Suncă în folie. Rețetă, înainte de care chiar și gurmanzi nu rezista

Întotdeauna mese universale valoroase. Acestea pot fi servite la fel de fierbinte și gustări reci pot fi ca. Nimeni nu va da vina pe amanta din neglijență și nerespectarea maniere la masă. Și cât de mult timp este salvat cu ea. Suncă în folie: reteta, care este cunoscut multora, este acest fel de mâncare.

Carnea de porc este folosit aproape universal în toate țările lumii, cu excepția cazului în țările în care predică islamul și iudaism. Este gustoasă și carne de licitație este ușor de a pregăti și place o selecție largă de preparate din ea. În Roma antică și Grecia au favorizat porci prunci, și în Germania - coaste coapte in gratar. Acum, cu toate acestea, preferăm totul nou ca un experiment, deoarece dă naștere la o pasiune de sport în arta de a găti. Și noi apreciem flexibilitatea și economie de timp. Suncă în folie, rețeta pe care o luăm ca bază, se întâlnește toți acești parametri.

Pentru aceasta, avem nevoie de aproximativ 1 kg de muschi de vita cu un strat de grăsime, în cazul în care acesta este mai mare de 0,5-0,7 cm, l srezh, si va da suculența noastre fel de mancare si sensibilitate. Carnea freca amestec de sare de piper negru si coriandru. Prepararea unei marinată de 300 de grame de vin roșu (de preferință uscată sau semi-uscată), se adaugă la ea 5-6 mazăre ienibahar și 3-4 plăci de frunze. Se toarnă într-o tigaie și se scufundă în carnea de porc. Se acoperă în mod necesar să acopere. Pune în frigider timp de 12 ore pentru a impregna. În continuare, vom chestii morcovii din carne și usturoi. dimensiunea medie a Morcovul se taie în cuburi cu o margine ascuțită. Un cuțit cu o lamă lungă, subțire pentru a face puncție în bucata de carne și a insertului lama morcovi bar. Usturoi (3-4 catei), se taie în același mod și utilizând aceeași procedură. Dacă nu avem timp, și oaspeții cum se spune pe abordarea aplicat un mic truc. Din această șuncă în folie, rețeta pe care o luăm ca bază, nici un rău, ci doar mici modificări ale tehnologiei de preparare. Vom efectua un proces accelerat asa-numita de decapare. Se numește extrudare. marinată gătită vom intra pur și simplu o seringă medicală în carnea de porc. În același timp, desigur, cantitatea de marinată poate fi redus în condiții de siguranță de 2,5-3 ori. Singura diferență este că este necesar să se extrudare carne untură, în timp ce în decaparea convențională poate fi efectuată ulterior.

Următoarea etapă de feluri de mâncare „coaptă în folie“, o reteta pe care le folosim, necesită o pregătire direct la coacere. Pentru a face acest lucru, să ia o bucată de folie în 1,5 ori mai mult decât carnea, pune-l în capitonajul grăsime și locul de carne de porc fiert. Ori marginile și le-a călcat în picioare coacere suc nu curge din ambalaj. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 200 ° C și se coace 45-60 de minute, în funcție de grosimea piesei. În aceleași condiții de temperatură și condițiile de preparare în prepararea coapte Aerogrill. În cazul în care acesta piercing cu o furculiță, nu este alocat un lichid roșiatic, nu ezita să ajungă la carnea de porc fiert din cuptor.

O viziune alternativă este de gătit de carne de porc în manșon. Toate preparatele sunt similare, numai tehnologia ușor evoluat. Ia culinare maneca 15 cm bucată lungă de carne. Fixați un capăt al suporturilor speciale, puse în carne de porc fiartă și se taie bucăți de grăsime, fixați celălalt capăt al aceluiași manșon. Modul generat datorită presiunii crescute în interiorul manșonului, timpul de gătire redus la 10 minute. Sleeve în cuptor este mai bine să aibă o cusătură în sus. În cazul în care manșonul de încălzire este foarte umflat, pentru prevenirea rupturii face câteva găuri cu un ac. Gătit în bucșa te va salva de la procedura de neplăcut curățarea cuptorului de la stropi de grăsime.

Suncă eliminate din folie, tăiat, fripturi pe un vas de portii de servire. Se serveste cu o garnitura de cartofi, hrișcă sau legume. Se pare bine și delicios mâncat cu friptură cu sos de stropit. Un porc combinat cu sosuri si condimente aproape toate cunoscute.