Pere în sirop pentru iarnă: o rețetă detaliată

Pere în sirop în timpul iernii este adesea recoltate de gospodine, care iubesc sezonul rece pentru a mânca dulce și moale de casă fructe. Trebuie remarcat faptul că toată munca cheltuită în producerea acestui desert neobișnuit, este pe deplin justificată. După toate fructele conservate sunt foarte gustoase, și cel mai important, ele pot fi chiar folosite pentru prepararea diferitelor prăjituri, biscuiți, băuturi din fructe și așa mai departe.

Cum de a face casa-desert „pere în sirop“

Ingrediente necesare:

• pere coapte orice scară de grad mic - 1,5 kg;
• zahăr vanilat - 7 g;
• zahăr - 400 g;
• apă potabilă purificată - 3 l;
• acid citric sau suc de lămâie - 1 linguriță sau ½ din fruct.

selecție Proprietăți produs principal

cu sirop de pere în timpul iernii pot fi recoltate de la orice soiuri de fructe. Acestea pot fi achiziționate în magazin, și poate fi folosit din grădina proprie. Cerința principală este că produsul în stare proaspătă nu a fost prea moale și prea coapte. La urma urmei, pentru a crea un preparat frumos și foarte gustos, este esențial ca produsul de bază nu-și pierde forma.

prelucrarea fructelor

Înainte de pere în sirop în timpul iernii este deja trimis la borcane de sticlă sterilizate, ingredientul principal ar trebui să fie manipulate cu grijă. Acest lucru necesită să ia 1,5 kg de fructe mici, spălați-vă bine cu apă caldă și apoi se taie în 4 părți, eliminând astfel toate oasele, pedunculul și alte elemente rigide.

Procedeu de preparare a unui sirop

Sirop pentru aceasta casa de produse dulci este destul de ușor. Pentru a face acest lucru, se toarnă în tigaie mare de 3 litri de apă potabilă purificată, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. La urma urmelor de produs în vrac se topește, trebuie să mergeți la formarea imediată a preformei.

formarea desert

Pentru pere în sirop în timpul iernii a fost recoltat în mod eficient, pentru a primi un gustos și maximiza păstrează toate proprietățile benefice, gatiti-l pe gaz nu ar trebui să fie. În acest scop, fructe proaspete necesită bine pus în borcane sterilizate. Pe lângă aceasta, este necesar să se toarnă siropul de fierbere preparat mai sus și să le susțină în ea aproximativ 7 minute. După aceea, lichidul este necesar să se toarnă înapoi în tigaie și se fierbe, și se lasă pere în bancă. Această procedură este de dorit să se repete de cel puțin 3 ori. Mai mult decât atât, în ultimul sirop de zahăr recomandat suplimentar se toarnă vanilină și acid citric (suc disponibil).

Când toate perele sunt umplute complet sirop de zahăr, acestea trebuie să fie rostogolesc ermetic capacele, și apoi ușor, folosind manșete, inversați borcanele cu susul în jos. În această poziție, piesa de prelucrat se recomandă acoperirea plapumă și se lasă acolo până la rece. Poate dura aproximativ o zi. Când desert de timp ar trebui să fie pus într-un loc întunecat și rece ușor.

Cum de a aduce la masa

Perele în sirop au devenit improprii pentru consum este deja după 1 lună. Acest desert ar trebui să fie prezentate la masa impreuna cu ceai fierbinte, briose, pâine prăjită, pâine de grâu, sau doar pentru că.