Prăjituri delicioase: sochnik cu caș (calorii per 100 grame)

Sochnik - familiar din timpurile sovietice tort delicios de patiserie umplute cu brânză de vaci. Gustul este familiar din copilărie: sochnikom bucurat de studenți, student la gustare în loc de cină, a mâncat la ceai bunica lui. Sochnik cu brânză, care nu face dieta caloriilor, sa bucurat de o atenție bine-meritata multora.

De ce sochnik?

Poate de copt numit „sochnik“ vine de la vechiul cuvant rusesc „cu o foarte“. Deci, în Rusia a numit foi de aluat pentru copt prăjituri.

"Sochnik" în acord cu "sashni", "sute". Acesta este numele brioșe dat prăjituri cu unt, brânză de vaci și smântână sau straturi subțiri fără carne la cuptor cu suc de cânepă.

Juicy - așa-numitele Nord plăcinte rusești naționalități. Ei au fost cunoscute încă din secolul al 12-lea și sugerează o foi de aluat subțire „suculent“. Caracteristici astfel de coacere este că testul nu dă un „du-te“, este lansat subțire, iar plăcintele din ea nu este înăbușit.

sochnik modern - un produs de patiserie rotund, jumătate încolăcit cu brânză de umplere în interior. Rețeta de coacere nu sa schimbat din cele mai vechi timpuri.

Sochnik: valoarea energetică

Cei care se uita la greutatea lor, nu se poate implica într -o astfel de delicatesă ca sochnik cu branza: conținutul caloric la 100 de grame de ea este 274,2 kilocalorii.

Componenta energetică a acestui produs:

• Carbohidrați - 40,5 g;
• grăsime - 8,8 g;
• Proteine - 10 g

De obicei, într-un singur produs de aproximativ 150 de grame.

sochnika componentei alimentare:

• colesterol - 55 g;
• Apa - 15 g;
• Amidon - 40 g;
• fibre dietetice - 2 g;
• Ash - 1 an

Coacere cuprinde un set de minerale (fier, magneziu, calciu, sodiu, fosfor, potasiu) și vitamine (complexul de vitamine B, A, E, PP).

Sochnik: reteta clasica

sochnik clasic cu brânză, calorii 1 buc. care depinde de dimensiunea sa, destul de ușor de a se coace la domiciliu.

Pentru coacere aveți nevoie de:

- Pentru aluat:

• Făină de grâu - două pahare;
• unt - o sută de grame;
• zahăr nisip - 1/2 cana;
• Ouă de pui - 1 buc;
• smântână - patru linguri;
• sare alimentară - după gust;
• praf de copt - sau două lingurițe de bicarbonat de sodiu 1/2 linguriță.

- Pentru umplutura:

• caș - 350 sau 400 de grame;
• nisip de zahăr - două sau trei linguri;
• ou de pui - un singur lucru;
• grișul - o lingura;
• smântână - două linguri.

Notă: rețeta proiectată pentru un pahar de 250 ml.

În primul rând, se prepară umplutura. Se separă albul a unui ou. Pune deoparte gălbenușul, este necesar pentru a lubrifia plăcinte înainte de coacere.

Capacitatea de a pune toate componentele umplutura: branza de vaci, zahăr, ouă, smântână și grișul. Toate se amestecă bine și se pisa până la omogenizare, puteți utiliza blender.

Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti aluatul.

În acest scop, capacitatea de a se pisa de zahăr granulat cu unt dedurizată, conduce apoi ou și smântână. Întregul amestec se amesteca complet (măturică sau cu ajutorul unui mixer) până la dizolvarea completă a zahărului.

Intr-un alt rezervor de amestec cernut faina si praful de copt și sare (sau sifon, stins cu oțet).

Amestecul lichid a fost preparat pentru a turna făină.

Totul se amestecă bine, aluatul rezultat este pus într-un loc rece timp de 15-20 de minute.

Apoi, rola foaia de aluat într-o jumătate sau doi centimetri grosime, se taie cupa (puteți utiliza o ceașcă). La fiecare jumătate din aluat preformei pune umplutura. Cercuri îndoite în jumătate, aplatiza ușor marginile. Turnate gălbenușul grăsime sochniki și pus la cuptor la aproximativ 180 de grade timp de 25 sau 30 de minute.

Conform rețetei rezultat va sochnik cu branza, care va depinde de brânză de vaci calorii grăsime.

Low-calorii reteta sochnika

Animale de companie sochniki rândul său, indubitabil delicios și parfumat. Ea poate fi greu de a rezista, astfel încât să nu mănânce prea mult.

Puteți coace sochnik cu branza, care va fi redus de calorii.

Acest lucru necesită următoarea suita de produse:

• făină de grâu integrale - 200 grame;
• iaurt - 200 grame;
• zahăr - 200 grame;
• ou de pui - 1 buc;.
• scăzut de grăsime brânză de vaci - 450 de grame;
• vanilie zahar - 5 saci.

Pentru umplutura: branza pound cu 50 de grame de zahăr, un pachet de vanilie si o proteina de ou.

Pentru aluat: se amestecă făina de grâu și porumb, se adaugă iaurt și patru saci de vanilină. Totul se amestecă bine. Pentru a forma un aluat.

Intindeti aluatul într-o grosime a plăcii de doi centimetri sau jumătate tăiate din ea pentru cercuri sochnikov. La jumătate din fiecare martor a pus umplutura, ori în jumătate de cerc și ușor palmă sochnik. În plus, fiecare chiftea gălbenuș de grăsime și a pus la cuptor la 200 sau 210 de grade timp de aproximativ 25 de minute pana se rumeneste. Calorii 1 sochnika cu cremă de brânză pentru aceasta reteta este scăzut.

concluzie

Sochniki - gustoase și simplu delicatețe, care va pregăti, chiar și fără experiență hostess. Ele sunt perfecte pentru micul dejun și o gustare în timpul pauzei de prânz la locul de muncă. Sochniki bine cu cafea, ceai și lapte. Delicat bun pentru copii, mai ales pentru cei care nu mănânce brânză în forma sa cea mai pură. Nu este greu de cineva care sochniki prăjituri de casă, nu-mi place. Un prăjituri cu conținut caloric scăzut nu doare talie.

Poftă bună!