Pâine de secară delicioase acasă în cuptor

Gazda Experimentat a susținut că pregătesc secară pâine de casă în cuptor nu este mai dificilă decât în mod normal pentru a coace un tort. Dar gustul pâinii va fi specială, destul de diferit de la magazin omologul. În acest articol vă va învăța cum să facă secară pâine acasă în cuptor, și să învețe mici trucuri care ar face procesul ușor și plăcut.

pâine Custard în cuptor

Nutriționiștii spun că acest tip de pâine este mult mai utilă decât drojdie. Aceasta reteta simpla va ajuta pentru a face propriile frunze de ceai, și apoi se coace o pâine delicioasă. Citește cum să coace pâine de secară acasă în cuptor:

• Infuser se amestecă două linguri de malț de secară, 30 grame de secară, 130 ml de apă clocotită. Se amestecă toate ingredientele, le înveliți într-un bol cu un prosop și se lasă să se răcească.
• Pentru a prepara aluatul, va trebui să cerne 200 de grame de făină de secară și 150 de grame de grâu. Apoi se adaugă o linguriță de sare, 30 g de sirop de lumină și 170 ml de apă. Aici este necesar pentru a pune frunzele de ceai activ si se framanta aluatul.
• Lasă o bază pentru viitoarea pâine de a călători într-un loc cald timp de aproximativ patru ore.
• Forma aluatul de pâine și puneți-l într-un vas de copt, unt anterior. Lăsați necompletat pentru încă o oră.
• Se incalzeste cuptorul si trimite-l în aluatul timp de o oră.

Când pâinea este gata, opriți cuptorul și lăsați-o să se întindă în interior. După aceea, aveți posibilitatea să taie o pâine și se servește.

Grâu și secară pâine în cuptor

Pentru pâine de casă sa dovedit parfumat, de gătit include în compoziția sa, diverși aditivi. În acest moment, vă sugerăm să adăugați semințe de in aluat. Cum se coace pâine de secară în cuptor? Citiți cu atenție instrucțiunile și să acționeze cu noi:

• Într-un recipient adecvat, se amestecă 250 g de făină de grâu și 600 de grame de făină de secară, și să le completeze semințele de in (150 grame).
• 40 de grame de drojdie, se amesteca cu apa (suficient opt linguri) si zaharul (o linguriță). Închideți cârpă burete și pus într-un loc cald. Când începe să fiarbă, se adaugă lingura de sare.
• Se combină făină, 500 ml de apă și de preparare a cafelei aluat frământare. Lăsați produsul să crească cu aproximativ 40 de minute în căldură.
• Se introduce piesa de prelucrat într-un vas de copt, face o incizie în centru, cu un cuțit ascuțit, se presara cu apa si se presara cu faina. Gatiti pâinea în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră.

Dacă doriți franzele ta sa dovedit un magnific, nu se deschide cuptorul primele 40 de minute, astfel încât să nu elibereze de căldură. Pentru a face pâinea mai atractiv să se uite la, poti presara cu seminte de in, chimen sau semințe de susan.

pâine de secară acasă în cuptor

Dacă preferați să mănânce alimente ecologice, apoi să acorde o atenție la această rețetă. Vă vom spune cum să gătească o pâine simplă, fără aditivi și umpluturi aromatizante. Produsul finit este moale, parfumat și clare. pâine de secară se coace în cuptor este foarte simplu:

• Într-un castron mic, conectați linguri și jumătate de zahăr, o linguriță de drojdie uscată și una și jumătate ceașcă de apă caldă. Se amestecă ingredientele și se lasă să fermenteze timp de preparare a cafelei 20 sau 30 de minute într-un loc cald.
• Într-un castron separat, se cerne printr-o sită și cesti si jumatate de secară și de cesti si jumatate de faina. Se adaugă amestecul uscat dintr-o linguriță de sare și se amestecă.
• Când spuma aluatul, se toarnă în făină, se adaugă două linguri de ulei vegetal si se framanta aluatul. Trimite un gol într-un loc cald timp de aproximativ trei ore, așa că a crescut suficient în volum.
• Atunci când un timp suficient, aluatul ar trebui să fie obmyat și se pun într-un vas de copt, unsa cu ulei vegetal.
• Acoperiți viitor prosop hlebushek și se lasă să stea timp de încă 20 de minute. După aceea, a pus în cuptorul preîncălzit și se coace până la făcut.

După ce cuptorul este oprit, pâinea ar trebui să stea în ea pentru încă 15 minute.

pâine de secară pe must de cvas

Aceasta reteta simpla va ajuta să se pregătească pâine de secară flavorful acasă în cuptor:

• Intr-un vas adecvat, cerne 300 grame și 200 de grame de făină de secară. Adăugați la ei două lingurițe de drojdie uscată, lingurițe și jumătate de sare, 300 g de apă, o lingură de miere, wort cvas și ulei vegetal.
• Frământați uniforma aluat vă va ajuta un procesor de alimente sau un mixer cu atașamente pentru un test. Se amestecă ingredientele au o lungă perioadă de timp - nu mai puțin de zece minute.
• Ca rezultat, veți obține destul de aluat lipicios, care ar trebui să fie împărțită în două părți, și le două pâini turnate. Se pune pâinea pe tigaie viitorului, se presara cu faina si se lasa sa creasca.
• Când aluatul va crește în volum, rotiți cuptorul și se coace pâine pentru o jumătate de oră.

Nu este necesar să se taie pâini calde, deoarece acestea vor fi destul de lipicios. Dă-i timp să se răcească pe un raft de sârmă, apoi se serveste.

pâine de secară

gătită de pâine va fi un excelent plus la masa de prânz sau cină. Cum de a găti acasă secară pâine în cuptor:

• Linguriþã de amestec cvas mustului cu un pahar de apă.
• Mașina de recoltat a pus 250 de grame de făină de grâu și făină de secară, și sare, zahăr și drojdie - cu o jumătate de linguriță. Se adaugă două linguri de tărâțe de secară măcinat, o lingura de ulei vegetal și de must diluat. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă.
• Frământați aluatul timp de cel puțin 10 minute și apoi se împarte în opt părți egale.
• Forma de preforme dreptunghiuri grosime de un centimetru, a pus în tigaie, se presara tărâțe și se lasă în cuptor la rece timp de o jumătate de oră.
• Când aluatul se ridică, se coace timp de 25 de minute.

pâinea cu cereale

pâine de secară se coace la domiciliu în cuptor este într-o clipă. Citiți rețeta pregătirii sale și să acționeze împreună cu noi:

• Frământați aluatul din grâu 200 grame, 80 de grame și 120 de grame de făină de secară întregi de cereale. Adăugați la un amestec de tărâțe de secară (10 g), făină de ovăz (30 grame), semințele decojite (30 g), două linguri de melasa de secară (se pot substitui mustului sau malț), două lingurițe de drojdie, o lingura de unt, și o linguriță de miere. Nu uita să pun două linguri de sare și 300 ml de apă.
• Produsul finit este împărțit în șase părți, fiecare dintre acestea ar trebui să se rostogolesc într-un tort dreptunghiular, și apoi rola să se rostogolească.
• pâini finite, loc pe o foaie de copt în cuptor și se lasa sa stea timp de o oră, fără încălzire. După aceea, se coace pâinea, timp de 30 de minute.

azime

Citiți rețeta de altă pâine utilă, preparată la domiciliu:

• Se amestecă într-un vas de 400 de grame de făină de grâu și făină de secară, frezate tarate 70 grame, 100 de grame de lapte uscat, două lingurițe de sare linguriță bicarbonat de sodiu, șapte lingurițe de zahăr, acid citric puțin. Pentru gust, se adaugă coriandru, anason stelat si scortisoara la gust. Se toarnă amestecul într-un uscat 600 ml de iaurt si se framanta aluatul.
• Preforma este pus într-o formă unsă și pus într-un loc cald timp de câteva ore sau peste noapte.
• Coaceți pâinea până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.

Înainte de a aplica o pâine la masa, lasa sa se raceasca pe un cuptor raft de sârmă. După aceea, felia de pâine și loc pe un vas.

concluzie

pâine de secară de coacere în cuptor poate deveni distracție preferată. Deci, citiți recomandările noastre și experiment cu rețete. Suntem siguri ca cei dragi vor trebui să gusta produse de patiserie, preparate la domiciliu, iar ei nu vor mai aminti pâinea cumpărat de la un magazin local.