Cum se murarea crap la domiciliu: o reteta

Cum se murarea rapid crap și gustos? În acest articol veți găsi un răspuns exhaustiv la această întrebare.

Informații generale despre produs

Înainte de a vă spune cum să murarea crap la domiciliu, ar trebui să-mi spui ce este acest produs.

Carp - este foarte gustoase și pește la prețuri accesibile. Din aceasta puteți face feluri de mâncare complet diferite. Carp fierte, prăjite, fierte, murate, vyalyat tezaurizare. Dar aperitiv cele mai delicioase de astfel de ingredient este obținut pește sărat. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este ușor de a face la domiciliu, nu se aplică pentru acest efort deosebit.

Ca să știi cum să murarea crap pentru masa de sărbătoare, am decis să vă împărtășesc rețete simple și accesibile. Acestea vor fi descrise în detaliu un pic mai departe.

Cum se murarea crap?

Reteta acestei gustare necesită un minim de componente ieftine. Datorită acestui fapt, acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru masa festivă, aproape fiecare femeie. Pentru aceasta avem nevoie de:

• pește proaspăt de dimensiuni medii - 1 buc. 1,5 kg;
• sare de mare - folosit la discreția;
• nisip fin-zahăr - o pereche de linguri mici;
• Laurel - o pereche de frunze;
• boabă de piper parfumată - câteva bucăți;.
• muguri de cuisoare - 4-6 buc;.
• oțet 9% - o pereche de linguri mari;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 15 ml;
• ceapa bec amar - 2 capete mici.

de prelucrare a peștelui

Înainte de sărare crap, ar trebui să fie tratate în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să fie curățate de scară, și apoi rupe burta si un intestin bun. Pe lângă produsul pe care doriți să taie toate aripioarele și cap. După aceea, crapul carcasă ar trebui să coji de fructe și îndepărtați creasta cu osul adiacent. Ca urmare, ar trebui să obțineți un file, care trebuie să fie clătit în apă rece și se taie în bucăți de mărimea unei cutii de chibrituri.

Pre-sărare pește

Cum se murarea crap? Pentru acest fileurile tratate trebuie pus într-un pahar sau recipient ceramic, apoi abundent somn sare, închis ermetic și pus într-o cameră de răcire. Înmuierea într-un astfel de produs recomandat pentru 2-4 ore.

marinata de gătit

Acum știi cum să murarea felii de crap. Dar pentru acest aperitiv sa dovedit suculent si gustos, ar trebui să fie nu numai sare grunjoasă aroma, dar parfumat și se toarnă sosul. Pentru prepararea sa este necesară pentru a dizolva zahărul și sarea de mare în apă și apoi se adaugă la frunza de dafin, piper si cuisoare boboci. După aceea, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a amesteca bine si se pune la foc mic. Se așteaptă fierberea lichidului, acesta trebuie să îndepărteze de la căldură și se răcească complet. În concluzie, în marinată este necesară pentru a turna un pic de oțet.

Procesul de marinare pește la domiciliu

Cum crap felii marinate si o gustare foarte gustos face? Pentru a face acest lucru necesită pește scoase din camera de răcire și se clătește bine cu apă rece. În plus, este necesar să se curețe ceapa bulb amare, le taie în jumătăți de inele și pus într-un recipient de sticlă. Ulterior, în același ambalaj trebuie să fie plasat și bucăți de pește. De mai sus este necesar pentru a umple saramura preparată anterior și uleiul de floarea soarelui rafinat, apoi închis ermetic și plasat într-o cameră de răcire. Ca atare, necesitatea de a se marineze aperitiv pește timp de 2-3 zile.

Cum se prezinte la masa?

Acum știi cât de delicioase crap marinat în saramură rece. Odată ce peștele este complet fierte, acesta trebuie scos din recipient și se usucă folosind prosoape de hârtie. Apoi, este necesar ca produsul să fie tăiat în felii subțiri și se servește cu pâine și cartofi fierți. Apropo, ceapa, marinate cu crap, de asemenea, se dovedește foarte gustos și parfumat. Acesta poate fi folosit ca o gustare la alcool.

Metoda sărare uscată de pește proaspăt

Înainte de gustoase crap marinat ar trebui să se gândească la ce fel de gustare în cele din urmă pe care doriți. Dacă vă place fel de mâncare de pește suculent, vă sugerăm să utilizați antena vyshepredstavlennym. Dacă doriți să faceți o gustare uscată, cel mai bine este să-l murarea așa cum este descris ușor mai scăzut.

Deci, avem nevoie de:

• pește proaspăt de mici dimensiuni - 2 buc. 700-800 g;
• sare mică - utilizarea la discreție;
• piper pisat parfumat - cateva ciupituri.

Prelucrarea produsului

Decaparea metoda uscată de pește, ar trebui să fie tratate în mod corespunzător. De obicei, crap de argint pentru a utiliza această metodă nu este foarte mare și solid. Cu toate acestea, vă recomandăm să-l gut, taie toate aripioarele și cap. Ca atare, crapul sunt ser mult mai repede și veți obține o mult mai gustoasă, fără amărăciune.

Se condimentează cu sare de pește la domiciliu

După peștele care urmează să fie prelucrate, trebuie clătite cu apă rece și apoi uscat folosind un prosop de hârtie. În continuare este nevoie de un castron se amestecă separat de sare fină și ienibahar zdrobit. Amestecul rezultat trebuie să fie atent să stropească pește, atât în interior cât și în exterior.

Prin efectuarea tuturor acestor etape, crap pentru a pune într-un pahar sau recipient ceramic, apoi se închide ermetic și se lasă la temperatura camerei timp de exact 24 de ore. După acest timp felurile de mâncare cu pește ar trebui să fie plasate în frigider. În acest caz, este recomandat să se transforme peștele pe celălalt flanc. Ca atare, gustarea ar trebui să fie păstrate timp de aproximativ 12-18 ore. După acest timp produsul va fi pe deplin potrivit pentru utilizare.

Cum să-și prezinte în mod corespunzător la masa de cină?

După ce peștele este sărată metoda uscată, este necesară pentru a scoate recipientul din frigider și apoi ușor clătite cu apă rece, pentru a scăpa de excesul de sare. Apoi, este necesar ca produsul să fie tăiat în bucăți de nu foarte gros și se pune într-un castron mare cu inele de ceapa jumătate. Maturat ulei rafinat crap, este necesar să se amestece și să prezinte la masa împreună cu fierbinte rotund cartofi fiert. Poftă bună!

Cum se murarea ouă crap?

După cum știm, există nu numai crapul este foarte fragedă și gustoasă carne, dar, de asemenea, caviar mazarat, care este considerată o delicatesă. Dacă doriți să-l mănânce în timpul sezonului de vacanță, este întotdeauna disponibil în magazin. Cu toate că ar fi mai bine dacă sărarea produsul. Ceea ce trebuie să facem?

• Oua crap - aproximativ 200-400 g;
• sare mică - utilizarea la discreție;
• suc proaspat de lamaie - 2 linguri mici;
• piper pisat parfumat - cateva ciupituri.

O metodă de sărare

Cum se murarea ouă crap? Pentru a face acest lucru, trebuie să fie îndepărtate cu grijă din abdomen de pește, și apoi se spală bine și se usucă folosind un prosop cu atenție. ouă suplimentare necesită un amestec de sare fină presărare și ienibahar. De stabilire a produsului într-un recipient din sticlă, este necesar să se presara zeama de lamaie si se inchide etans. Ca atare, gustarea ar trebui să fie păstrate în frigider pentru o zi și jumătate, și apoi îndepărtat și utilizat conform destinației lor. Cineva folosește acest produs , la fel ca asta, cu orice fel de mâncare, și cineva face ei delicioase sandwich - uri festive.

Poftă bună!