Fondant: reteta neobișnuit desert

Deserturile sunt întotdeauna iubit, astfel încât numărul de desert tratează fără număr. Fiecare maestru al afacerilor culinare încearcă să vină cu o rețetă sau de a efectua fel de mâncare deja cunoscută în felul său. Ca urmare, există noi feluri de mâncare, oricare dintre acestea are propria sa valoare și caracteristica de gătit. Un fel de interesant de deserturi , cum ar fi fondantă de rețetă diferă unicitatea.

Originea desert

Fondant (rețeta este prezentată mai jos) aparține haute cuisine Franței. Cuvântul tradus înseamnă „topire“. Autorul acestui fel de mâncare este considerat un maestru bine-cunoscut de Michel Bras. Deasupra lui, el a lucrat timp de aproximativ doi ani, și a prezentat acest fel de mâncare neobișnuită pentru a evalua palatului exigent în primele 80-e ai secolului trecut.

reteta fondant care este popular în întreaga lume, este un tort burete mic, în interiorul căruia se umple savuros de ciocolată. Singularitatea se realizează prin aceea că peretele burete este destul de subțire, iar conținutul - o foarte moale, aproape lichid. De aceea, vasul este preparat în porții mici.

Caracteristici de gătit

Fondant (reteta este destul de simplă pentru performanță) poate fi preparat după cum urmează:

1. Ciocolata (soiuri de culoare închisă, 200 de grame) necesară pentru a rupe și se topesc într-un castron într-o baie de apă, astfel că au existat bucăți mici ale întregului.
2. Separat se întind ulei (cremă, 150 g) și se macină împreună cu zahăr pudră (150 g) la o spumă albă.
3. Conduce în ulei un ovul (3 buc.), Alternând cu o porție de făină (de ≈17 grame, numai 50 de grame) în golurile trebuie sa se framanta bine.
4. In amestecul preparat, se adaugă ciocolata topită și se amestecă.
5. Se prepară Form (vase sau cupe). Ei au nevoie să fie uns cu ulei.
6. Se toarnă masa în tava de copt și a pus în 1 oră într-o cameră de răcire.
7. broiler Preincalziti (150 ° C) și se plasează matrița cu aluat. Se coace timp de aproximativ 20 de minute.
8. Se răcește ușor, elimina nevoia de desert, cu grijă, cu un cuțit, flipping tratează pe o farfurie. Se serveste imediat în cea mai bună formă de căldură.

O altă metodă de preparare

Este cunoscut faptul că un alt fondantă de ciocolată reteta cu o fotografie a fost postat pe pagina de blog un anumit franțuzoaica Anna, care l -au numit o trufa gigant. Repere ale acestei metode de preparare:

1. Se topește untul în boluri separate (aproximativ 125 grame) si ciocolata (200 grame).
2. Uleiul fierbinte zahăr dizolvat (125 de grame).
3. Se adaugă ciocolata și se amestecă bine.
4. Cele mai calde bile de antrenare în masă (3 bucăți).
5. Se amestecă făina (40 grame) și sare (pinch). Puteți adăuga coaja de portocala.
6. Intr-o tigaie tort circular (căptușită în prealabil cu hartie de copt sau coacere) masa pune.
7. Cuptor încălzit (250 ° C), plasați forma și se coace timp de aproximativ 7 minute.
8. tratează Ready au nevoie de un pic mai rece și a pus în camera frigider timp de 4 ore. După acest timp, puteți încerca fondant.

Reteta cu fotografie prezentate în acest articol oferă un biscuit, oferind un gust deosebit, bucatarul nu este prea dificil. Acum există diferite versiuni ale biscuitului în care se utilizează diferiți aditivi (nuci, fructe confiate, fructe uscate). Puteți experimenta și de a obține rezultatele cele mai neobișnuite.