Ficat în smântână

Ficat în smântână - este un fel de mancare foarte gustos. Este potrivit atat pentru masa de sărbătoare, iar pentru o recepție sau o cină modestă familie simplă. Ficat frumos în aparență (de obicei, un design ingenios), și care satisface, de asemenea, suficient de diferite vitamine și bogat, este benefic și gustos fel de mâncare.

Există mai multe rețete pentru preparatele de ficat, dar ficatul smântână un deosebit de blând și moale. Luați în considerare câteva rețete pentru acest fel de mâncare populară.

ficat de pui în smântână

Se incalzeste o tigaie se adaugă pentru 3 linguri de ulei. Se taie 2-3 (opțional) mediu ceapa si se fierbe sub capac până la maro auriu. Pana ceapa calita, tocat (nu prea fin) 500 de grame de ficat de pui. Când ceapa începe să câștige culoare, se toarnă ficat tocat într-o tigaie pe partea laterală a arcului. Atunci când ficatul începe să se transforme alb, se amesteca cu ceapa si se fierbe la foc mediu. Apoi se adaugă roșia tocat (opțional). Se adaugă 100 de grame. smântână, apoi se fierbe totul împreună, apoi se pune mirodenii și condimente. În cele din urmă, se adaugă verdeață.

ficat de porc în smântână

•   ficat de porc proaspăt 500 g;
• 1-2 bulbi;
• 1 morcov (posibil fără ea, gust);
• Crema 200g (nu gras);
• 2 linguri faina alba;
• sare și piper după gust, dacă se dorește.

Ficatul trebuie să fie tăiat în bucăți și se toarnă laptele timp de o jumătate de oră (deoarece ficatul devine mai moale și nu va avea un gust amar). Pentru ficatul nu a fost amar, este posibil să se adauge diferite condimente de lapte, de exemplu, în plus față de piper negru tradițional se poate turna alb sau condimenta un fel de mâncare de busuioc uscat. Apoi se toarnă ficatul (fără lapte) în tigaie și se adaugă făina, începe să se fierbe. Se adauga morcovii si ceapa tocata si condimentele, se fierbe toate împreună. După câteva minute, se toarnă toată crema și se lasă timp de încă 15 minute. tocană. După gătit, decora vasul de verdeață.

Toate celelalte retete sunt în esență aceleași cu ingredientele anterioare, doar ușor diferite.

ficat de vițel în smântână

• Ficat telechya - aproximativ 500 g;
• cremă (20 sau 15% grăsime) - 500 ml;
• Făină albă - 1-2 linguri.
• sare si piper - dupa gust;
• ulei vegetal.

Se încălzește tigaie, se adaugă câteva linguri de ulei vegetal, pus într-o tigaie rola în făină și ou, benzi de ficat (de dimensiuni mici). Prajiti ficatul pe ambele părți la o culoare roșu închis. Se adaugă în tigaie, dacă se dorește tomate, ardei, morcovi, condimente și mirodenii. Se toarnă în vasul prăjit tigaie de smantana si se lasa la infuzat timp de câteva minute. Hrănindu de masă cu ierburi. În plus, vă puteți pregăti decoratiuni de legume. De asemenea, ficatul poate fi livrat cu diverse sosuri, cum ar fi orez sau cartofi ca garnitura.

Smantana face ca ficatul este mult mai delicată, motiv pentru care bucătari au început să folosească această metodă pentru prepararea acestui fel de mâncare este atât de popular. În mod corespunzător de ficat fierte în smântână va lumina orice masă. Prin ea însăși, ficatul scăzut de calorii, dar în combinație cu o cremă grasă, acest fel de mâncare devine mult mai „tari“. Prin urmare, persoanele care urmeaza o dieta, este în valoare, sau de a utiliza ca un sos de smântână scăzut de grăsime, sau de a folosi o metodă diferită pentru prepararea ficatului.

Ficatul poate fi orice, dar trebuie amintit că ficatul de pasăre este mai moale și mai gustoase, și nu necesită pre-tratament pentru a îmbunătăți gustul. Aceasta poate veni, de asemenea, de vițel și de miel de ficat, dar este mai bine să aleagă ficat tineri animalului la un fel de mâncare nu a munci din greu. Ficatul conține o mulțime de fier și alte elemente nutritive, astfel încât vasul va fi de mare ajutor pentru cei care suferă de hemoglobina scăzută, precum și pentru copii. neprețuit ficat a făcut acest fel de mâncare este foarte popular și bine-a plăcut. Poftă bună!