Cum să înghețe mure pentru iarna. Delicioase și sănătoase home-made

nopți reci, geroase de multe ori doresc să vă răsfățați cu ceva gustos și sănătos. Amintește-ne de vară, pentru a satura organismul cu vitamine si o varietate de fructe de padure se va mulțumi senzații plăcute. Cu toate acestea, pentru a le găsi în stare proaspătă în afara sezonului este destul de dificil. Hai să vorbim despre cum să înghețe afine în timpul iernii. Este perfect potrivit pentru prepararea de produse de patiserie, salate dulci, băuturi din fructe, și consumul în stare proaspătă.

Proprietăți utile de afine

De fapt, este important să se cunoască nu numai cum să înghețe afine în timpul iernii, dar de ce o fac. în timpul sezonului rece pentru a cumpăra acest boabe proaspete destul de greu, poate fi costisitoare, nu posedă palatabilitatea necesară, se găsește doar în unele magazine. Este mult mai ușor de a face propria bucata. Afinele ar trebui să fie consumate în mod regulat, acest lucru se datorează calităților sale, cum ar fi:

• Prezența în componența sa un număr mare de antociani. Aceste componente sunt o mare prevenire naturală a unor astfel de boli teribile ar fi cancerul.
• Capacitatea de a elimina toxinele daunatoare, toxine.
• Autorizat și a recomandat pentru diabet zaharat.
• Un efect benefic asupra organelor de vizibilitate: cu utilizarea regulată a boabelor veți găsi că ochii tăi sunt mai puțin obosit, aproape rănit, retina este actualizat mai repede.

Prima reteta pentru congelare

Deci, cum să înghețe afine în timpul iernii? Începe piesa de lucru cu o etapă preliminară: clătiți și colecta fructe de pădure bune, îndepărtați mici așternut, se usucă ușor fără a rupe structura. Apoi, ridica o tavă plată cu margini, puneți-l pe un singur strat de afine. Vă rugăm să rețineți că fructele nu au contact strâns unul cu celălalt, dacă ai nasyplete prea multe dintre ele, este o bună șansă ca ei doar smerznutsya împreună. Capacitatea este plasat în congelator timp de doar o oră, după care este deja posibil să se toarne afine in pachetele normale si trimite la aceeași stocare pe termen lung.

A doua reteta - supa de iarna

După cum puteți vedea, procesul este destul de simplu și nu ia mult timp și efort. Următorul nostru pas - pentru a discuta despre modul în care afine congelate pentru iarna sub formă de piure. Pentru a începe cu boabe trebuie încă să fie selectate, se spală și se usucă. Apoi, trebuie să le transforme într-o masă omogenă, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu ajutorul unui blender. Amestecul rezultat a fost plasat în recipiente de plastic și plasate în congelator. Dacă se dorește, puteți adăuga piure de fructe de padure o cantitate mică de zahăr.

Metode alternative de preforme

Afinele sunt recoltate în timpul iernii, nu numai prin congelare. Puteți, de asemenea, uscat boabe pe folie în cuptor sau la soare, caz în care poate fi utilizat pentru gătit jeleu sau gătit un aluat copt. În plus, vă puteți pregăti imediat afine proaspete gem foarte gustoase sau de a păstra proprietățile sale benefice, în conformitate cu rețetele originale de fructe de pădure în suc propriu. impact favorabil asupra sănătății poate și compot de afine.

Câteva secrete utile

Toate vitamine și oligoelemente esențiale necesare pentru a păstra afine congelate. Rețete de gătit pot varia neesențial, dar ar trebui să ia întotdeauna în considerare o serie de sfaturi simple:

• alege pentru a stoca numai boabe întregi, fără urme de lovituri, daune, afecțiunilor membranei de integritate;
• dacă doriți să se bucure de gustul dulce, dar nu folosiți zahăr, încercați să alegeți pentru a stoca cel mai mare fruct, ei spun că au gust mai plăcut;
• nu uitați să se spele boabe înainte de congelare, chiar dacă le nu a cumpărat în magazin, și au adunat în pădure, dacă uitați această regulă simplă, asigurați-vă că pentru a spăla afinele după decongelare;
• Dacă stocați piesa de prelucrat într-o formă revizuită în borcane de sticlă, să aibă grijă de rezervor curat, sterilizați-l în orice mod convenabil.

Afinele în saci

Să ne întoarcem la întrebarea cum să înghețe în mod corespunzător afine. Dacă aveți timp limitat, atunci cea mai simplă soluție ar fi după cum urmează. Smulg un fruct, se spală și uscat complet (notă care nu este pe boabele de umiditate în exces este lăsat, este foarte important). Împacheta preparat fructe de padure pe un sac de celofan transparent și se depozitează în congelator. După aproximativ două ore de afine va avea nevoie pentru a trage afară și, fără a scoate din ambalaj, se agită ușor. Această acțiune este absolut necesar să se facă pentru a afine nu se lipesc împreună și nu devin, ca urmare a unei mari forfetare.

asortat

Afinele bine cu boabe, cum ar fi zmeură, căpșuni sau coacăze. Bucurați-vă și să se pregătească pentru iarnă rece și un pic de ani mai frumoase reduceri, cu atât mai mult că se pregătește la fel de ușor. Colecta fructe de padure preferate, spălați și uscați-le folosind un blender sau mixer de a le transforma într-un piure omogen. Poate că unele au fructe de pre-tăiate. În masa rezultată se adaugă zahăr, de obicei este pus într-un raport de 1: 1, dar puteți regla cantitatea în placul dumneavoastră. Împacheta sortiment de containere pre-preparat și se depozitează în congelator.