Morkovnikov: reteta cu o fotografie

bucătăria rusă este renumit pentru o mare varietate de feluri de mâncare, printre care ar trebui să fie coapte o atenție specială. Multe gospodine au propriile lor rețete tradiționale pentru prăjituri, plăcinte, plăcintă. produse de patiserie dulci posibilitatea de a decora orice birou ca de zi cu zi și festiv. Nu numai delicioase, dar, de asemenea, fel de mâncare sănătoasă este Morkovnikov. Reteta este destul de simplu, iar ingredientele sunt disponibile pentru aproape toata lumea.

Ingrediente pentru o placinta clasic cu morcovi

În primul rând veți avea nevoie de morcovi. Cel mai bine este să ia una sau mai multe mari mai mici. Acesta va fi, de asemenea, făină de grâu, zahăr, ouă. Aceste componente vor fi baza testului Morkovnikov. Rețeta include, de asemenea, un pic de unt (acesta poate fi înlocuit cu legume). Pentru tort era luxuriantă și aerisit, este necesar să se folosească praf de copt sau sifon obișnuit (stins cu oțet sau lămâie). Opțional, puteți adăuga scorțișoară la aluat, nuci măcinate, coji de fructe citrice. Aceasta este - componentele clasice ale morcov tort.

Morkovnikov. Reteta cu o fotografie

Trebuie să se pregătească mai întâi morcov (aproximativ un pahar). Ei se spală bine și frecat pe o răzătoare grosier. Cu toate acestea, unele dintre gazda pentru o consistenta mai fraged folosind morcovi rasi fin. amestecarea în continuare toate ingredientele uscate (făină - 1,5 cani, praf de copt - cateva linguri). Un ou ar trebui să fie împărțite în alb și gălbenuș. Proteinele sunt biciuit la o abruptă stare de spumă, iar gălbenușul se triturează cu zahăr. Cantitatea de zahăr selectat fiecare în funcție de gustul tau. Kneaded aluat pe Morkovnikov. Reteta (fotografia) indică faptul că componentele trebuie amestecate în următoarea secvență: se introduce în gălbenușul de făină cernută cu zahăr, se adaugă și morcovi ulei. Uleiul poate înlocui smântână. Apoi intervine ușor în proteine aluat bătut. Că va oferi luminozitatea necesară a tort.

Coacere și tort decorare

Cuptor preîncălzit la 180 ° C Cel mai bine este de a utiliza o matriță desfăcută, din care mult mai ușor să se pregătească Morkovnikov. Rețetă indică faptul că timpul de preparare este de aproximativ 40 de minute. Desigur, perioada de coacere depinde de caracteristicile cuptorului, și grosimea turtei. Verificați disponibilitatea, puteți utiliza o scobitoare. Ea străpunge tort, iar în cazul în care scobitoare rămâne uscată, aluatul nu este blocat, se poate presupune Morkovnikov la cuptor. Morkovnikov rețetă clasică în cuptor nu utilizează creme. terminat de copt, pur și simplu presărate cu zahăr pudră. Cu toate acestea, în scopul de a diversifica gustul, vă puteți pregăti smântână și prăjituri au dor de marca. De asemenea, potrivite bine la umplutura brânză morcov tort. În acest scop, brânza este bătută cu zahăr pudră și o cantitate mică de ulei (cremă) sau cremă. O altă versiune a crema - piure de mere cu pectina. Ca în sine un tort este destul de dulce, puteți dor de marca pe partea de sus a lui glazură de lămâie.

Glazura brânză de gătit

și convenționale brânză din lapte fermentat poate fi utilizat pentru prepararea unei cremă de brânză și mascarpone și ricotta. Cu toate acestea, puteți încerca să gătească o cremă de brânză delicată singur. În acest scop, smântână sau smântână grele, care sunt plasate într-o tigaie și a pus pe un foc mic. Apoi, o cantitate mică de smântână adăugată la lapte. Amestecul rezultat a fost încălzit (70 ° C), suc de lămâie este introdus în ea. După ceva timp, masa se va coagula. Nu este necesar pentru a aduce amestecul la fierbere. După răcire, masa se întinde într-o strecurătoare cu cheesecloth. Serul poate scurge o perioadă destul de lungă, astfel încât această brânză este mai bine să se pregătească în avans.

plăcintă de postul mare

Dacă înlocuiți unele dintre celelalte ingrediente, este posibil pentru a obține un desert delicios să se aplece de masă. În primul rând, untul este înlocuit cu legume. Este necesar să se ia 4-6 linguri. Celelalte componente - zahar (100-150 grame), făină (o cana) si bicarbonat de sodiu. Și, desigur, morcovi rasi (aproximativ o cana). Puteți adăuga, de asemenea, aluatul o jumatate de cana de suc de fructe. În continuare, ingredientele sunt amestecate, coapte Morkovnikov. Reteta pentru vegetarieni (sau la post) permite utilizarea fructelor uscate (de exemplu stafide), nuci. Pentru a decora, puteți folosi fructe proaspete. Puteți încerca înlocuirea uleiului de floarea-soarelui, porumb, măsline, și de a folosi miere în loc de zahăr.

variații Morkovnikov

Multe gospodine sunt adăugate la rețeta clasică a ingredientelor sale. De exemplu, este adesea adăugat în aluat de banane piure. Ei au nevoie să ia aproximativ 2 bucăți. Dacă doriți un gust puțin acru, puteți folosi mere rase. Există, de asemenea, o opțiune de cum se coace delicioase Morkovnikov. Tort (reteta nu este tocmai clasic), preparat dupa cum urmeaza: morcovi rasi fierte în lapte, apoi se filtrează. În afară de preparare iaurt aluat, zahăr, ouă, margarină, ulei de floarea-soarelui și făină. Orez fiert. Apoi se amestecă toate ingredientele obținute. Pie la cuptor la 180 ° C

Morkovnikov. reteta multivarka

Multivarka - este o invenție modernă, care facilitează în mod semnificativ procesul de gătire. Cu el puteți găti nu numai terci de cereale, supe, și tot felul de biscuiți și plăcinte coace. Ingredientele utilizate, cum ar fi, de gătit în cuptor. În primul rând, în modul „coacere“ unt topit (100 g). De asemenea, el uns și părți bol. Într-un castron separat pregăti aluatul cu morcovi rasi, făină, ouă, zahăr, bicarbonat de sodiu. Ușor se toarnă masa în bol, se amestecă din nou o spatula de lemn sau silicon. Conform rețetei, coace un tort durează aproximativ o oră. Datorită încălzirea uniformă a aluatului este mare, este magnific. Cu toate acestea maro multivarka de aur pe partea de sus nu va funcționa. După Morkovnikov va fi gata, va trebui să așteptați încă 20 de minute, și numai apoi scoateți-l. Cel mai bine este de a utiliza pentru acest container pentru abur. Este coborâtă pe buretele, rotiți cupa dispozitivului. Apoi, cu atenție și transferat într-o placă de placinta adecvată.