Faceți cunoștință cu prietenul nostru limba engleză: sos Worcestershire

Printre varietatea de feluri de mâncare sosuri ies în evidență. Acestea sunt notele care fac ton cu alimente noi culori si gusturi, fac special și unic. Nu este nici un secret faptul că diferite amante același fel de mâncare se dovedește în mod diferit. Și nu este în componentele principale ale metodei de preparare (chiar și preparate reci vor fi diferite), și anume în sos.

Ne-am obisnuit cu o varietate de gusturi și măreției acestor condimente, a ocupat rafturile supermarketurilor noastre. Dar nu există încă destul de stăpânit reprezentanții de gătit. Pentru una dintre acestea pot fi atribuite sos Worcestershire. Britanicii numit Worcestershire, ei bine, ne vom concentra pe de obicei pentru noi transcriere.

Deci, sos Worcestershire. Ce este și ce mănâncă?

Demn de remarcat este istoria apariției acestei condimente pe mesele noastre. Aici este cazul, care se spune: „Nu a fost o binecuvântare în deghizare“ Un lord în limba engleză a peregrinărilor sale în întinderi de indian a adus reteta sos, care nu a putut câștiga stomacul. Vas cu pregătirea produselor puse în pivniță și uita despre asta. Dar o zi, trecând prin moloz, ea a dat peste. Butoiul a fost târât în lumină, imprimate, iar conținutul său au fost extraordinar de gustoase. De atunci, și-a început marșul triumfal de sos Worcestershire. În primul rând , el a devenit un oaspete de bun venit în bucătăriile de limba engleză vile, dar a cucerit treptat , mai mult și mai mult din țară.

A ajuns în Rusia. Cu toate acestea, foști cetățeni sovietici, nu pătate de varietatea cumparat de la magazin de delicii culinare, nedumerit: „Ce ar trebui să mănânce condimentele picante și destul de concentrat“ Răspunsul a venit destul de repede. sos Worcestershire - un ingredient esențial în salata „Caesar“. Este imposibil să ne imaginăm și să se pregătească faimosul cocktail „Bloody Mary“, fără acest superb cadou engleză. Dar acest lucru nu este limita posibilităților de prietenul nostru britanic. Se adaugă la diverse supe de legume, aperitive calde, sandvișuri și sandvișuri. Este deosebit de bine combinat cu tartru carne, pește marinat. Cei care preferă să bea un sos de roșii cu condimente, va fi încântat prin adăugarea unui produs de acest lucru. Mulți oameni nu le place gustul „Tabasco“, dar sos Worcestershire combinat cu această băutură foarte bine.

Singurul lucru de reținut atunci când începe să gătească vasului, acest condiment este foarte concentrat, astfel încât este necesar să se utilizeze 2-3 picături. Maxim - 5-7, în cazul în care o mare parte.

Multe gospodine aleg exact sos Worcestershire, prețul de care, de altfel, nu este cu mult mai mare decât în maioneză, muștar și alte condimente. Acesta este produsul original, de la compania Lea & Perrins. Cu toate acestea, ea poate fi găsită doar în magazine specializate în delicatese. Dar, în orice supermarket, puteți cu ușurință va extrage sos Worcestershire de la Heinz. El are o ușoară diferență de gust, dar, de asemenea, mai ieftin.

Și ce să fac dacă nu ați găsit sos Worcestershire? Ce se poate înlocui? În astfel de cazuri, va veni întotdeauna în ajutorul deja familiar pentru noi sos de soia.