Reteta pentru Pikeperch

Peștele este o mâncare populară și utilă și, sub orice formă (rece sau caldă), este capabilă să satisfacă gustul său uimitor. Printre peștele râului se găsește un gust unic de pește. Aproape fiecare rețetă pentru gătitul de șuncă implică prăjirea sau gătitul acestui pește dietetic. Cu toate acestea, este foarte gustoasa si copt pike occhie în folie în cuptor.

Rămâne doar să aflați cum să faceți pregătirea corectă a peștelui în cuptor, pentru a nu-l strica cu un sos sau ingrediente excesive. Există o rețetă minunată pentru coacerea unei cochilii întregi. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați balanțele, să le curățați și să le clătiți bine, frecați-le cu piper și sare. Se toarnă pește în mod uniform pe folie, uleiul, presăra cu brânză rasă pe partea de sus. Îndepărtați bibanul în folie și puneți-l în cuptor la o temperatură de 250-280 de grade timp de 40-50 de minute. Pikeperchiul pregătit poate fi servit la cald cu o garnitură de legume sau puteți servi ca o gustare rece.

Următoarea rețetă pentru șopârlă este mai complexă în execuția sa. Aveți nevoie de multe ingrediente și o mulțime de manipulări cu ele. Acest fel de mâncare devine delicat și foarte gustos. Peștele trebuie tăiat în bucăți mici de 5 cm și se prăjește până se face. Apoi, bucățile prajite de papură sunt așezate pe o foaie de copt, astfel încât să existe mici decalaje între ele. Apoi puneți ușor ceapa prăjită și ardeii dulci în aceste intervale. Pentru a finaliza gustul, puteți adăuga, de asemenea, șampițe. Luați patru ouă, bateți-le cu 0,5 litri de lapte și turnați amestecul rezultat pe un vas de pește și legume. Puneți vasul rezultat în cuptor timp de 15-20 de minute pentru custodie suplimentară. Păstrăvul de pește în această formă este mai bine servit pe masă fierbinte.

Există, de asemenea, o rețetă pentru șopârlă, care folosește un vin alb suplimentar uscat. Acesta subliniază în plus gustul vasului. Fileul de papuc este tăiat în bucăți mici. Au nevoie de piper, sare și se pun într-un castron cu unt topit. Toate se presara cu ciuperci tocate si ceapa tocata marunt, care trebuie stins inainte. Apoi se toarnă o cantitate mică de vin și un puț de pește. Închideți capacul și puneți-l în cuptor. Gatiti pana la terminat. Apoi, peștele trebuie pus în vase ceramice, se presară cu brânză rasă, se toarnă sosul din feluri de mâncare, care stingerea peștelui. Puneți oalele în cuptor și coaceți. Cel mai bine este să servești pe o masă de copt cu coajă de pâine în acest fel cu o salată de legume sau cu cartofi piure.

O altă rețetă pentru șuncă cu vin alb.

Luați 750 de grame de pește (puteți avea 500 de grame de fileu), jumătate de pahar de vin alb uscat, 200 de grame de ciuperci proaspete, un ou crud, 200 de grame de pâine albă, 4 linguri de unt și o lingură de făină. Peștele se taie în bucăți și se pune împreună cu ciupercile tocate în vase de mică adâncime. Apoi se presară cu piper, sare, se toarnă vin alb și ¾ ceasca de apa sau supa de pește. Gatiti biscuitii pentru 20-25 minute. Din pâine tăiați crusta și tăiați-o în felii mari și mici: două felii mici și una mare pentru fiecare bucată de pește. Se prăjește felii de pâine din ulei. Când peștele este deja gătit, turnați supa într-un alt bol și gătiți sosul din el.

Pentru a pregăti sosul, supa trebuie fiartă până când este lăsată în jurul sticlei. Se adaugă făina amestecată cu o lingură de unt și se fierbe timp de 3-4 minute cu agitare. Terminat sosul de pe placă, adăugați sare și o bucată de unt, apoi tulpina. La sfârșit, adăugați gălbenușul de ou și o linguriță de suc de lămâie. Înainte de a servi, puneți felii prăjite de pâine albă, fiecare cu o bucată de pește, iar partea de sus cu ciuperci. Apoi, totul este umplut cu sos. Frunzele de pâine prăjite mici se răspândeau în jur.