Pește Tasty în pesmet: secretele de gătit

Fried pește pane - fel de mâncare cu o aromă bogată și o structură interesantă, care nu numai că are o aroma ademenitoare, dar, de asemenea, arata prezentabil si apetisant. Prin urmare, pentru a pregăti acest fel de mâncare, și puteți val la cina de gală, mai ales dacă alegeți una dintre cele mai nobile soiuri de pește. Dar pentru meniul de zi cu zi obișnuită, această idee este foarte buna - felii de licitație în crocantă se poate transforma o cina de familie obișnuită într - o adevărată sărbătoare a gustului.

pește adecvat

Este cel mai bine Aceste produse pentru a găti fileurile. Perfect potrivite Pangasius, chefal, eglefin, cod, Pollock și alte soiuri cu o cantitate mică de os. O alegere excelentă pentru un meniu festiv va fi somon, păstrăv, ton.

Secretele de succes breading

Există mai multe alternative la pesmetul obișnuite din magazin. Nu vă fie teamă de a experimenta, încercând să găsească cea mai bună rețetă. Peștii din aluat pot fi preparate în grișul, chipsuri zdrobite, un amestec de pesmet și făină. La fel de mâncare aspect mai frumos, o puteți adăuga la firimituri tocat fin mărar. Un vârf de cuțit de boia sau turmeric face feluri de mâncare de culoare strălucitoare.

Foarte gustos se transformă file de pește roșu, în mac pane, alb sau susan negru. Mâncarea este obținută nu numai școală, dar, de asemenea, pare neobișnuit și seducătoare.

procedeu de preparare

Există principii generale care pot găti orice pește în pesmet. Reteta cu o fotografie va ajuta vizualiza modul în care procesul arată.

Se taie în bucăți fileuri. Ele pot fi de mărimea unui palmier, cu cârnați subțiri sau o cutie de chibrituri. Se prepară un castron cu ouă bătute, o placă plană cu pesmet și un alt recipient - cu făină. Pre-roll peștele în făină este opțională, dar această etapă permite un amestec de ou si pesmet este mai bine să rămână pe carne.

Scufundati feliile în amestec de ou, poate fi dintr-o dată. Se amestecă, distribuie uniform greutatea. Rola în pesmet, apăsând bucăți de mână pentru a pune breading mai gros. Descarcă de pește în ulei fierbinte.

Fry trebuie să nu mai puțin de 5 minute pe fiecare parte. Nu opriți imediat piesele de pe tigaie, crusta ar trebui să „apuca“. După câteva minute, rândul său, piesa cu ușurință, mai recent, agățându-se în partea de jos.

sfaturi utile

Fileul poate fi pre se presara cu suc de lamaie, se va da aroma. Pentru prepararea peștelui, snitele de dorit să se folosească ulei de măsline sau unt. Dacă se utilizează ulei de floarea soarelui, da preferință la miros rafinat. Acasă îneacă toate aromele. felii marinate nevoie după prăjire, sau lăsați sucul de pește, care pur și simplu macerat clare.

servi

piure Gentle, pene coapte de cartofi rustice, legume la gratar - o companie mare să pescuiască în pesmet. Puteți trimite un tratament cu un fel de mâncare, de cereale, de exemplu, orez crocant, unt condimentat. crocante pește și paste potrivite. Când setarea de masă aduce un omagiu farfurioare din boluri mici, în care va fi posibil să se scufunde bucăți crocante. ierburi proaspete și legume de sezon perfect accentua gustul și textura alimentelor.