Prăjituri de casă cu chefir cu cartofi: cele mai bune rețete

aluat universal chefir armonizează perfect cu gustul multor umpluturi. Prin urmare, este adesea preparată dintr-o varietate de prăjituri. minciuni sale secrete în faptul că se pare incredibil de aerisit si nu prea uscat. După ce am citit articolul de astăzi, veți învăța cum să facă casă prăjituri pe iaurt și cartofi.

nuanțe importante

Pentru produsele de un astfel de test este de dorit să se folosească o făină albă, cernut în prealabil printr-o sită grosieră. În ceea ce privește iaurtul, acesta poate fi orice grăsime. Dar cele mai delicioase prăjituri sunt obținute, amestecate cu produsul de interes scăzut acide. Înainte de chefir conecta cu celelalte ingrediente, se recomandă să se încălzească la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie scos din frigider, în prealabil, sau scurt a pus în cuptorul cu microunde.

Ouăle folosite pentru prepararea aluatului, de preferință pre măturică sau se agită furculiță. Pentru a pregăti umplutura trebuie să cumpărați o vârstă mijlocie cartofi. La cerere, este posibil să se adauge ficat, ciuperci și ceapă prăjită. Acest lucru va face prăjituri coapte iaurt pe cartofi mai gustoase si aromate. Că suprafața de produse finite a apărut frumos maro auriu, înainte de a le trimite în cuptorul uns ușor cu gălbenuș de ou bătut.

Versiunea clasica

Aceasta reteta este atât de simplu încât, fără probleme, chiar și tânărul maestru bucătar, nu lucra cu aluatul. Pentru a nu întârzia procesul deja de lungă durată, trebuie să pre-verificați conținutul frigiderului pentru prezența produselor necesare. În acest caz, ar trebui să fie în bucătărie:

• Două sute cincizeci de mililitri de chefir.
• Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu.
• Patru sute de grame de făină de grâu.
• rafturi de cartofi.
• Ceapă.

Pentru vegetarieni plăcinte și chipsuri (prăjiți) pe chefir nu a ieșit proaspete și fără gust, în plus față de stoc un pic de ulei sare, mărar și legume.

Descrierea procesului

În primul rând, ar trebui să meargă cartofi. Se spală, cojit, pus într-o cratiță cu apă puțină sare și trimis la placa. După fierbere vas lichid acoperit cu un capac și se lasă timp de un foc minim. Gata pounded must de cartofi într-o stare omogenă și conectat cu ceapa ușor prăjită și mărar tocat. Toate se amestecă bine și se îndepărtează în lateral.

Făină de grâu este combinat cu bicarbonat de sodiu, se cerne și se toarnă într-un vas adecvat. Există, de asemenea, trimite un vârf de cuțit de sare, se toarnă un pic de iaurt și frământat. Din format franzela aluat moale obținut, este separat în mai multe porțiuni aproximativ egale, acoperite și lăsate să stea timp de o jumătate de oră.

Treizeci de minute mai târziu, ea laminate cusătură largă și se taie felii de diametrul dorit. În centrul fiecăreia dintre ele răspândit de umplere și cu atenție până aproape de marginea. Future patiserie cu cartofi cu privire la răspândirea iaurt pe o tigaie fierbinte, unse cu orice ulei vegetal, și se prăjește pe ambele părți la foc mediu.

Opțiunea cu ciuperci

Aluatul este gătit în această rețetă, o foarte blând și destul de subțire. Se completează și accentuează gustul de umplere, fără a întrerupe. Pentru a prăji plăcinte parfumate pe chefir cu cartofi și ciuperci în avans, du-te la cel mai apropiat supermarket pentru ingredientele necesare. Înainte de a începe frământarea aluatului, asigurați-vă că aveți la îndemână include:

• O ceașcă de iaurt.
• Trei lingura de zahar.
• ou O mică găină.
• Linguriță de praf de copt.
• Aproximativ patru sute de grame de făină.
• linguri tânăr de ulei vegetal.
• Patru tubercul de cartof.
• O sută cincizeci de grame de ciuperci.
• bec ceapa mare.

Că familia ta a fost capabil să încerce o prăjituri cu adevărat delicioase pe iaurt și cartofi în ele nevoie pentru a adăuga un pic de nucsoara si cateva ciupituri de sare. Este aceste ingrediente nu permit aluatul și umplutura să fie în stare proaspătă.

Tehnologia de preparare

Spălat și periat cartofii sunt fierte pana cand se inmoaie in apa ușor sărată și transformate în piure de omogen.

Ciuperci feliate si ceapa tocata prajita intr-o tigaie într-un pic de ulei vegetal. După aceea, ele sunt conectate cu masa de cartofi, sare, piper si condimente nucșoară. Totul se agită bine și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Într-un castron curat separat combina ulei, iaurt și ouă ușor bătut. Pentru lichidul rezultat se toarnă treptat făina și praful de copt cernut. Toate bine frământat. Aluatul gros rezultat este împărțit în cincisprezece părți aproximativ egale de ele mărgele formate, cufundare-le în făină și laminate într-o clătită. In centrul extins umplutura si margine usor zaschipyvayut. chiftelele Fry de pe chefir cu cartofi într-o tigaie, unse cu ulei încălzit.