Subtilitățile de gătit unele feluri de mâncare Cum de a găti terci de porumb pe apa

Mamaliga - un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare. Dar că a dovedit cu adevărat delicios, trebuie să știți unele dintre subtilitățile de gătit.

Porridge din uruială de porumb

Cum de a găti de porumb terci pe apă? Este dificil și ușor. În primul rând, este potrivit doar pentru morarit mici. În al doilea rând, deoarece porumbul câștigă de umiditate, chiar și în zonele relativ uscate, înainte de uruială de gătit trebuie să fie sigur să se usuce - în cuptor sau într-o tigaie. Și cerne, t. Pentru a. Chiar și în ambalajul original sale corpuri comune de capete. În al treilea rând, feluri de mâncare - de asemenea , un detaliu important, mai ales pentru cei care învață cum să gătească terci de porumb. Apă sau lapte - în orice caz, ar trebui să fie pregătită într-un mic cu pereți groși oala. În crupa este nu va arde ca se poate întâmpla într-o tigaie smalț și se fierbe în mod uniform. În al patrulea rând, este important să se ghicească raportul corect de apă și cereale. Desigur, retete specifica anumite standarde, dar ele nu funcționează întotdeauna. Deoarece modul de a găti terci de porumb pe apă, astfel încât ea devine un gustos, veți înțelege treptat, de calificare vine cu practica.

terci de porumb ordinar

Tehnologia de preparare este, în principiu, este simplu. Potul este umplut cu apă într-un raport de aproximativ 1: 3. Asta, dacă cerealele luate livră, fluidele - litri și jumătate .. Sau 2 cani de "kukuruzka" 6 - fluid. Este nevoie să se aduce la fierbere, cu cei puternici. Se condimentează cu sare. Apoi umple crupă. Și apoi există o problemă de modul de a găti terci de porumb pe apă. Se amestecă mai întâi se amestecă câteva mici. Încă o dată începe să fiarbă, se adaugă restul. Sau acționeze diferit: sypte un flux subțire, amestecând tot timpul. Este important să se evite formarea de bulgări. Pentru a face acest lucru, utilizați o spatula de lemn, care se introduce în centrul oalei. Ei și interferează cu terci de porumb. Pe apă, în cazul în care este pregătită, este mai ușor de făcut, deoarece fierberea trebuie să fie de cel puțin medie. Dar pentru laptele necesar pentru a vă asigura că nu scapă. Procesul de 25-30 minute. După acel foc ar trebui să se diminueze treptat, încă agitare. Să acorde o atenție la gradul dorit de densitate. Ai puțin ca - îndepărtează de la căldură imediat. Ar trebui să fie mai gros - chiar mai mult de 10-15 minute. Umple unt sau smântână, zazharki de la prova - și pe masă!

Mamaliga cu usturoi și brânză

Una dintre variantele de feluri de mâncare, care se numește „terci de porumb“ (reteta pe apă) - mălai moldovenesc. analogul acestuia este cunoscută încă din timpul Romei antice și a fost numit mamaliga. Spre deosebire de terci friabil obișnuit, mălai fiert gros de amestec, dur, și când se agită din oală, nu-și pierde forma rotunjită, ca un tort. Se taie în felii și folosite fie ca un fel de mancare separat sau ca garnitura. Asigurați-vă terci sărat și dulce, bogat și sărac. Încercați să gătească aici, astfel: se fierbe apa la rata de 4 linguri de cereale, se topesc în 4 linguri de unt, un pic de sare și de a face un terci de grosime medie. Ia 250 g de carne de pui și ușor (suficient de 50g) bacon. Și se prăjește-le fin taie în ulei vegetal până la fragezire, condimente condimentată. Adăugați 2 linguri de branza (grăsime nu contează), agitată. Se toarnă budinca în tigaie si se amesteca cu carnea, se prăjește din nou. Hrănire, se presara cu ierburi, sugerează maioneză și ketchup. Neobișnuit cu aspect fel de mancare este foarte gustos!

Mănâncă cu plăcere!