Slivovitz lichior puternic. Rețetă de gătit la domiciliu

Țuică - băutura, care se face pe baza de suc fermentat de prune. puterea sa este de 45%, și se referă la aceasta marca de clasă. În Croația, Serbia, Republica Cehă, Bosnia și Bulgaria este considerată băutura națională Slivovitz. Reteta este foarte simpla poate fi de a găti țuică de prune și acasă. De obicei, este consumat ca aperitiv în formă pură. Dacă se amestecă cu alte băuturi, atunci se va simți la utilizarea unui gust metalic neplăcut.

Rețetă pentru prune

Ingrediente cheie:

• fructe de prune (unsprezece kilograme);
• apă (opt litri).

Cum de a face tuica de prune

Procesul de fabricație este format din mai multe etape:

1. Pregătiți fructe. Selectează prune dulci sau chiar perespevshie. Fructele nu pot fi spălate, doar ștergeți cu o cârpă curată. Apoi, separa carnea de oase (pentru comoditate împărți în două jumătăți). Pulpa este mărunțită la pulpa - puteți folosi o mașină de tocat sau blender. Am pus într-un borcan cu gât larg.
2. Pregătirea pentru fermentare. Masa rafinat încercați în primul rând, ar trebui să fie ușor dulce. Dacă nu, se adaugă un pic de zahăr la gust. Se amestecă și încercați din nou. Apoi, cravată gâtul recipientului cu tifon și se lasă într-un loc cald pentru o zi. Această acțiune trebuie să fie făcut pentru fermentare a început. O zi mai târziu, trebuie să fie format spuma. Acest lucru înseamnă că procesul se execută fără probleme. Se prepară o sticlă și se toarnă la masa, se adaugă apă și se agită bine. Apoi, instalați un sigiliu de apă.
3. Procesul de fermentație. Vas cu sigiliu de apă și se pune într-un loc cald întuneric. Protejați în mod necesar de la lumina soarelui. Procesul durează trei până la cinci săptămâni. Sigiliul de apă se va șopotul in tot acest timp. Când bulele înceta să mai apară, treceți la pasul următor.
4. Distilare. Fermentat Braga turnat în alambic. Distilarea începe. Cel mai bine este să ia doar o a doua distilare, pentru a obține o băutură de calitate. Dacă utilizați acest sfat, veți obține 60% din puterea de Slivovitz. Reteta in sine este simplu, dar procesul de preparare este lung. Rezultat țuica poate fi diluată în funcție de dorința dumneavoastră.
5. Insistând. Dacă aveți posibilitatea de a stoca băuturi alcoolice în butoaie de stejar, vă recomandăm să facă acest lucru și, în caz contrar, se toarna in sticle. Bucurați-vă de Slivovitz trei luni.

Slivovitz: reteta de fast - food

Ingrediente cheie:

• prune coapte (1 kg);
• alcool (2,1 litri);
• zahăr tos (300 grame);
• vodca (2,1 litri).

procedeu de preparare

metoda 1

Prune ștergeți prosop de bucătărie. Se taie în jumătate și elimina gropi. Pune prune în flacon și se umple cu apă și alcool. Capsulate și a pus cinci săptămâni într-un loc întunecos. Când timpul este sus, se adauga zaharul, se agită bine și se lasa sa stea timp de încă cinci săptămâni. Apoi am filtru (filtru poate lua o cafea sau un tifon convențional). Îmbuteliat și astupate.

metoda 2

În acest caz, scurgerea va fi pus în întregime la banca. Se umple cu zahăr, se toarnă vodca. Apoi, închideți capacul. Am pus pe trei luni într-un loc întunecos. După un timp filtrăm și îmbuteliate. Acum vă puteți trata Slivovitz gata. Reteta este foarte potrivit pentru prepararea unei băuturi la domiciliu.

Slivovitsa - bautura universala care are proprietăți utile. Utilizarea sa ca antiseptic pentru tăieturi, vânătăi și răni mici, dar și pentru răceli pentru infuzii și comprese.