Carne tocată fleică cu ou - o sărbătoare nu numai

Ce se poate face din carne tocată, cotlete atunci când deja obosit, sau atunci când ai nevoie de un fel de mâncare pentru masa de sărbătoare? Sau poate nu ai timp să gătească, pentru a hrăni o familie mare? Se prepară carnea tocată chiftele cu ou. Se prepară ușor și rapid, se pare foarte consistent și de vacanță vă permite să experimentați cu umpluturi și decorațiuni.

Reteta clasica pentru rulouri de carne tocată cu ou. Produse: carne de vită - 600 grame, pâine de grâu - 100 g, ceapă - 4 bulb, o sticlă de apă sau lapte, ouă - 3 bucăți, pătrunjel, piper, sare, ulei vegetal.

Pâine fără cruste înmuiate și strângeți ușor. Carnea se spală și se taie în bucăți, împreună cu ceapă și carne tocată de pâine. sare tocata, se adauga condimentele si se framanta.

Ouăle se fierbe, curata si se taie pe lungime. Ceapa se taie în cuburi și se prăjește în unt. Spread pe pânză de masă sau folie umedă, răspândirea preparate prin umplutura un dreptunghi de 2 cm. La mijloc într-un singur rând pune ouă jumătăți, se presara-le ceapa prajita. Ridicați un capăt al filmului, combina marginile de îmbinare de carne și le zaschipyvaem. Pune rolele într-o foaie de copt unsă sau de formă, astfel încât cusătura este în partea de jos și a pus în cuptorul preîncălzit. La carne rola de carne tocată cu ou dobândită crusta apetisant, puteți turna aluat sau pur și simplu să scuture un ou. Se coace la 220-240⁰ C timp de aproximativ o oră. rola Gata servit la cald sau la rece cu cartofi, legume, hrișcă sau orez.

La prepararea Cilindrii pot varia umplutura si se adauga legumele din ouă, ciuperci, orez. De exemplu, o rețetă: chiftele de carne și ouă ciuperci tocate. Ingrediente: carne tocată (le poate lua orice) - 700 g ciuperci (puteți utiliza orice proaspete: ciuperci stridii, alb, etc.), două cepe, un morcov mic, cinci ouă, două felii de pâine uscată, sare, piper și ulei.

ciupercile mele (în cazul în care alte ciuperci, pre-curate și se fierbe), și se taie în bucăți mici. Se incalzeste o tigaie, face un foc mediu si se prajeste ciupercile. Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi, trei pe o răzătoare. Adăugați jumătate din rădăcinile tăiate la ciuperci, sare, toate amestecate. Reducerea de căldură și se fierbe, acoperite.

Se fierbe greu fierte trei ouă, curat și taie bucăți de dimensiuni medii. Se înmoaie pâine în apă sau în lapte, stoarce, carne tocată cu ceapă rămase și se adaugă la umplutura. Încercarea de a conduce două ouă, sare și se adaugă condimentele, se frământă bine. În cazul în care umplutura sa dovedit destul de uscat, puteți adăuga câteva linguri de apă rece. Pentru a răspândi tocat filmul alimentar sub forma unui dreptunghi cu grosimea de aproximativ doi cm. Top pus uniform ciupercile s-au retras ușor de margini, oul apoi tocat. rândul său, cu grijă de pe rola.

Incalziti cuptorul la 180⁰ C lubrifiază tigaie ulei, rola răspândit și se coace timp de o oră. Apoi tencuiți rola piureul gălbenuș și rumenire în cuptor la 200⁰ C.

O adevărată bijuterie a unei mese de sărbătoare va chiftele în test. pentru prepararea produselor sale: 200 de grame de carne de porc, 150 g de vițel tocată, un strat pufos de patiserie, o livră de ciuperci proaspete, o ceapa, două ouă și 7 bucăți de prune și caise uscate, un sfert de cana de nuci de pin, același număr de stafide, muștar lingura, unt, suc de lămâie, sare, piper și zahăr.

ciupercile mele și se taie în plăci subțiri. Ceapa curata si se taie în cuburi mici. Tigaia preîncălzit pus ciupercile si ceapa, sare, piper și se adaugă câteva picături de suc de lămâie. amestecand constant, se prăjește la foc mare. Când ciupercile se prăjește, tigaie îndepărtează de la căldură.

Prunelor cu caise uscate tăiate cuburi de dimensiuni medii și se adaugă la umplutura. Există , de asemenea, a pus nuci de pin, stafide, muștar, ciuperci prajite, de a conduce un ou, framanta toate bine.

Din testul taie o fâșie mică pentru decorare. răspândirea Plast pe un film pe întreaga suprafață a aluatului umplutura pus în mod uniform, lăsând câteva cm necompletate în jurul marginilor. Ne întoarcem de pe rola precum și friptură gătite carne tocată cu ou - vom ridica capetele de film și conectați marginile aluatului, oul de grăsime cusătură și ferm apăsat. Coacerea uleiul de ungere și schimbare rola.

Prepararea aluatului benzi înguste și întinse pe o rola sub forma unei grile. Suprafata lubrifiază gălbenuș. Ne rezervam rola pentru o jumătate de oră. După ce ne-am încălzi până la 200C cuptor și se coace timp de aproximativ o oră. Dacă rola va arde, trebuie să-l închidă cu folie.