Cum să faci caramel la domiciliu?

Delicioase, toate delicatesa familiară din copilărie pot fi pregătite independent. Această instrucțiune vă va învăța cum să faceți caramel acasă. Pentru aceasta aveți nevoie doar de: o tigaie, o farfurie adâncă, linguri, zahăr și apă rece. Această listă simplă și puțin timp va da un rezultat excelent - bucuria copiilor. Păstrați totul în jur, deoarece gătitul necesită o anumită abilitate. Caramel la domiciliu poate fi gătit într-o varietate de gusturi și tipuri, la discreția dumneavoastră.

Mai întâi de toate, puneți tigaia pe arzător. Focul ar trebui să fie de putere medie. Adormim zahărul. Determinați cantitatea singură, totul depinde de apetitul dumneavoastră. Zaharul se agită constant. Când vedeți că sa topit, asigurați-vă că culoarea sa dovedit a fi frumoasă, de aur. Este important să nu pierdeți momentul, altfel totul va arde. Acum avem linguri. Se umple mai întâi zaharul topit și se înmoaie într-o placă de apă rece. Așteptăm câteva secunde și lăsăm o parte dintr-un palet. Repetați această manipulare până când utilizați tot zahărul topit. În timpul răcirii lingurilor cu caramel, tigaia trebuie să se aprindă constant, pentru a evita întărirea zahărului.

Cum să gătești caramel în casă, știți acum. Veți avea nevoie de puțină răbdare, apoi să eliberați toate aceste bomboane din linguri. Dacă aveți hârtie de pergament, puteți vărsa caramelul întărit în ea. Apoi, la tine toate dulciurile vor fi diferite forme.

Cum sa faci caramel in casa la cel mai mic pret? Există o altă cale. În același fel, zahărul se topește într-o cratiță sau în tigaie. Din nou, cantitatea depinde de tine. Dupa dizolvarea zaharului, turnati apa calda in caramelul nostru lichid. Caramelul se aprinde, se umflă și se ridică la suprafață. Rămâne doar să-l extrageți din tigaie.

Există mai multe modalități similare de a face caramel la domiciliu. Cu zahăr, procedura nu este trădare, dar în loc de apă, pentru a obține caramel lapte, vom turna, desigur, lapte. Puteți adăuga vanilie, iar untul își va face gustul fără egal. Ca aditiv, este bine să utilizați acid citric.

Și cum să faci caramel acasă pe un baston? Totul este extrem de simplu. Pregătiți bețele. Zahărul topit este turnat în orice recipient. Așteptăm, când masa începe să caramelizeze, ne scufundăm bețele în masa primită. Odată ce zahărul topit este complet întărit, puteți extrage dulceața din recipient împreună cu bastonul.

Caramelul acasă, se pare, poate arăta destul de divers. Dacă există formulare, atunci vacanța este garantată copiilor. Cu cât mai multă varietate, cu atât mai mult zâmbește pe fețele copiilor tăi. Se toarnă zahărul topit în matrițe, se introduce bagheta și se așteaptă ca masa să se solidifice.

Persoanele adulte au, de asemenea, dulciuri, dar de multe ori nu vorbesc despre asta. Doriți să vă răsfățați cu dulceață din copilărie, dar amintiți-vă numai gustul unui cocoș roșu pe un baston? Nici o problemă, vă vom învăța cum să facem caramelul acasă și să oferim o altă rețetă pentru pregătirea sa.

Pregătiți în avans bastoane și matrițe (acum în vânzare există o varietate de plastic, de unică folosință). Pre-lubrifiați matrițele noastre. Luați: zahăr, coniac, vanilie, acid citric sau suc. Se taie zaharul intr-o tigaie, se toarna coniacul si se adauga vanilie. Îl aducem într-o culoare aurie. În orice caz, nu exagerați-caramel, altfel gustul zahărului ars va strica totul. Se toarnă o lingură de suc de lămâie. Umpleți matrițele, nu uitați să puneți bastoanele. Rămâne să așteptați până când masa se blochează. Pentru a obține culoarea dorită, puteți folosi coloranți alimentari.