Lean de umplere pentru plăcinte: rețete cu fotografii

Postul - un fel de test de anduranță, care nu toată lumea poate tolera. La urma urmei, există momente când vrei ceva gustos, și puteți doar supă de varză și terci. Ce faci pentru a calma foametea furios? Vino la torturile de ajutor, în care umplutura - macră! Pentru prăjituri pentru că nu trebuie să utilizați carne sau brânză. După cum se spune, ar dori. Și, desigur, puțină imaginație, de asemenea, nu doare. In acest articol vom oferi umplere pentru plăcinte fără carne pentru cele mai exigente gusturi, precum și să ofere o opțiune a unui preparat de test adecvat. Sperăm că, cu ajutorul nostru, postul nu va fi atât de dificil, iar cel mai important - va fi o plăcută și variată. Și să va fi un punct culminant de umplere slabă pentru plăcinte. Rețete cu fotografii și de umplere în toate variantele sale la dispoziția ta!

aluat macră

Pentru a găti un gustos aluat simplu pentru plăcinte, avem nevoie de următoarele produse:

• Făină de grâu - 800 grame.
• Ulei vegetal - 180 mililitri.
• drojdie proaspătă - 50 grame.
• Apa - 1.5 cesti.
• Zahăr - 0,5 pahare.
• Vanilie - pe vârful unui cuțit.
• Sare - 1,5 linguriță.

Pentru a coace prăjituri de post, umplutura trebuie să fie proaspăt preparată, dar aluatul este mai bine să facă în seara. Deci, este o experiență mai bună, și produse de patiserie se va transforma luxuriante și moale.

Ia un vas mare de 5 litri și se toarnă în apă caldă. Apoi se adaugă zahărul și să tremure și se amestecă până atunci, până când drojdia se dizolvă complet.

Apoi se adaugă la acest amestec de unt, vanilie și sare și se amestecă introduce încet făina cernută. framanta bine aluatul: trebuie să fie moale, netedă și ușor se agață de mâini.

Se acoperă vasul cu un capac și scoateți aluatul în frigider peste noapte. Dimineața, pregătirea de umplere pentru plăcinte fără carne (de preferință mai multe, pentru o schimbare), am ajunge aluatul nostru, împărțiți-l în părți egale și bile de role. Noi le-a pus pe suprafata de lucru unsa, de exemplu, o mare masă de tăiere, tavă sau de masă. În acest caz, camera ar trebui să fie cald, astfel încât aluatul nostru a crescut un pic mai mult. După 30-40 minute de formare a turtei testului și se coace într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de 15-20 minute pana se rumeneste.

Rice și spanac

Decât să se complacă casa lui, pentru a face gustoase? umplere Lean pentru plăcinte cu orez și spanac - nu este doar un amestec interesant, ci un depozit de vitamine. Învățăm cum să-l gătească.

1. Ia spanacul congelat și, dacă este necesar, se taie. Apoi stinge într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal până la făcut. Sare nu este necesară.
2. Se fierbe orezul si se amesteca cu spanacul preparat, se adaugă sare și condimente după gust și umplute cu prăjituri noastre.

Cartofi și arpagic

umplere Lean pentru plăcinte cu cartofi si ceapa verde, nu lasă pe nimeni indiferent. Pentru ao pregăti, trebuie să:

1. Se curata cartofii, se spală, se taie în 4 bucăți și se fierbe până când fierte. Se scurge apa, lăsând o ceașcă de supă.
2. Turn fiert piure de cartofi cu un tolkushkoy special sau blender, adaugand treptat zeama si sare lasat cu piper negru după gust. consistență Piure ar trebui să fie smântână sub formă de grăsime. Se lasă să se răcească.
3. Pene ceapa verde fin tocat și amestecat cu piure de cartofi. umplere Lean pentru plăcinte cu cartofi și ceapă gata!

Varza și mirodenii

umplere Lean pentru plăcinte, varza - este foarte gustos! Pentru ao pregăti, trebuie să:

1. Varza se taie, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumeneste, apoi reduce căldura, se adaugă condimentele și tocană de până la licitație. Apropo, în schimb, puteți utiliza varză acră în stare proaspătă.
2. In plus, umplerea slabă pentru plăcinte cu varză merge bine cu piure de cartofi, atunci când este amestecat în proporții egale.

Mere și nuci

de umplere pentru plăcinte fără carne pot fi nu numai legume, fructe, ci și chiar fructe de padure. Va oferim una dintre rețetele:

1. Alegeți mere (preferabil acru), ei și coji de fructe și semințe de spălare. Frecați-le nu sunt în valoare de ea - mai bine să se taie în cuburi mici.
2. Nucile sunt extrase din coajă, se prăjește ușor într-o tigaie, fara ulei, apoi se toaca.
3. Se combină merele tocate cu nuci, se adaugă zahăr și un pic de scorțișoară, se amestecă bine.

Ciuperci și cartofi

Lean de umplere pentru plăcinte cu ciuperci și cartofi - adică, genul clasic. Pentru ao pregăti, trebuie să:

1. Peel și se spală cartofii și se fierbe pana cand se inmoaie. Asigurați-piure de cartofi.
2. Ciuperci (stridii mai bună), se spală și se taie în fâșii.
3. Ceapa, coaja si se taie in cuburi mici.
4. Pune focul tigaie, se toarnă ulei vegetal și ciuperci și ceapă cu sare și piper negru prăjit.
5. Se combină într-un singur recipient de cartofi piure și ciuperci și ceapă prăjită. Asta e toată înțelepciunea!

Rice și ciuperci

O altă combinație gust minunat - o umplere slabă pentru plăcinte cu orez și ciuperci.

1. Se fierbe și se spală cu apă rece de orez, este pus deoparte.
2. Ciuperci tăiate în plăci, obdaom de apă și se prăjește fierbe cu ceapa pana cand se inmoaie.
3. Se adauga ciupercile prajite cu orez, sare dupa gust.

legume asortate

Foarte gustoase și suculente chiftele fără carne obținute umplute cu diverse legume. De exemplu, rețeta unuia dintre ele:

1. Ia un praz și se taie în cuburi. Apoi, prăjite în ulei vegetal și se fierbe până când fierte cu condimente.
2. În continuare, se taie fâșii destul de scurte de ardei gras , si trece ceapa. Acolo puteți adăuga roșii cherry cantonata, ciuperci sote și vinete. Apropo, de umplere slabă pentru plăcinte de orez va fi perfect combinat cu setul de mai sus de legume.

fasole dulce

umplere Lean pentru plăcinte de fasole - este neobișnuit și original. Pentru ao găti, trebuie să se înmoaie 300 de grame de fasole peste noapte în apă, astfel încât să umflat, apoi se fierbe, și până când sa răcit, transforma într-un piure blender cu adaos de suc de o jumătate de lămâie, și 100 de grame de zahăr.

fructe uscate

plăcinte cu umplutură de carne găsite în relativ rare - de obicei, au pus alimente familiare, cum ar fi varza, orez și cartofi. Va oferim de a experimenta! Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Uscate (orice) - 400 grame.
• Miere - 0,5 sticlă
• coaja de lamaie - dupa gust
• Cinnamon - gust.

Primul lucru pe care fructele mele uscate și zaparivat-le cu apă clocotită timp de 10 minute. Se scurge apa și din nou se spală minuțios.

Umple-l cu fructe de apă, se usucă și se fierbe pana cand se inmoaie. Apropo, un decoct din ele cu zahăr - este foarte gustos!

Se taie fructele uscate terminat în cuburi mici sau benzi, se combina cu miere, scorțișoară și coaja de lămâie. Se amestecă până la omogenizare, se răcește și se umple cu prăjituri.

Mazăre, usturoi si ceapa

Pentru a prepara umplutura picant pentru chiftele fără carne, să ia:

• mazăre uscată - 1.5 cani.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Apa - 6 pahare.
• Ceapă - 3 bucăți.
• Sare - dupa gust.
• Usturoi - 5 catei.
• Verzii - gust.

mazăre uscată se toarnă într-o tigaie, se umple cu apă, stabilit la temperaturi ridicate și se aduce la fierbere. Apoi a reduce flacăra la minim și se fierbe la pregătire completă. Se condimentează cu sare, la sfârșitul procesului.

Clar ceapa decojite, se taie în cuburi mici și se prăjește în tigaie cu ulei vegetal.

Se amestecă mazăre fierte cu ceapa, da rece și trimite în aluat.

În timp ce plăcinte noastre este la grătar în cuptor, se prepară sosul de usturoi, care este în armonie cu aluat slabă și mazăre și umplutura de ceapa.

Purifice 5 catei de usturoi (posibil), se taie în bucăți mici și trecut printr-o mașină de tocat specială. Se amestecă cu ulei și sare și hotcakes pătare, la stropit pe partea de sus a ierburi tocate.

Lintea, cartofii și verde

Pentru cei care iubesc fasole, oferta de a face umplutura pentru plăcinte Linte. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Cartofi - 2 tubercul.
• Linte - 80 de grame.
• Usturoi - 3 catei.
• Uleiul de măsline (poate substitui legume) - 2 linguri.
• Ceapă - 1 buc.
• Verzii - gust.
• Sare și condimente - gust.

Primele cazuri cojit ceapa si usturoiul, se toaca marunt si trimite-l la brun intr-o tigaie cu ulei vegetal timp de 3-5 minute. Principalul lucru - nu aduc la un maro auriu.

Curăță și se fierbe cartofii, mash și se amestecă cu ceapa tolkushkoy paserovannymi si usturoi.

Gatiti lintea si se amesteca cu piure de cartofi. Se adaugă ierburi tocat, sare și condimente.

Dovleac și prune

Patiserie dulce umplute cu dovleac și prune uscate obținute foarte gustoase. Avem nevoie de următoarele ingrediente să se bucure de un produs de patiserie:

• Dovleac - aproximativ 1 kilogram.
• Rugoasă Prunele - 300 grame.
• Mierea - o pereche de linguri.
• Apa - la ochi.

Șterge dovleac din coaja si seminte, se taie în cuburi mari și chinuit în apă cu miere până când este gata. Mash în pastă piure.

Prunele, se toarnă apă clocotită și pus deoparte pentru o jumătate de oră. Apoi, se macină într-un blender sau bucăți mici jefuire. Se amestecă piure de dovleac, încercați să gust, se adaugă miere mai mult, dacă este necesar.

Fructe și bace motive

În plus față de produsele descrise mai sus, umplutura poate fi pus in orice fructe si boabe, de exemplu:

• cireșe;
• cireșe;
• căpșuni;
• afine;
• afine;
• coacaze;
• agrișe;
• caise;
• piersici;
• zmeură;
• mure;
• prune;
• pere.

Trebuie avut în vedere faptul că cele mai multe fructe si boabe oferi suc în timp ce coacerea în cuptor. Deoarece perisoarele lipesc de multe ori la foaia de copt, în ciuda prezenței de hârtie pergament.

Pentru a evita acest lucru, înainte de a pune o umplutură în aluat, acesta ar trebui să se presara o cantitate mică de pesmet sau amidon. Ambele aceste produse vor juca rolul de absorbant și de a absorbi excesul de umiditate. Gustul de plăcinte va afecta doar cu atat mai bine - suc magic se transforma in blocaj.