Feluri de mâncare, de la sturioni

Sturgeon - un pește foarte util și delicat. Prin urmare, este atât de des folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Puteți face aperitive calde și reci, salate, și chiar a găti mâncăruri din întreaga sturioni, care va decora orice masă.

Spic de sturioni

Ureche - o supă unică de pește. Gatiti-l foarte simplu. Și au nevoie doar de sturioni, morcovi, cartofi și un pic de condimente. Peștii se spală bine pentru a îndepărta orice mazga pe partea de sus. Apoi, sturionii trebuie să fie împărțită în bucăți și se separă capul, coada și toate aripioarele. Golovizny de bulion fiert condimentat. Acest lucru se adaugă, de asemenea, morcovi și cartofi. După ce supa a fiert, partea de sus va trebui să îndepărtați spuma și trageți bucățile de pește. Aceleași biți întregi sunt omise în supă și fierbe timp de aproximativ 15 minute încă Wuhu a servit pe masă, presărat ierburi tocate.

Sturionul umplute

Feluri de mâncare, de la sturioni pot fi destul de diferite. Surpriza invitatilor dvs. pot doar întregi de pește, frumos decorate și preparate într - un mod special. Acest lucru va necesita un sturion mare, 2 morcovi, ou, 4 cartofi, 1 ceapa, lamaie, 1 chili, un pic de coacăze roșii, măsline bancare, gelatină de ambalare, lingura faina, diferite verdeturi, smântână, condimente de bază.

În primul rând, aveți nevoie pentru a face o bază de origine pentru pește. Va fi o legumă și umplutură. Pentru a face acest lucru, placa este prevăzută în verde, care este umplut cu un jeleu facut din gelatină. Acesta va fi un fel de vas decorarea de sturioni.

Acum este momentul pentru a face umplutura pentru pește. Pentru a face acest lucru, tot felul de legume sunt zdrobite. freacă morcov, ceapa tocata in cuburi. Toate acestea într-o tigaie stins bine. Intre timp cartofii fierți în apă sărată și apoi se transformă într-un piure, care se adaugă, de asemenea, faina, ou si ceapa verde. După aceea, totul este foarte simplu și jumătate piure de cartofi răspândit sub formă de prăjituri, pe partea de sus este morcovul și mărar tocat. Această umplere este din nou acoperit cu piure de cartofi rămași.

Sturgeon curat, scapa de toate viscerele, se spală, sărat și umplut cu umplutura de cartofi. Ar trebui să fie plasate în interior foarte atent. Fish este necesar să se coase firul (necesar c / b). În această formă, nisetru coaptă în cuptor, unde o 1 oră. În plus față de materialul de umplutură verdeață, nisetrul decorat crema chiar de top și acru, felii proaspete de lamaie, coacaze rosii si masline exotice.

Sturion în smântână

Foarte iubit de toate coapte vas de sturioni. Se merge bine acest pește alb imaculat cu smântână. Prin urmare, ideea de a crea această rețetă. Pentru aceasta este necesar să se ia o sturion lira, 4 linguri de ulei, 2 lingurite făină, 2 cepe, aceeași cantitate de roșii și ouă, puțină ciuperci, cartofi 250g, felie de brânză, smântână, puțină verdeață.

Se taie în bucăți mici de sturioni sărat, se prăbușește în făină și ușor prăjite pe toate laturile. Deoarece este rândul său prepara sosul. Pentru aceasta tigaie passaged făină, unt și smântână (aproximativ 1 pachet). jumătate sosul trebuie turnat pe foaia de copt sau într-un vas de copt. Acesta este plasat peste, prajit in unt inele de ceapa si fierte felii de rosii. ouă fierte tăiate sub formă de roundels și, de asemenea, stivuite pe partea de sus. Stratul următor va fi ciupercile, fiert în apă în unt.

În jurul pește răspândit cartofi mici. Toate fel de mâncare din nou umplut cu resturi de sos. Este praf pe partea de sus a brânzei. Toate această frumusețe este coaptă timp de 20 de minute în cuptor, și apoi decorate cu ierburi tocate.

frigarui

Feluri de mâncare, de la sturioni sunt atât de variate încât de la acest pește poate chiar barbequing. Se crede că un locuitor mai bun de adâncimi de apă pentru un kebab shish nu a fost găsit. Doar trebuie să-l gătească în mod corespunzător. Aveti nevoie de fileuri de sturioni (aproximativ 1,5-2 kg) și marinată:

• vin alb (sec) - o jumatate de cana,
• 50 g de ulei vegetal,
• o jumatate de lamaie,
• 300g ceapa,
• ardei dulce - 300g,
• o jumătate de kilogram de roșii,
• Lavrushka,
• sare,
• piper.

Sosul este un amestec de vin, suc de lămâie, ulei, condimente și se taie în inele de ceapa. Ea și bucăți mici de pește în jos. Într-un astfel de viitor frigaruile infuzat în frigider 2 ore. Legumele sunt tăiate în bucăți, comparabile ca mărime la pește. Băț format după cum urmează: peștii sunt puse alternativ, piper, pește, roșii, etc. Lavrushka Fried toată această frumusețe este pe cărbuni încinși până la făcut.