Problema pe care interesat nu doar de ce copii alb lapte?

Acum doi ani, am devenit o mamă. Fiica alaptat timp de aproximativ patruzeci de minute sau chiar mai mult. În timpul prânzului copilului, m-am gândit la diferite probleme. Și întrebam ... De ce lapte alb? In toate mamiferele, și ei sunt nu mai puțin de 5.400 în lume, este o umbră. Deși compoziția, valoarea calorică și un gust complet diferit.

Ce afectează culoarea laptelui?

Se compune din cazeină. Cazeina - aceasta este o proteină complexă, care dă culoare albă. În plus, el este principala proteina din lapte. Ea aparține grupului fosforoproteidov. cazeinei micelare creează (particule rotunde), că acestea care determină culoarea laptelui.

Compoziția cazeinei

O proteina care determina de ce laptele este de culoare albă, și nu o alta, se referă la proteine finaliza. Acesta conține mai mult de 20 dintre cei mai importanți aminoacizi pentru organism. Este important să se hrănească copilul este alaptat, deoarece 8 din 20 sunt de neînlocuit și sunt incluse numai în laptele uman. nutriție artificială conține doar o parte a acestor aminoacizi importanți pentru organism, iar lipsa componentelor necesare poate duce la încălcări ale tractului gastro-intestinal.

De ce laptele alb de la unele, în timp ce altele galbui?

Ea afectează nu numai produsele alimentare, dar, de asemenea, beta-caroten, inclus în compoziția sa. El dă portocaliu dovleac și morcovi. O proprietate importantă este faptul că beta-caroten - un antioxidant puternic, pentru a îmbunătăți imunitatea.

în termeni de cifre

În laptele uman conține 1,8% cazeină, 4,8% în vacă, balene - 10%, în ren - 12%, la iepuri - 15%. De aceea, laptele este de culoare albă în toate mamiferele, iar la iepuri este foarte alb.

Ce trebuie să mănânce mama tânără

Pentru stare bună de sănătate și de bună creștere a copilului cea mai bună nutriție este laptele matern. aminoacizi si antioxidanti constitutive ale acesteia contribuie la întărirea sistemului imunitar și dezvoltarea copilului. Tot ceea ce mănâncă femeia intră în lapte. Meniul este în stare proaspătă și alimente sănătoase ar trebui să includă alăptarea. De asemenea , este foarte important să se ia vitamine pentru mamele care alăptează, ele vor servi ca o sursă suplimentară de nutrienți.

Pentru oase si dinti puternici au nevoie de calciu. Ea ne prin consumul de pește și produse lactate. Poate fi de 2 ori pe săptămână pentru a mânca 250 de grame de caș și 300 de grame de pește aburit (fierte, coapte). De asemenea, peștele este o sursă de fosfor, esential pentru metabolismul.

Zincul joacă, de asemenea, un rol important în organism. Acesta se găsește în pește, semințe de dovleac (dar ele pot fi câteva bucăți o dată pe săptămână, numai în cazul în care copilul împlinește 3 luni), fructe (mame tinere pot mânca pe mici mere verzi, de 1-3 ori pe săptămână).

Vitamine pentru cresterea masei musculare - A, B, E, K. Vitamina A se gaseste in carne de vita, portocale și fructe și legume roșii. 200-350 grame de carne de vită fiartă, cu o salata de ardei roșii și morcovi va servi ca sursă de fier și mai mult. vitaminele B, într-o mulțime de ficat de vită, cartofi, sparanghel, gălbenuș de ou, lapte, verde. 300 de grame de ficat aburit, 2 gălbenușuri de ou, 5-6 săptămâni cartofi de efort în tot corpul se potrivesc. Vitamina E este conținută în uleiul de floarea soarelui și nuci. Pumn de nuci si o lingura de ulei de floarea-soarelui (în salate) într-o săptămână va fi de ajuns. Vitamina K bogat in toate legumele verzi, ulei de măsline, ouă.

Vitamina F pentru necesară pentru dezvoltarea imunității, prevenirea bolilor alergice. Se găsește în uleiuri, pește, avocado, coacăze negre și fructe uscate.