Okroshka pe smântână, maioneză și kvass

Okroshka este o supă tradițională rusă, care este făcută în funcție de o varietate de rețete. Baza sa poate servi ca kvass, kefir, poate fi, de asemenea, făcut okroshka pe smântână și maioneză. Aditivii sunt cârnații sau cartofi, castraveți, ou, mărar sau ceapă verde. Această supă se dovedește a fi dietetică, nutritivă, răcoritoare pe vreme rece.

Okroshka pe smântână

Pregătirea și pregătirea acestei supă nu va dura mai mult de o oră. Luați un sfert dintr-o ceașcă de smântână, patru cești de apă rece, o lingură de oțet, o linguriță de sare, două sute douăzeci de cârnați fierți, doi castraveți proaspeți , mărar proaspăt , ceapă verde, două cartofi și două ouă. Se curata cartofii, se toarna apa si se aduce la fierbere. În douăzeci de minute, încercați să străpungă tuberul cu un cuțit - dacă funcționează ușor, este gata. În acest timp, fierbeți ouăle tare și răcoroase sub apă rece sau într-un castron de gheață. Se amestecă într-un castron mare sau cratiță pentru supa de apă și smântână, se adaugă oțetul și sarea, se amestecă bine. Okroshka pe apă cu smântână ar trebui să stea puțin în frigider. Tăiați cartofii și ouăle, cârnații și castraveții, tăiați verdele și adăugați totul în castron cu baza de supă. Okroshka pe smântână este gata. Serviți-o la masă.

Okroshka pe smântână cu maioneză

Aveți nevoie de patru cartofi, patru ouă de pui, cinci castraveți, șase bucăți de ridiche, o grămadă de ceapă verde și o grămadă de mărar, trei sute de grame de carne fiartă sau cârnați fierți, o sută de grame de smântână și câteva linguri de maioneză, un litru de apă. Mai întâi de toate, pregătiți apa - fierbeți-l și lăsați-l să se răcească. După aceea, curățați și fierbeți cartofii. Gatiti ouale si taiati cu cartofii. Și carnea tăiată, tăia legume și verdeață. Toate se amestecă, se condimentează cu smântână și maioneză. Treptat se toarnă în apă rece, încercând, care okroshka de pe smântână gust. În acest proces, puteți adăuga sare. O farfurie gata pregătită va înlocui atât prima, cât și cea de-a doua în căldura verii. Datorită maionezei și smântânii, supa este destul de hrănitoare, dar încă ușoară și nu prea mare în calorii.

Okroshka pe kvass

Una dintre rețetele tradiționale implică utilizarea de kvass. Okroshka pe smântână este o opțiune bună, dar supa este, de asemenea, foarte gustoase. Luați un litru de kvass, un litru de apă rece, patru ouă fierte, patru cartofi fierți, patru castraveți, opt linguri de smântână, o grămadă de ceapă verde și mărar proaspăt, o lingură de sare. Se toaca fin ceapa si mararul. Castraveți tăiați în patru bucăți și tăiați subțiri în plăci. Tăiați cartofii în cuburi și sfărâmați ouăle. Ceapa mănâncă cu sare, astfel încât să fie neinflamabilă și devine mai parfumată. Se amestecă ceapa cu castraveți, mărar, cartofi și ouă. Se toarnă un vas cu un litru de quass și un litru de apă curată rece, sare. Puteți face raportul dintre kvass și apă altora pentru a obține gustul pe care familia dumneavoastră îl place. Mai mult kvass va face mâncarea mai piquant, și pe o bază mai apoasă, supa se va dovedi mai moale și mai blande. Cu un vas ca okroshka, este ușor să experimentați și să descoperiți noi combinații de produse.