Carne de vită la grătar - un fel de mâncare universal

Foarte des în viața femeilor sunt momente când nu mai știu ce să se pregătească pentru masa de prânz sau cina la casa ta. În acest caz, carne de vită prăjit poate veni la salvare, în timp ce se pregătește să destul de repede și este potrivit pentru aproape toate feluri de mâncare laterale. Acest fel de mâncare este, de asemenea, remarcabil pentru faptul că, în procesul de pregătire, puteți utiliza o varietate de ingrediente și condimente.

Una dintre cele mai populare rețete pentru acest fel de mâncare - prăjit carne de vită, care este utilizat pentru carnea de piciorul din spate (fără os). Pentru a prepara necesita aproximativ 3 kg carne, aproximativ 100 ml de ulei vegetal, trei morcovi medii, ardei gras doi, două bulbi mari, 50 ml de otet, piper măcinat, ierburi măcinate 10 mazăre piper negru, 0,5 litri de vin roșu, carne de vită supă.

carne de vită la grătar gatiti cel mai bine atunci când carnea este tăiată în cuburi subțiri. În acest caz, carnea se dovedește foarte frageda. Carnea este sărată și prăjită pe o tigaie mare în ulei fierbinte. Focul trebuie să fie puternic pentru a se pe carne a format rapid o crusta. Carnea cu rotisoare trebuie să se amestecă bine, astfel încât să se rumeneste uniform pe toate laturile. carne la grătar ar trebui să schimbe într-un castron adânc, adecvat pentru utilizare în cuptor. Pentru o semi-carne se adaugă bucăți medii tocate de legume, condimente, piper, vin și bulion. Feluri de mâncare cu carne este plasat într-un cuptor încălzit puternic. Fără carne de acoperire este gătită timp de 10 minute. Apoi prăjiți carne de vită acoperit cu capac și focul în cuptor scade la 200 ° C Carnea tocană de aproximativ 2,5 ore. Este mai bine pentru a verifica disponibilitatea de a gusta diferite din cauza calității cărnii necesită perioade diferite de gătit. carne de vită gata prăjit servit cu o garnitură de cartofi, fasole verde si salata de legume.

Grătar de vită, o rețetă care este prezentată mai jos, se pregătește relativ repede. Pentru a prepara luate (bazat pe portie): 200 g de butași de vită, 30 g de ceapa verde, arpagic, 15 g de ulei vegetal, 5 ml de sos de soia, un vârf de cuțit de zahăr, un sol negru pic susan pinch piper, un praf de sare, 5 ulei de măsline ml.

carne de vită la grătar, felii în bucăți mici, după pregătirea promarinuetsya carne timp de 0,5 ore într-un amestec de sos de soia, usturoi zdrobit, ulei de măsline, sare, zahăr și piper. Ceapa se taie în fâșii subțiri. Într-o tigaie fierbinte cu carne de unt preparat prevăzută după 5 minute, se adauga ceapa si sa-l prajeasca totul la foc mare. Fried trebuie amestecând periodic carne pentru prăjire uniform. Ne-ar dori un fel de mâncare până la făcut. Carnea finit este presărat cu semințe de susan.

Prin varietatea de prăjire de carne este foarte popular, includ zeamă de carne. Gravy preparat cu o varietate de sosuri, dar carnea de vită este cel mai potrivit pentru tomate sosuri. Reteta sos de carne de vită, următorul text este cel mai potrivit pentru un fel de mâncare de paste, deși poate fi folosit , de asemenea , ca un fel de mancare separat, precum și alte feluri de mâncare laterale.

Pentru zeamă ia 800 g de carne de vită, trei becuri de artă. de făină, 70 ml ketchup, două căni de apă, ierburi mărar, sare, frunze de dafin, piper praf, ulei vegetal. Carnea se taie în cuburi subțiri și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu unt timp de aproximativ 15 minute. Pentru carnea se adauga ceapa cubulete, sare si piper. Prin carne semi-uniform prăjită, adăugat apă și ketchup. Puteți înlocui pasta de tomate ketchup sau suc de roșii, dar în acest caz, este necesar să se adauge în continuare varietate de carne de condimente și ierburi. Carnea este bine amestecată și continuă compot în sos de tomate. Înainte de sfârșitul gătit adăuga la foaia de dafin si marar tocat sos.