Biscuiți de casă cu lapte: reteta cu o fotografie

Rețete pentru biscuiți prin lapte atât de mult încât să puteți găti acest desert delicios în fiecare zi și să nu se repete. Prin urmare, nu vom căuta rețeta preferată, vom vorbi despre totul dintr-o dată.

De ce biscuiți a devenit un tratament preferat?

Încă din copilărie, fiecare dintre noi își amintește mâinile magice bunicii sale, care părea să fie în măsură să coace nimic în lume. biscuiți aromatizată, degresat din tigaie, cu siguranță, a avut forma de stele, inimi și semilune. Bunica mea întotdeauna pentru a coace cookie-uri cu lapte, uneori covăsit. De fiecare dată, el a văzut o farfurie mare de produse de patiserie proaspete, astfel încât a vrut să umple buzunarele lor cu ea înainte de a părăsi curte. Miroase delicios, crocant pe dinți și apoi se topește în gură, extrem de satisfăcătoare, cel mai bun prieten al oricărui ceai, dar încă rece mult mai gustoasă - totul despre el.

Cookie reteta cu lapte cu gălbenuș de ou și ciocolată

Pentru prepararea tratează delicioase, avem nevoie de:

• Lapte - 1 cană.
• Zahăr - 1 cană.
• Făină - 2,5 pahare.
• gălbenuș de ou - 3 buc.
• Ciocolata - 2 placi.
• Smantana - 2 linguri. lingură.
• Praf de copt - 1 pachet.

biscuiți de casă cu lapte ar trebui să se dovedesc clare și aerisit. Prin urmare, vom cerne faina inainte de frământarea aluatului. În plus, pentru că ne-ar scăpa de intruziuni nedorite. Testul începe cu începutul produselor în vrac. Pentru a face acest lucru, să ia un castron, se toarnă înapoi făină, zahăr și praful de copt cernută. Amestecul rezultat care curge liber este agitat.

Pentru a prepara aluatul pentru cookie-uri, nu ne vom limita la un singur bol. Vom avea nevoie de containere pentru separarea și biciuire gălbenușuri de ou. Ușor jumătățile divizat shell nu fuzioneze într-un mic container proteine. gălbenușuri de ou, de asemenea, trimite într-un castron, apoi se amestecă cu o furculiță. Laptele va fi încălzit la aproximativ 30 de grade. lapte cald va deveni un aluat omogen rapid. Lapte conecta cu gălbenușurile de ou si amestecati din nou. Apoi turnarea încet nămolul rezultat în făină și începe să se framanta aluatul. Aluatul va deveni în curând uniform și lipicios la atingere.

cifrele Forming

Pentru a apuca mai bine aluatul și ne-am luat cookie-urile în laptele este, de asemenea, delicios ca un copil, sculpta din ea un nod mare și se lasă pentru ceva timp să se întindă. 20-30 minute este suficient de aluat. În acest moment, ne pregătim suprafața de lucru. Ei bine, în cazul în care casa are o masă specială de mare pentru gătit. Dacă nu, costumul uscat curat blat. Se presară la locul de muncă făină, pus obosit de așteptare pentru aluat și începe să se rostogolească un tort subțire. Rezultă că grosimea Peletele rezultate a fost în intervalul de 1 cm, dacă faci un cookie-uri mai groase va fi prea moale, în cazul în care mai subțire -. Prea crocanta, aproape ca un biscuit. Dacă există o problemă cu aderarea secțiunilor individuale ale tort format la masa, se presara faina suplimentar acest site.

Figurile vor fi tăiate folosind matrițe speciale sau de a folosi un pahar îngust. Decupaje mai bine să se răspândească pe un vas uns cu ulei de floarea - soarelui tigaie. Piesele rămase din aluat din nou se adună într-o minge, roll-l afară și se repetă peste tot din nou.

Se incalzeste cuptorul

Pentru cookie-urile din lapte nu au primit nuanta prea maro pentru o lungă perioadă de timp să se încălzească cuptorul nu va. Pornirea timer timp de 10 minute și temperatura este setată la 180 de grade. Nu uita că biscuiții în timpul șederii în creșterea în dimensiuni cuptor, astfel încât să lăsați tigaia în diferența dintre felii de 1 centimetru. În caz contrar, produsul se lipesc între ele, și ei trebuie să rupă care rănesc aspectul lor. Curând bucătăria răspândit un gust plăcut dulce. Timpul de staționare a cookie-uri de copt în cuptor - 10-15 minute.

prepara glazura

cookie reteta cu lapte nu ar fi completă fără decorarea de produse de patiserie cu glazură de ciocolată. Am pus o oală de apă pe foc, și puneți-l în recipient cu diametru mai mic. Pune ciocolata în containerul interior și să aștepte până când fierbe apa. Baie de apă începe imediat să se topească ciocolata, de aceea este necesar să se înceapă să se agite. Și atunci devine un sos, se adauga smantana pentru al aduce și cele două componente într-o spumă omogenă. Sos preparat. Aplică modele pe care le avem pe cookie-urile răcite cu ajutorul unei seringi culinare duză îngustă. Cookie-urile pot servi. Bucurați-vă de ceai!

Cookie-urile pe lapte acru: reteta-ou gratuit

Urmatoarea reteta se face pentru cazul în cazul în care accidentul a fost trecut cu vederea de lapte acru în frigider. Și laptele acru, cu atât mai gustoasă obține cookie-urile noastre. Luând drept componente:

• unt dedurizată - 100 g
• Făină - 3 căni.
• Lapte acru - 1 cană (puteți înlocui iaurt).
• Zahăr - 0,5 pahare.
• Bicarbonatul de sodiu - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
• Puțin sare.
• Mack - '50

Gatiti aluatul pe ea cookie - uri pur și simplu și, după cum vom vedea în rețetă nu sunt ouă. În primul rând, frecati untul dedurizată cu partea de făină, pentru acest lucru ar fi de ajuns pentru o ceașcă. Apoi se adaugă imediat iaurt, zahăr și bicarbonat de sodiu, stins în oțet. Soda acționează ca un agent de dospire. În cazul în care nu plătește off, cookie-urile vor dobândi o caracteristică gust neplăcut. Rămâne să adăugați ulei vegetal și un vârf de cuțit de sare și o mulțime de bine amestecate. Adăugați restul de faina si se framanta aluatul. Fără aluat de ou nu se lipește de mâini.

Apoi, rola subțire și-l unge partea de sus cu ulei vegetal. Pre zaparivat boabe de mac și se amestecă cu o cantitate mică de zahăr (aproximativ 0,5 cani). Poppy-zahăr măturică în masă, și apoi distribuite uniform pe suprafața aluatului. Apoi, opriți toate stratul în rola. Se taie piesa de prelucrat la aceleași piese de grosime - aproximativ 1,5 cm, împrăștiată pe tavă unsă și pune în cuptor .. Cookie-urile de pe lapte acru va deveni chiar mai moale, dacă la jumătatea timpului de coacere alocat pentru a obține tava din cuptor si se presara cu mac role de apă dulce. Cookie-urile finite seamănă cu chifle de mac mici.

Biscuiți cu un strat de lapte condensat caramelizat

Cookie - urile de pe lapte condensat nu se coace, dar utilizate în mod tradițional gros lapte condensat ca un strat. Se pare neobișnuit de gustos. Noi luăm următoarele componente pentru viitorul cookie licitație:

• Lapte acru - 1 cana.
• Unt - 1 ambalaj.
• Ou - 2 buc.
• Făină - 1.5 cupe.
• Praf de copt - 1 pachet.
• Lapte condensat fiert pentru stratul intermediar.
• Vanilie și zahăr pudră pentru stropire.

Cookie-urile cu lapte și ouă este foarte frecvente și favorit de gospodine, deoarece ca toți membrii gospodăriei. Bateti ouă și zahăr într-o spumă groasă pufos, se adaugă vanilină. Pune untul moale si amestecati din nou. Se amesteca faina cu praful de copt și începe să adăugat treptat la masa bătută. Ia o lingura si se framanta bine. Apoi se adaugă laptele și evaluează rezultatele. Consistența aluatului ar trebui sa gros.

Coacerea un singur rezervor

Acest cookie în lapte, nu vom să se rostogolească într-o lipie. consistență ușor apos pentru acest test. Căptușeală hartie de copt pergament unsă și se toarnă peste masa jumătate vâscos. Dacă este necesar, structura netedă cu o lingura. Se coc va fi la 180 de grade. Aceeași procedură a fost repetată cu a doua parte a testului și a obține două din aceeași formație, este foarte amintește de biscuiți.

Modelarea și fixarea elementelor cookie-uri

Deci, produse de patiserie nostru delicat cu lapte și ouă este aproape gata. A lăsat un pic să se răcească și se taie în straturi folosind un pechenyushki rotund din sticlă. Acum fixarea perechilor de elemente prin strat de lapte condensat caramelizat și se presară cu zahăr pudră produse finisate. Înainte de o astfel de delicatesă delicios nu rezista nici un om!

Biscuiti „Cafea cu lapte“

De asemenea, în aluat cookie-ul cu lapte bun pentru a adăuga cafea instant. Acest lucru oferă suficient de picant pentru gustul produsului. ingrediente:

• Unt - 100 grame.
• Zahăr - 2/3 cana.
• Ou - 2 buc.
• Lapte - ¼ cana.
• Praf de copt - 2 lingurite.
• Făină - 2 cani.
• cafea instant - 1 linguriță.

Laptele este încălzit, se adaugă cafeaua și a fost diluată la dispariția cocoloașe. Separat, frecati untul si zaharul, apoi se adauga ouale, amestecati amestecati. Se combină componentele din ambele boluri. Se adaugă făina, praful de copt si se framanta aluatul nu foarte rigid. Chiar în palme vor forma un mic turtiță maro deschis. Roundels pus pe o foaie de copt, unsă, și trimite în cuptorul preîncălzit. timpul de gătire total - 15 minute. Bucurați-vă de ceai!