Georgian coniac - o bautura complexa cu aroma deosebita

brandy georgian este una dintre cele mai renumite spațiul post-sovietic. Vinificație în această țară pentru mai mult de 3 mii de ani. Pe parcursul perioadei de răspândire pe teritoriul Georgiei Vin a creștinismului a început să fie luate în considerare aici, băuturi iconice. Prin urmare, dezvoltarea vinificației, în esență, a contribuit chiar miniștri ai bisericii.

Dezvoltarea industrială a sferei de coniac a început în Georgia în anii 60 ai secolului al 19-lea. Un filantrop bine-cunoscut si industrias George Bolkvadze în 1865 a deschis o fabrică în Kutaisi, la acel moment singurul din Caucazul de Sud. Fabrica a început să creeze o alternativă credibilă la brandy-ul original (o băutură din regiunea Cognac). Condițiile climatice din Georgia, excelente avtohontnye struguri permis de a crea soiuri noi și unice de coniac. Calitatea băuturilor produse aici a fost marcată de numeroase premii internaționale. cunoscătorii brandy georgiene recunoscute peste tot în lume complet.

20 de ani de la Bolkvadze renumitul chimist David Sarajishvili a deschis un depozit central de alcooli în Tiflis, și-a construit distileria de coniac în 3 ani. Mai târziu, în aceleași plante au fost construite în Baku, Erevan și Basarabia. compania Sarajishvili a luat un monopol pe piață „coniac“. „Coniac georgian“ a devenit numele oficial în 1913 produsele sale.

Strugurii pentru producția de alcool etilic a fost colectat în Georgia, în următoarele domenii: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (pentru Vest); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley și în alte locuri (în est).

Este dovedit faptul că pălinca georgian în timp dobândește o onctuozitate specială și caracterul complet, dezvoltă un complex întreg buchet special,,. Coniacuri din Georgia, care este maturat în butoaie de stejar, foarte parfumat si armonios.

Astăzi, există o mulțime de branduri renumite de coniac georgian. Gama largă de loc special in 3 *, 4 * si 5 * (ani de expunere) Brand. Conform clasificării franceze din categoriile respective sunt coniacurile VS Dacă vorbim despre categoria VSOP, corespunde coniacuri de epocă „gelato“, „Egrisi“, „Armazi“.

Georgian brandy Sarajishvili „sistem de operare“ - expunere specială (cel mai tânăr amestec de alcool - 12 ani) - este una dintre cele mai vechi brand de coniacuri georgiene, creat pentru centenarul Georgiei și reuniunea din Rusia. Această băutură este galben inchis la culoare, cu un luciu de aur profund; buchet foarte subțire și rafinat cu rășină și note de vanilie, tutun ușoară și aroma cafelei. Aroma sa este ușoară, conținutul de extract de moderat și o varietate de culori.

„Vartsikhe“ - unul dintre brandurile cele mai apreciate. Acest coniac georgian, prețul de care nu poate fi menținută la valori scăzute în mod implicit. Ea se bazează alcooli vechi nu mai tineri de 7 ani. Buchetul este complex, corpolent, cu un indiciu de vanilie, cafea și tartness moale.

„Eniseli“ - de înaltă calitate și rafinat în structura coniac. spirite Blended - peste 14 de ani de expunere. Pe cerul gurii, gras, moale, moderat extractive.

„Tbilisi“ este aproape de o „Eniseli“, dar include alcooli mai mari - de cel puțin 18 ani de imbatranire. Culoarea sa este mai intensă, și buchet mai dificil, gust - cu o prezență luminoasă de taninuri.