Coaja de lamaie

Una dintre cele mai renumite și utilizate pe scară largă în citrice din lume este de lamaie. Inițial, aceasta a crescut doar în India, la poalele munților Himalaya. Prin urmare , mai târziu , el a fost în Asia de Sud-Est, și mai târziu în Europa. Astăzi, acest fruct este foarte popular în aproape toate țările. Este mâncat cu o răceală, să-l facă o mască pentru față, pune doar în ceai.

Medicii recomanda să utilizați lămâi în hipo-și avitaminoza, precum și în scopuri cosmetice și ca o băutură răcoritoare. Produsul chimic Compoziția de lamaie este foarte bogat și variat. Sucul conține o mulțime de potasiu și citrin. Aceste substanțe participă activ la procesele redox.

Nu mai puțin decât sucul, coaja de lamaie si este apreciat. Acesta conține de trei ori mai multa vitamina C decat carnea fructului.

Coaja de lamaie - un strat superior subțire de coaja. Conține uleiuri esențiale, astfel încât are o aromă foarte plăcută, specifică. Ia-coaja este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, selectați fructele cele mai coapte și spălați-vă bine. Puteți folosi o perie moale. Apoi, puteți acționa în două moduri:

1. Pasteurizate coaja de lamaie si se taie un cuțit foarte ascuțit. Coaja de lamaie se taie cât mai subțire posibil, sub forma unei spirale. Ar trebui să evite stratul subcortical alb. În cazul în care coaja se taie prea gros, coaja de lamaie apoi uscat este aspră, de culoare galben-brun. Dacă tăiați un strat subțire - modificarea culorii nu se întâmplă, va rămâne o lamaie-galben.
2. Peel este îndepărtată folosind răzătoare foarte fin. Înainte de aceasta, fructele se spală în apă caldă.

Depozitat coaja de lamaie pentru o lungă perioadă de timp. Este posibil să se pregătească pentru viitor. Maruntit sau feliat în strat subțire, se usucă și se introduce într-un borcan de staniu sau de sticlă. Este foarte important pentru a le închide ermetic. Peel stocate într-un loc uscat.

Coaja de lamaie este folosit in aproape toate felurile de mancare. Cel mai adesea este pus în copt: brioșe, prăjituri, budinci, prăjituri, Charlotte, și așa mai departe. Foarte des, coaja de lamaie este folosit în preparate din carne. Datorită ei, legume, salate de pește și carne va găsi un nou gust. Dă coaja de la orice fel de mancare o, revigorant aroma unica de lamaie.

Pentru a face băuturi, în special ceai, aroma de lamaie si miros, ei arunca o pană de lămâie. Dacă vă place gustul de ceai și doresc să se bucure de mirosul de lamaie, va place coaja de lamaie in loc de lamaie proaspat. Puteți tăia, de asemenea, o mică parte a pielii și aruncați-l în ceai preparată.

Numărul de coaja poate fi ajustat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră.

Cu cât ai pus-o, cu atât mai puternică aroma va primi.

Coaja de lamaie este destul de specific. Nu toți oamenii o iubesc, unii chiar alergic la el. Prin urmare, ar trebui să fie manipulate cu grijă.

Peel contraindicat la boli ale tractului gastrointestinal, inclusiv gastrite, ulcere, pancreatită, inflamații ale gurii și gâtului, precum și hipertensiune.

Cei care nu doresc să se ocupe de pregătirea lor proprii coaja se poate cumpăra în magazin. Acesta costă foarte ieftin. În acest caz, ar trebui să acorde o atenție la data expirării și condițiile de depozitare.