Detalii interesante de acid citric (acid citric - E330)

Producția modernă a învățat cum să magazin de produse alimentare pentru o lungă perioadă de timp, folosind o varietate de conservanți naturali și artificiali. companii fără scrupule, se adaugă la compoziția componentelor chimice periculoase de produse fabricate, care sunt capabile de a provoca un cancer uman. Mai ales ar trebui să fie atenți atunci când cumpără produsele importate, cele mai multe țări, realizează mărfurile interzise în Rusia.

Dar nu toate suplimentele sunt mortale. Unele beneficii, protejează produsul de la alterării prematură, putrezire, oxidare și schimbări în consistență. Acestea sunt împărțite în 23 de clase. Suplimente alimentare de origine naturală - ea caroten (E160), alginat de sodiu (E400), riboflavina (E101, vitamina B2) și acid citric (acid citric sau E330). Este vorba despre E330 și discutat astăzi. Învățăm care reprezintă componenta. Doar rețineți că substanța este permis în mod oficial să folosească peste tot în lume.

trăsătură

De fapt, este un antioxidant care este produs prin metode artificiale și naturale. În aparență, este un gust acru substanță cristalină albă. La temperaturi ridicate (175 ° ^C) se descompune în apă și dioxid de carbon. Mai întâi a aflat despre ea în 18 datorită secol la chimistul suedez Carl Vilgelmu Sheele. De atunci, acid citric au fost utilizate pe scară largă în produsele alimentare, uleiuri și grăsimi și industria farmaceutică.

În doze mici, nu constituie o amenințare pentru oameni. Acidul citric este natural găsit în frunzele de bumbac, viță de vie magnolie chineză, ananas, afine, fructe de pădure, citrice, tulpini de tutun, granat și lămâi necoapte. Dacă mai devreme a fost primit de la componentele de mai sus, dar astăzi se face cu ajutorul biosintezei tulpinilor substanțelor care conțin zahăr de ciuperci de mucegai.

cerere

Acidul citric este utilizat ca agent de aromatizare, conservanți și regulator de aciditate. Industria alimentară utilizează această substanță pentru a fi protejat de razlaganiya (prezente în sucuri, produse de patiserie, dulciuri, mezeluri). Industria farmaceutică utilizează aditivi pentru a îmbunătăți metabolismul energetic și metabolismul. Indispensabilă acid organic în industria petrolieră - utilizat pentru neutralizarea ionilor de ciment și de calciu în timpul forajului.

O nișă a ocupat acid citric în produsele cosmetice. Antioxidant adăugat la sampoane, masti de fata, spuma de baie, geluri, spray-uri de par. Loțiuni și creme faciale care conțin acest acid, pentru a preveni îmbătrânirea prematură, conferind pielii un tineresc, neted și catifelat. Este indispensabil pentru tenul gras: ajută porii înguste, elimină excesul de grăsime, tonuri și dă prospețime.

beneficii E330

Supliment alimentar cu moderatie are efecte benefice asupra oamenilor. Ea are un rol activ în activitatea de carbohidrați și procesele metabolice. Îmbunătățește digestia, ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare, metale grele și săruri, reduce aciditatea din stomac, crește de apărare al organismului. Mai mult, cu un sedativ ușor și un efect antitumoral. Unii nutriționiști recomandă să-l folosească, în scopul de a pierde in greutate. Câteva picături de acid citric se adaugă la compotul de caise uscate și miere.

rănire

Acid citric (E330) este un carcinogen puternic, astfel încât suplimentul ar trebui să fie utilizat cu extremă precauție și să nu depășească valoarea recomandată. Cu o supradoză de aceasta poate provoca dureri abdominale, tuse severă, greață, iritații ale stomacului și deteriorarea smalțului.

acid concentrat în contact cu pielea noastra, produce arsuri chimice. Dacă se ajunge în ochi, aceasta ar putea duce la pierderea vederii. Amintiți-vă că orice substanță, chiar de origine naturală, poate provoca daune ireparabile dacă este utilizat în doze globale. Fii atent și vigilent.