Delicious home-made: castraveti murati, crocantă pe timpul iernii!

Canning varză, roșii și castraveți include o varietate de rețete. Știind-le, fiecare femeie poate oferi pentru o familie gustoase și sănătoase feluri de mâncare de legume pentru toata iarna. În acest articol vom vorbi despre castraveți.

Asortată „Merry pat“

Dacă sunteți atras de castraveți murați, crocant, apoi de o astfel de reteta, evident , nu va funcționa. Mai ales atunci când considerați că fiecare bancă puteți pune practic toate legumele din grădina casei, iar sortimentul rezultat va multumi fanii de conserve de casă. sume diferite (cum există) gata (spălare, se taie cozile, pedunculul), castraveți mici, roșii ferme (roșu, mai bine decât „crema“ sau mici ordonată), ardei gras, tinere suc de fructe sau dovlecei (dar puteți face ambele) ierburi (patrunjel, marar, telina). Tomatele pot fi ponadkalyvat nu clocotească sterilizare. Dovlecel cu suc de fructe problanshiruyte 5 minute pentru a deveni mai moale, dar apoi lăsați-l să se răcească.

În partea de jos a cutiilor de conserve, cel mai bun de 3 litri, a pus un cuplu de usturoi zubochkov, un ienibahar câteva mazăre, frunze de hrean, cireșe - datorită lor vor primi dvs. de castraveti murati crocante, cum ar fi dovlecei cu suc de fructe. Pentru un gust mai bun și aromă de conserve se adaugă în mod necesar umbrele de mărar, proaspete sau uscate. Pe condimente supraîncărcați pe verticală castraveți, suc de fructe strat următor, apoi - ardei și roșii. Între straturile pun crengute de telina, patrunjel, și așa mai departe. D. Umpleți borcanele complet.

Acum umple, care sunt umplute cu rosii, dovlecei si castraveti murati, crocante. La borcan litru se consumă aproximativ 400 g., De 3 litri, respectiv, 1,2 l. Per 1 litru de lichid vine în marinată: zahăr - 75-80 gr. (3 fețe linguri) sare - 25-30 c. (1 linguriță) 10 c. acid citric (în loc de oțet). Amestecul trebuie să se fierbe timp de 3 minute, apoi turnați-legume, borcane într-o baie de apă și se sterilizează jumătate de oră. Apoi, ca de obicei, rola, flip, folie, se lasă să se răcească. Lună și jumătate ajunge la roșii, castraveți marinați, crocantă, cartofi prăjiți și un Tuck cu placere!

castraveți Nezhin

Multe gospodine știu că nu toate soiurile de castraveți sunt la fel de potrivite pentru conservarea întregului. Ar trebui să fie luate în acest scop legume mici, nu supra-coapte, firma, cu semințe mici. Acesta a fost mult timp cunoscut pentru Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - pe care le fac cele mai delicioase muraturi crocante. Reteta de preparare este proiectat pentru borcane de 5 litri. Astfel, legumele se merge aproximativ 3 kg, oțet (6%) - o jumătate de litru, sare și zahăr - 100 grame. Ca condimentele pentru marinata folosite frunze de cireș, laur (pe unele piese de la banca), pe săculețul de ardei iute și o mână de parfumat. Dacă vă place roz, și se toarnă - câteva inflorescențe în fiecare container. Nu uita de usturoi.

Castraveți spălare, macerat timp de câteva ore în apă foarte rece - ele devin mai greu, mai puternic. Se taie cozile lor de pe ambele părți. În partea de jos a cutiilor de conserve pus condimente și frunze, în mod necesar - mărar. Umple-le cu legume, se toarnă sosul fierbe 15 minute. Aceste muraturi delicioase crocante, puteți pregăti două tipuri de umplere ușor acid (700 g apă, 200 g de oțet (6%), 35 g sare, 80 - zahăr ...) Și turnarea saturată (apa ASUMATI 400 grame, podea oțet. -litra, zahăr 120-130 gr.). După cutii de sterilizare sunt laminate și lăsate să se răcească.

Speram ca retetele noastre vin la îndemână - noroc pe teren culinar!