Roșie de carne de porc cu cartofi

În zilele noastre, carnea de porc este una dintre cele mai nu numai gustoase, dar și foarte populare tipuri de carne. Și dacă gătiți o friptură de carne de porc cu cartofi, se dovedește gustoasă, utilă și frumoasă. Mai mult decât atât, un astfel de vas este absorbit rapid în organism. La urma urmei, carnea de porc în asimilarea corpului uman este a doua doar la mielul și carnea albă.

Înainte de a găti o friptură de carne de porc, nu durează să învățați puțin despre beneficiile cărnii alese pentru acest fel de mâncare. Carnea de porc conține destul de mult zinc și fier. Și, de asemenea, scade nivelul de colesterol și previne apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă comparăți grăsimea de porc cu carnea de vită, atunci nu are un astfel de pericol pentru inimă și vasele de sânge.

Opinia că carnea de porc este o carne grasă este oarecum exagerată. Deci, dacă comparăm carnea de porc cu carne de pui, studii recente au arătat că 85 de grame de carne de porc conțin 2,98 grame de grăsime, iar puiul (la aceeași greutate) - 3,03 grame. Și dacă coaceți carnea de porc într-un cuptor sau în ghivece, de exemplu, carne de porc friptură fiartă cu cartofi, carnea va deveni mai puțină grăsime și mai moale și suculentă.

Un avantaj distinctiv al cărnii de porc din alte tipuri de carne constă în faptul că este îmbogățit cu vitaminele din grupa B. Și, de asemenea, carnea de porc - doar un depozit de proteine.

De exemplu, femeile care alăptează sunt sfătuite să folosească carne de porc, deoarece acest produs contribuie la o mai bună producție de lapte.

Deci, să începem să pregătim direct un fel de mâncare dintr-un produs atât de util și gustos. Anume, gatiti carnea de porc cu cartofi. De ce cu cartofi? Pentru că el, ca și carnea de porc, este un produs favorit al multora dintre noi. În plus, acest fel de mâncare poate fi servit pentru o cină de familie câteva zile, diversificându-l cu salate ușoare.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie, desigur, de carne de porc (700 de grame) și cartofi (aproximativ un kilogram). Și, de asemenea, două ceapă, condimente pentru carne și să gustați piper și sare.

Mai întâi tăiați carnea de porc de porc și trimiteți-le într-o tigaie. Pentru a vă face carnea de porc cu cartofi arătați aspectul estetic, încercați să faceți bucăți de carne de porc egală. După ce toată apa se fierbe, se adaugă uleiul vegetal și ceapa, în bucăți.

Se prăjește toate astea până se înroșește. Apoi se toarnă carnea cu apă fiartă fierbinte și se toarnă mirodenii, piper și sare. Rotiți până la prepararea cărnii.

În timp ce carnea este fiartă, puteți coaja cartofii. Tăiați în cuburi, adăugați-le la carnea gata preparată. Se amestecă, se adaugă apă și se toacă până cartofii sunt gata.

De asemenea, o rețetă destul de neobișnuită pentru "carnea de porc fript " înseamnă carnea de gătit în bere ușoară. Pentru a face acest lucru, 1,5 kg de carne de porc sunt condimentate cu condimente, usturoi și frunze de dafin. Mai întâi carnea este prăjită din două părți în cratiță. Apoi se adaugă 4 bulbii tocate, o grămadă de verdeață de supă, un mic chimen și o mazăre și se coacă în cuptor timp de 40 de minute (temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade).

Apoi, 250 ml de bere și bulion de carne sunt turnate în carne și încă 40 de minute sunt pregătite. Din când în când, carnea este turnată cu încă 250 ml de bere. După aceea, sosul este turnat într-o altă cratiță, iar carnea este coaptă în cratiță până când se formează o crustă, dar deja la o temperatură de 220 de grade.

Felul este pregătit timp de 1 oră și 40 de minute și este împărțit în 6 porții.

Servit pe masă în porții egale cu sosul, în care a fost pregătit. Ca o farfurie, se servesc cartofi sau găluște de pâine. În principiu, garnitura ar trebui aleasă în funcție de preferințele proprii ale gustului.

Această rețetă este populară în Bavaria, dar noi, în ciuda metodei prea simple de pregătire, vom fi în favoarea multor iubitori de feluri de mâncare fierbinți.