Lapte de capra: conținutul caloric la 100 de grame, proprietăți utile

În ciuda faptului că laptele de capră nu este foarte popular în țările occidentale, de fapt, este una dintre băuturile lactate cele mai consumate în restul lumii. Motivele pentru acest lucru sunt destul de evidente - are un gust minunat și conține multe substanțe nutritive.

Compoziția produsului

Pentru a vedea acest lucru, uita-te doar că include 1 pahar de produs (lapte de capră):

• Calorii: 168 calorii.
• Grăsimi saturate: 6,5 grame / 33 la sută din valoarea zilnică ( în continuare - NAM).
• Carbohidrați: 11 grame / 4 la suta DV.
• Proteine: 10,9 g / 4 la suta DV.
• Colesterol: 27 mg / Nam 9 la sută.
• Zahăr: 11 grame.
• Sodiu: 12 mg / 5 NAM procente.

Oligoelemente și vitamine

În plus, capre de lapte, al căror conținut caloric este atât de mare, și conține multe elemente urme necesare organismului:

• Calciu: 327 mg / 33 la suta DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 la suta DV.
• Magneziu: 34,2 mg / Nam 9 procente.
• Potasiu: 498 mg / 14 procente Nam.
• Cupru: 0,1 mg / Nam 6 procente.
• Zinc: 0,7 mg / 5 NAM procente.

Cu o astfel de compoziție nu este surprinzător faptul că acest produs este recomandat pentru alimente pentru copii. Laptele de capră, care necesită un procent caloric ridicat de grăsime, și conține o cantitate mare de vitamine liposolubile:

• Vitamina A: 483 mg / 10 procente Nam.
• Vitamina B2 (riboflavină) 0,3 miligram / 20 procente Nam.
• Vitamina C: 3,2 mg / 5 NAM procente.
• Vitamina D: 29,3 mg / NAM 7 procente.

Astfel, laptele este mult mai sănătos decât vaca - cifrele privind numărul de toate substanțele nutritive în ea prevaleaza.

acasă lapte de capră: calorii

lapte de capră - produs vysokozhirny. După cum sa menționat mai sus, valoarea nutritivă a produsului sticlă, produsă industrial, aproximativ 168 de calorii. Dacă luăm lapte de capră de casa lui, calorii la 100 de grame, va fi o medie de 68 de calorii. După cum puteți vedea, diferența nu este foarte semnificativă. Ce este mai util acest produs?

mai ușor de digerat

În timp ce conținutul de grăsime din lapte de vacă și de capră nu este prea diferit, moleculele de grăsime în capră mai puțin. Acest lucru îi permite să digerate și asimilate în organism mai ușor.

Odată ce ajunge la stomac, proteina din lapte de capră formează imediat un cheag de moale. Acesta conține, de asemenea, mai puțin lactoză sau lactoză decât laptele de vacă. Acesta este motivul pentru care mulți oameni cu infima intoleranta la lactoza (sau probleme cu digestia laptelui de vacă), se poate utiliza în siguranță acest produs.

hipoalergenic

Laptele de capră are o cantitate minimă de proteine alergene și cauzează procese mai puțin inflamatorii.

Cei mai mulți oameni care nu pot tolera laptele de vacă, de fapt, sunt sensibile la una dintre proteinele găsite în ea - cazeină. Lor le lipsește capacitatea de a digera această substanță. În plus, laptele de vacă este produsul dintre numărul unu cauza de alergii la copii, care pot persista in intreaga maturitate. Acest lucru se datorează faptului că ea conține peste 20 de alergeni diferite (inclusiv cazeină A1) care pot provoca reacții alergice.

Ce este cazeină? Această proteină este extrem de iritant pentru unii oameni, și inflamații ale utilizării sale este baza de cele mai multe boli. Cazeină A1 poate provoca astfel de boli ale tractului gastro-intestinal, ca sindromul de colon iritabil, boala Crohn, colita multiple, precum și unele probleme mai puțin evidente - acnee, boli autoimune și boli de piele cum ar fi eczeme.

În schimb, laptele, care conține în principal sau exclusiv A2 cazeină, nu produce oricare dintre aceste efecte inflamatorii. lapte de capră conține doar tipul A2 de proteine, făcându-l compoziție similară pentru laptele uman. Nu este un studiu a arătat că laptele de capră (care de calorii este de asemenea potrivit pentru acest scop) atunci când este utilizat ca produs alimentar după prima alăptare este mai puțin alergenic pentru copii decat laptele de vaca.

colesterol și alte proprietăți benefice

Lapte de capra, calorii per litru, care nu pot fi numite mici, nu este numai bogat în acizi grași și calciu, dar procentul redus de colesterol.

De asemenea , este adesea touted ca fiind unul dintre principalele alimente bogate in calciu. Și, de fapt, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la care nu a primit suficient de acest element urmă în trecerea la lapte de capră. Laptele de capra contine 33 la suta din doza zilnica recomandata de calciu, comparativ cu 28 la suta din acest mineral în laptele de vacă.

Laptele de capra are, de asemenea, un nivel ridicat de acizi grași cu lanț mediu, - 30-35 la sută, față de 15-20 la suta din vaca. Acești acizi grași oferă un impuls de energie care nu contribuie la depunerea de grăsime, ajuta la scaderea colesterolului, si poate chiar ajuta in tratamentul diferitelor boli, tulburări intestinale în special.

Oamenii de știință au dovedit a fi chiar mai mult. lapte de capră ajută la creșterea nivelului de colesterol „bun“, în timp ce scăderea „rău“. De fapt, ea are proprietăți similare cu ulei de măsline de vindecare. Prin urmare, problema principală în tranziția la produsul ar trebui să fie de interes în ceea ce privește proporția de nutrienți, mai degrabă decât ceea ce conținutul caloric din lapte de capră.

Menține pielea

Acizii grași și trigliceridele conținute în lapte de capră, nu numai că susține organele interne, dar, de asemenea, vă ajuta să arate mai bine. Calitățile sale de hidratare ajuta pentru a menține pielea moale.

Laptele de capră este, de asemenea, ridicat în vitamina A, care poate îmbunătăți pielea, ajută la combaterea acneei si a altor probleme ale pielii. De fapt, acest produs ar trebui să fie considerat ca fiind unul dintre cele mai eficiente remedii pentru boli de piele. Acidul lactic, care se găsește în lapte de capră, ajută la eliminarea corpul de celule moarte ale pielii si lumina tonul pielii.

Motivul este faptul că laptele de capră are un pH apropiat de cea a corpului uman, astfel încât acesta este absorbit prin piele, cu mai puțină iritație și ajută la distrugerea bacteriilor dăunătoare.

Toate substanțele nutritive absorbite mai bine

Studii recente au arătat că substanțele nutritive (cum ar fi fier, calciu, magneziu și fosfor) sunt mai ușor de absorbit și utilizat de organism din lapte de capră decât de la vacă. Din acest motiv, lapte de capră pare, de asemenea, un tratament promițător pentru bolile cauzate de deficienta de nutrienți (cum ar fi anemia si demineralizarea oaselor). În plus, acest produs poate ajuta pentru a scăpa de deficit de fier total și magneziu.