Plătică coapte în cuptor

Plătică - pește gustos, dar mulți nu știu cum poate fi preparat. Desigur, este suficient să se prajeste, ci pentru că există mai multe moduri de a găti acest pește minunat. De exemplu, plătică, coapte în cuptor - aceasta este ceea ce s-ar putea dori.

Veți avea nevoie de:

1 plătică (aproximativ 1 kg), 2 - 3, usturoi dinte, 4 cepe, pătrunjel fascicul 60 c. Măsline (puteți lua Umplute), smântână sau smântână, 70 gr. Ulei vegetal, sare, o felie cu unt de nuci, dafin, 1 lamaie, piper negru.

În primul rând trebuie să curățați platica, îndepărtați aripioarele și măruntaiele, se spală bine, face părțile laterale și pe creasta inciziilor transversale pentru a elimina oasele mici, un pic de sare, în interiorul și în afara stropitul de pește cu suc de lămâie și freca piper negru.

Astfel, plătică preparate ar trebui lucruri cu un amestec de: ceapa tocata marunt (jumatate din normal), patrunjel tocat fin, unt, masline tocate si coaja de lamaie.

Ceapa tocata nefolosită trebuie amestecat cu jumătate din ulei vegetal, sare, usturoi și loc pe o foaie de copt, care se va coace plătică nostru.

La amestecul pus peștele, apoi se unge plătică cu ulei vegetal, se acoperă cu folie și se coace timp de aproximativ 5 minute la căldură maximă, apoi folia trebuie îndepărtată.

Peștii din nou o unsoare mic cu ulei vegetal și continuă să se coace timp de încă 15 minute, dar acum la temperatura medie.

Nostru plătică coaptă în cuptor este gata, trebuie transmise vasul adecvat și servesc pe placul dumneavoastră. Reducerile de pe pește, puteți pune o felie de mere sau portocale.

Pe o garnitura pentru acest fel de mâncare poate fi hrănite ouă fierte, cartofi fierți, masline negre, felii de lamaie, salata de legume - aproape tot ceea ce vrei.

Sucul, care a fost format atunci când coapte plătică, puteți adăuga un pic de bulion, sezon la gust cu suc de lămâie și piper negru, pune smantana si se toarna acest sos plătică gata. Înainte de a se toarnă sosul de copt plătică, acesta poate fi tăiată în porțiuni la început, apoi re-conectați-le, oferindu-le sub formă de pește întreg.

Cu toate acestea, cu siguranță nu este toate căile cum să gătească platica în cuptor. Există mai multe retete interesante. De exemplu - plătică coapte cu hrisca.

Veți avea nevoie de : 1 platica destul de mare, un pic de ulei vegetal, hrișcă sfărâmicios, 2 cepe, sare, pesmet.

Plătică ar trebui să fie curățate, intestine, se spală bine și se freacă cu sare, apoi se arunca și se coace în cuptor. Efectuarea de umplutura: se prăjește până brun ceapa tocată mărunt de aur într-o cantitate mică de ulei vegetal, se toarnă există un castron mare de hrișcă proaspăt și ușor se prajeste cu ceapa. Apoi se adaugă înapoi un pic de ulei vegetal, un pic mai rece, de la plătică terci, coase, unsă și presărată cu pesmet, apoi coapte în cuptor. De asemenea, plătică coaptă în cuptor, acesta poate fi umplut cu cartofi sau varză acră.

Foarte interesant plătică de gătit în cuptor oferă următoarea rețetă - plătică coapte în făină de secară.

Aceasta nu este o plăcintă de pește plătică. Aluatul în acest caz, joacă rolul de breading, îi conferă un gust unic de plătică pâine și nu permite fluxul de sucuri de pescuit și se evaporă. Plătică - un pește foarte osos, deci nu este potrivit pentru supă. Dar platica, care este coaptă în suc cu crusta de secară și ceapa verde - are un gust extraordinar. În special, în cazul în care este plătică de grăsime toamnă.

Platica mai întâi curat, se spală și disembowelled, scoateți branhiile, se spală și se usuca un pic. Ceapa se taie marunt.

volum aproximativ egal de făină cernută și apă caldă, cu adaos de ulei vegetal, mai degrabă frământa aluat.

grătar de pește în interior și în exterior cu sare și piper. Pune în plătică ceapa verde, apoi obmazhte preparat aluat de pește din toate părțile.

Așezați plătică pe o foaie de copt și trimite în preîncălzit 180 cuptor. Se dă la cuptor timp de 30-40 minute pentru a fi gata.