Kutya - este ... Cum sa faci o budincă de Crăciun

Kutya - Ce este asta? Răspunsul la o întrebare, veți găsi în articol. De asemenea, vă spun despre cum să pregătească acest fel de mâncare, iar pentru unele cazuri, acesta este servit la masa.

informații generale

Kutya - un memorial, precum și ritualul de Crăciun fel de mâncare a slavilor, care este deosebit de comună în regiunile estice și sudice ale țării noastre. Deci, ce este acest prânz? Kutya - un terci facut din boabe de grâu integrale. Deși de multe ori este fabricat din orz și alte cereale, inclusiv orez.

Inainte de servire a vasului se toarnă în mod necesar miere, rogoz miere sau zahăr, și se adaugă mac, stafide mari, nuci, lapte și chiar gem.

Kutya - o masă ritual creștin. În Biserica Ortodoxă există un obicei să-l mănânce în vineri din prima săptămână a Postului Mare. În această zi , amintiți - vă Mucenițe Feodora Tirona.

tradiții

Numele fel de mâncare prezentat este de origine greacă. Acest cuvânt este folosit ca denumire de grâu fiert, care a comemorat strămoșii morți. Împreună cu tradițiile și religia tradiției bizantine de a găti kutyu creștine în curând prins în țara noastră.

Stafide kutia polonezi și de Est slavii neapărat prezente pe masa de Crăciun. În plus, este de multe ori face la Botez. Astfel, te-Eve a ajuns să fie numit după cum urmează: Kutya, Rich kutya, kutya săraci, foame, apă și așa mai departe. De altfel, poporul rus și Kuteinikov numit Ajunul Crăciunului.

amintire

După cum sa menționat mai sus, de Crăciun kutya este pregătit în ajunul acestei zile mare. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este de obicei servit slavii de Est, nu numai pentru masa festivă, dar, de asemenea, la urma sau înmormântare. În primul rând, oaspeții trebuie să preleveze probe kutyu și apoi clătite, budinca cu miere și ouă.

Prin tradiție, noaptea după Dmitrievsky străbunicii belarușii atârna un prosop din fereastră, și pe pervazul ferestrei și a pus clatite kutyu pentru cei morți.

Kutya de Crăciun: pas cu pas retete pentru mese gustoase și sănătoase

Dacă doriți ca noul an pentru a atrage noroc și succes, precum și cât mai aproape de oameni gard din mizerie și nefericire pe masa de Crăciun, asigurați-vă că pentru a pune kutyu. Este destul de ușor și nu necesită ingrediente speciale.

Deci, pentru a kutya de Crăciun dovedit delicios și consistent, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• grâu (germinare sau lustruite) - sticlă;
• apă rece pentru băut - două sau trei pahare;
• sare - vârf de cuțit medie;
• zahăr - un cuplu de lingurite;
• ulei vegetal fără gust - lingura;
• mac porumb - 120 g;
• stafide mari - aproximativ 100 g;
• nuci prăjite - aproximativ 100 g;
• orice proaspete miere - patru linguri mari;
• uscat pentru Uzvara - aproximativ 200 g (pere, caise, prune, mere, cireșe, sau așa mai departe.);
• apă pentru Uzvara - două pahare.

Noi tratăm grâu

Kutya în ziua de Crăciun va fi un excelent fel de mâncare de legume, care va fi capabil să se bucure toți oaspeții invitați. Dar pentru acest lucru, este necesar să se pregătească în mod corespunzător.

În primul rând, trebuie să sortăm cu atenție grâul prin eliminarea din toate gunoi și pietre posibile. După aceea, produsul trebuie să fie clătite cu grijă într-o sită, se toarnă apă simplă și se lasă să se umfle timp de câteva ore sau chiar peste noapte. Dacă Kuti de gătit vă decideți să utilizați grâu lustruit, apoi inmuiati-l nu ar trebui să fie, pentru că se pregătește destul de repede.

Prepararea ingredientelor rămase

Pentru kutia Crăciun a fost deosebit de delicios, ar trebui să fie necesar să se adauge mac și fructe uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă apă clocotită peste cereale și se lasă să se umfle timp de 60 de minute. Apoi, ei trebuie să se plieze într-un tifon multistrat și așteptați până când este drenat tot lichidul. Ulterior mac vzbuhshy trebuie măcina împreună cu zahăr într-o rasnita de cafea, pas sau folosind un blender. În castron ar trebui să vedeți un jeleu de culoare albă.

În ceea ce privește stafide, este necesar să se spele, se înmoaie în apă clocotită timp de douăzeci de minute și apoi se spală bine.

gătit uzvar

Kutya pe rețete de Crăciun, care includ un minim de ingrediente, nu ar trebui să fie realimentate doar cu miere proaspătă, dar, de asemenea, compot bogat de fructe uscate. Pentru a prepara Uzvara de fructe uscate trebuie să fie clătește cu grijă și se umple cu apă curată. După aceea, ingredientele necesare pentru a aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.

Când uzvar este gata, trebuie să se filtrează printr-o sită și amestecat cu miere. Se recomandă să nu arunce fructe uscate departe. Acestea pot fi puse în plus în terci de cereale sau consumate separat.

Grâu Tratament termic

Înainte de a găti kutyu să fiarbă grâu umflate. Este necesar să se adauge din nou apă, apoi se adaugă un vârf de cuțit de sare și ulei vegetal fără gust. În această parte a ingredientelor necesare pentru a găti la o stare moale, într-un vas cu pereți groși (potrivesc cel mai bine exprimate vase de fier).

Dacă ați achiziționat o germinare de grâu obișnuit, este de dorit să se fierbe timp de două ore. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de aproximativ trei pahare de apă. Dacă decideți să aplicați produsul lustruit, acesta va fi gata pentru utilizare după numai douăzeci de minute. Acesta ar trebui să fiarbă două căni de apă.

Formați un fel de mâncare

Cum de a găti kutyu pentru masa de sărbătoare? Pentru a face acest lucru, trebuie să aruncați grâul fiert într-o sită și se răcească ușor. În plus, este necesar pentru a pune într-un castron adânc și adăugați mac destrămată. De asemenea, este necesar să se stabilească într-un castron tocat si nuci prajite usor, aburit stafide, fructe uscate tocate de Uzvara. Apropo, cel mai recent produs care urmează să fie adăugate la cerere (poate fi întreg și poate fi orice parte din ea).

După ce toate ingredientele sunt plasate într-un container comun, acestea sunt necesare pentru a umple uzvar cu miere și se amestecă bine. În acest proces de gătit Kuti de Crăciun considerate complete.

Cum să prezinte un tratament pentru masa de sărbătoare?

După ce toate produsele sunt amestecate și umplute uzvar, masă creștină ar trebui să fie pus într-o farfurie adâncă și decora partea de sus a fructelor confiate si piese de nuci.

În acest caz, dacă sunteți dispuși kutyu folosind grâu nemăcinață, care este gătit pentru o lungă perioadă de timp, să-l umple cu miere, se recomandă în mod direct înainte de servire. În caz contrar, uruială devine greu și nu pot fi consumate.

Pentru a rezuma

Acum știi că este un caz kutya în care este servit la masă, și modul în care ar trebui să fie gătite la domiciliu. Aș dori, de asemenea, să se constate că vasul se face conform rețetei de mai sus, se pare foarte gustoase și nutritive. fericit lui să mănânce atât pentru adulți și copii. Dacă nu vă place gustul de grâu, budinca de Crăciun poate fi făcută din orez sau orz.