primul rând din carne de porc tânăr ar trebui să fie ales absolut proaspete, de culoare roz: nu-îngheț dezgheață, în orice caz!

Reteta „sunca în cuptor“

ingrediente:

• o bucată de carne de porc cu o greutate de 2,5 - 3 kg, de preferință din spate sau porțiune de gât;
• Ceapă - 300 g;
• usturoi - 2-3 capete;
• morcov - 300 g;
• muștar - 50-70 g;
• Maioneza - 100 g;
• piper - 6,8 g;
• Sare - 100-120 g;
• frunze de dafin (măcinat);
• suc de lămâie.

„Ham în cuptor.“ preparare

1. usturoi Grate, ceapa, se adauga suc de lamaie, sol frunze de dafin, piper negru și sare.
2. O bucată de carne preparată șterși cu un prosop de hârtie, face destul de adânc puncție cu un cuțit ascuțit, rezultând „buzunare“ puse în bucăți de morcov și usturoi (tocat în cuburi cu margini lungi ascuțite) și se freacă amestecul obținut.
3. Lăsați carnea de 12-24 de ore într-un loc rece sau un frigider, astfel încât acesta să marinat.
4. Înainte de a trimite carnea în cuptor, acesta unse cu muștar și maioneză.
5. Baked într-un cuptor la o temperatură de 160º la 180 ° C timp de două până la trei ore. În acest caz, carnea în timpul prăjirii, este necesar să se întoarcă la fiecare jumătate de oră și apă a precipitat suc.
6. Timp de o jumătate de oră până la gătit, răzuite cu atenție ceapa, usturoiul si alte ingrediente din suprafața cărnii, nu se ating de grăsime, și continuă să se coace până când carnea de porc la cuptor nu este maro, aproximativ 30 de minute.
7. Acest fel de mâncare cu adevărat divin hrănit, atât la rece și la cald. Numai în cazul în care va avea un gust cald, este posibil să nu încercați răcit, pur și simplu pentru că nu este lăsat nimic. carne Larded în mod corespunzător, dar gustul delicios, atrăgătoare se uită la tăiat.

bucătari cu experiență recomandăm înainte de a pune ceva carne într-un vas de copt sau o tavă specială de prăjire, să anexați o bucată de nuiele de mesteacan sau arin, în plus, că sucul va curge, carnea se va arde, chiar și se obține mirosul unic, care nu ajunge la nici un alt mod. Unele ramuri sunt folosite în loc de frunze de varză, care sunt apoi aruncate sau să recurgă la alte tactici.

Suncă în folie în cuptor se pregătește chiar mai ușor, carne și freca, marinata, dar , în plus, cu atenție înfășurat în mai multe straturi de folie , astfel încât picăturile de suc și nu scurgeri, și din moment ce nu curge, nu este necesar să ude carne și rândul său , de asemenea. După gătit carnea pus sub presiune, iar după răcire se taie și se alimentează masa.

Suncă în cuptor pentru prepararea diferitelor rețete de a folosi o mulțime de condimente (pentru un amator), în plus față de gust memorabil masă gătită este economic de a găti feluri de mâncare în termeni de cost. Ei bine, ceea ce este incontestabil, orice fel de mâncare este un gust de neegalat atunci când este gătită cu un suflet, și chiar mai mult, ca și carnea de porc! Și nu este nimic ca să dorim poftă bună!