Mâncăruri de pui și ciuperci

Feluri de mâncare de pui și ciuperci sunt întotdeauna favorite pe masa. rar este o persoană care nu-i place combinarea acestor alimente gustoase si foarte nutritive. Pentru prepararea acestor feluri de mâncare, puteți lua aproape orice specie de ciuperci, dar, în practică, cele mai multe dintre ele folosesc ciupercile.

Deci, pregăti mese simple de pui și ciuperci, de exemplu, o salata de piept de pui, ciuperci, ananas și brânză.

Pentru salata nevoie de: un pui mare, 3 oua, 300 g de ciuperci 150 g de brânză, 0,5 cutii de conserve de ananas, ceapa mica, arpagic 3 biți maioneza.

Salata începe cu ciuperci prăjire. Anterior au curățat și se taie în felii. Felii nu ar trebui să facă foarte subțire ca ciupercile prăjite într-o salata ar trebui să fie suculent. Ciuperci prăjite în unt. Pui fara piele este fiert cu putina sare. S-a răcit fileul tăiat în cuburi mici. ouă fierte și bucăți tăiate. Brânză, grosolan grătar cu atât mai bine. Conserve de ananas, stabilite anterior și a pus pe o strecurătoare, se taie bucăți. Toate produsele pre-tăiate sunt amestecate. Adăugați usturoiul tocat în maioneză și să-l facă un sos pentru salată. Toate ingredientele sunt amestecate și solyatsya la gust. Aceasta salata poate fi decorat cu plante proaspete.

Mâncăruri de pui si ciuperci este o diversitate extraordinară. Printre acestea se numără conacul sunt o varietate de role, coapte în cuptor. Acest fel de mancare arata foarte festiv, astfel încât rola de pui cu ciuperci fierte la ocazii speciale. Dar o astfel de rolă poate fi preparat și mai des, deoarece nu este complicat reteta si procesul de preparare nu este prea consumatoare de timp.

Ingrediente: 1 kg fileuri, 2 bulbi mari, 0.5 kg ciuperci albe (sau orice alte), 80 g de brânză, unt, nuci tocate (un pumn), usturoi, smântână, sare, ierburi (patrunjel, marar) ulei de floarea soarelui.

Ceapă, inele și jumătate felii, prăjite în ulei. La aceasta se adaugă ciupercile tocate mărunt și tocană de ea sub capac până la evaporarea sucului. După că ciupercile sunt prajite pana se rumeneste. felii file sunt respinse prin aceasta pentru a forma un singur strat subțire. răspândirea ei pe o tava cu folie. sare și piper Fileuri. Se toarnă usturoi zdrobit și răspândit-o uniform pe întreaga suprafață. Plast frecat cu ulei și se lasă să se marineze timp de 0,5 ore. Uniform răspândit pe fileurile ciuperci prăjite, brânza rasă, nuci și ierburi proaspete tocate.

Cu filmul forma rola, care lega fir pe întreaga sa lungime. Roll împrăștiat pe foaia de copt preparat, se ung cu unt și se acoperă cu folie. Se coace vasul într-un cuptor la o temperatură medie urmează. După 20 minute, se scoate folia și rola unse cu smantana. Lasă o rola pentru câteva minute în cuptor. Cu rola finit este îndepărtat și se taie un fir de pe porțiunile sale.

Vesela de pui și ciuperci din bucătăria franceză sunt caracterizate prin gustul rafinat și nume exotice. Există mai multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare, dar ne vom concentra pe un singur. Mai jos este o reteta pentru pui cu ciuperci tocană. Pentru acest fel de mâncare nevoie de pui - 1 kg, ciuperci - 500 g, sare, unt - 130 g Usturoi - 1 cățel, ulei - 50 ml, ierburi, ardei.

Puiul tratat și spălat se taie în bucăți. Bucăți de pui prăjit într - o tigaie cu ulei vegetal. Prajeste la foc mediu. Prin pui prăjit, 70 g de unt. Toate sărat și piper. Într-o tigaie completat cu puțină apă și tocană de pui timp de 5 minute. Preparată si ciuperci prajite in unt restul de 10 minute feliat. Ciupercile sunt stabilite într-o cratiță, apoi se stinge totul timp de încă 15 minute. Acest fel de mancare este generos presărat cu ierburi și usturoi zdrobit.